Бананова панна котта - покроковий рецепт з фото, ne-dieta

Панна котта – це популярний італійський десерт на кшталт вершкового желе, який тепер не лише можна скуштувати майже в кожному ресторані, а й навіть купити у звичайних магазинах. А ще простіше і дешевше приготувати його самим в домашніх умовах, тим більше, що це дуже легко і під силу навіть кулінарам-початківцям. Класична італійська панна котта готується лише з вершків, цукру та ванілі та має дуже ніжний делікатний смак, який подобається всім без винятку. Це абсолютно натуральний, корисний та не надто калорійний десерт, який ідеально підходить і маленьким дітям, і тим, хто стежить за фігурою та дотримується здорового способу життя.

Але класика теж має звичай іноді набридати, тому пропоную по-новому поглянути на цей десерт і приготувати бананову панну коту з полуничним соусом. У цьому незвичайному варіанті італійських ласощів ніжне бананове пюре дуже гармонійно поєднується з вершковим желе, надаючи йому особливої ​​насиченої структури та приємного фруктового смаку. Бананова панна котта має дуже легку консистенцію і буквально тане в роті, а полуничний соус чудово відтіняє насолоду цього десерту, надаючи йому делікатну кислинку та приголомшливий аромат. Така фруктово-ягідна панна котта – це не просто новий яскравий смак, а й додаткова користь для здоров'я та вашої фігури!

Корисна інформація

Як приготувати бананову панну коту в полуничному соусі - рецепт смачного та оригінального десерту з желатином з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 10 г листового желатину
• 2 великих стиглих банана
• 350 мл молока
• 250 мл вершків 33%
• 60 г цукру
• 1 пак. ванільного цукру
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л.рома або бананового лікеру (за бажанням)

• 300 г полуниці (свіжої чи замороженої)
• 100 г цукру
• 1 ст. л. лимонного соку

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати італійський десерт панна котта в домашніх умовах, спочатку слід замочити листовий желатин в холодній воді на 10 хвилин.

У невеликій каструлі змішати молоко із вершками, довести до кипіння і зняти з плити. Покласти віджатий від води желатин і все добре перемішати, щоб желатин повністю розчинився.

2. Банани очистити від шкірки, нарізати кружальцями та викласти у глибоку миску.

3. Подрібнити банани блендером до пюре.4. Додати звичайний та ванільний цукор, влити лимонний сік та ром за бажанням, якщо десерт робиться для дорослих. Ще раз все добре збити блендером.5. У бананове пюре влити молоко з вершками та желатином, розмішати та протерти отриману суміш через сито.

6. Однорідну суміш для панна котти, що вийшла в результаті, розлити в креманки або келихи, залишивши зверху місце для полуничного соусу. Поставити у холодильник для застигання на 1 – 1.5 години.

7. Поки вершкова панна котта з бананом застигає, займемося приготуванням полуничного соусу. Для цього в каструлю викласти полуницю, додати цукор та лимонний сік та поставити на маленький вогонь. Якщо полуниця заморожена, попередньо її розморожувати не потрібно.8. Готувати полуничний соус протягом 5-10 хвилин, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.9. Подрібнити полуницю блендером до однорідності та остудити. Полуничний соус для панна коти готовий!10. Застиглу панна коту щедро полити соусом і відразу жподавати до столу. Ніжна бананова панна котта з насиченим ароматним полуничним соусом готова!

---