Банановий торт – рецепти шоколадного, сирного та бісквітного торта та крему з бананами

Будь-яке чаювання чи торжество гідно доповнить смачний банановий торт, оформити який можна лаконічно або підключивши всю свою фантазію та різні кулінарні хитрощі. Головне, щоб декор гармонійно поєднувався з ніжним смаком та тонким ароматом тропічного фрукта.

Банановий торт – рецепт

Тим, хто ще не знає, як приготувати банановий торт, запропонована нижче добірка допоможе визначитися з варіацією десерту. Тропічно фруктовий може бути кремова основа або її наповнення, так і коржі. У подібних ласощах буде доречним використання крему на основі вершків, сметани, згущеного молока, а ось масляні просочення готують рідше.

Шоколадно-банановий торт

Любителям шоколаду особливо сподобається шоколадно-банановий торт, рецепт якого викладено нижче. Для випікання коржів на вказану кількість складових ідеально підійде промаслена роз'ємна форма об'ємом 20 сантиметрів.

борошно - 200 г;
яйця – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
вершкове масло – 100 г;
цукровий пісок – 300 г;
порошок какао – 60 г;
розчинна кава – 1 ч. ложка;
ванілін, сіль – по щіпці;
погашена сода - ? ч. ложки;
сметана – 600 г;
банани – 2 шт.;
шоколадна глазур.

Збивають яйця із сіллю, ваніліном та склянкою цукру до пишності.
Додають тепле молоко з розчиненою в ньому кавою, олією.
Втручають сипучі компоненти.
Випікають з отриманої маси корж, розмістивши форму в прогрітій до 170 градусів духовці на 50 хвилин і розрізають на три пласти.
Просочують кожен збитий зцукром сметаною, доповнюють ломиками фрукта та поливають верх бананового торта глазур'ю.

Банановий торт без випічки

Справжньою знахідкою для зайнятих господарок, тих, хто не має духовки або просто не бажає возитися з випічкою, стане банановий торт з печива. Оформляється він елементарно з доступних складових, а результат перевершує всі найсміливіші очікування

печиво – 400 г;
солодкий сир – 500 г;
сметана – 500 г;
банани – 2 шт.;
солодкий чай чи кава – 150 мл;
горіхи, родзинки.

Збивають сметану з сиром, додавши родзинки та горіхи.
Макають печиво в каву або чай, викладають на блюдо, покривають сметанно-сирною масою і потім розкладають бананові кружечки.
Повторюють шари, доки закінчаться продукти, обмазують банановий торт кремовою сумішшю зверху і обсипають крихтою або горіхами.

Банановий торт зі сметанним кремом

Ніжним та таючим у роті вийде банановий торт зі сметаною за цим рецептом. Нетрадиційне рішення з оформлення десерту дозволяє добре просочитися бісквітним шматочкам, які одночасно чергуються з тропічним фруктом, що освіжає смак ласощів.

борошно - 320 г;
яйця – 5 шт.;
цукровий пісок – 1,5 склянки;
розпушувач та ванілін – по 10 г;
желатин – 25 г;
сметана – 600 г;
банани – 4 шт.;
кокосова стружка.

У збиту зі склянкою цукрового піску ваніліном та розпушувачем яєчну основу втручають борошно.
Випікають у прогрітій до 180 градусів духовці бісквіт, остуджують, нарізають кубиками.
Тим же манером шаткують два банани, а ще два подрібнюютьгуртками.
Збивають сметану з ваніліном та цукром, вливають розпущений желатин.
Перемішують бісквіт, крем та банани, укладають у форму, розрівнюють, декорують кружальцями фрукта і відправляють на полицю холодильника застигати.
Обсипають банановий торт кокосовою стружкою.

Торт «Банановий рай»

Далі ви дізнаєтеся, як зробити банановий торт з райською назвою і таким самим смаком. В даному випадку базовий корж оформлений з пісочного печива, що спрощує та прискорює процес створення ласощів, але за бажання можна спекти для цієї мети шоколадний бісквіт.

печиво шоколадне – 250 г;
м'яка олія – 150 г;
йогурт банановий – 150 г;
банани – 4 шт.;
жирні вершки – 400 мл;
цукор ванільний та звичайний – 10 та 100 г;
какао - 40 г;
сметана – 200 г;
ваніль, ізюм.

Печиво перемелюють у блендері, змішують із олією, викладають у форму.
Бананова начинка для торта готується з йогурту та нарізаних бананів і викладається на корж.
Збиті з солодкими кристалами та ваніллю вершки розподіляють наступним шаром.
Притрушують виріб порошком какао.

Сирно-банановий торт

Простий банановий торт, зроблений шляхом реалізації викладеної далі рецептури, виходить не лише ласим, а й корисним. Шматок такого десерту не завдасть шкоди фігурі, оскільки містить помірну кількість калорій (113 ккал на 100 г) та збалансований склад.

пластівці вівсяні – 9 ст. ложок;
яйця – 3 шт.;
банани – 3 шт.;
сир – 600 г;
йогурт – 1,5 склянки;
розпушувач – 10 г;
мед – за смаком;
імбир, горіх мускатний, кориця та ваніль – по щіпці.

Пластівці перемелюють у блендері, змішують із прянощами.
Додають у збиті яйця пюре з одного банана, мед, розпушувач та прогрівають суміш на водяній бані, помішуючи, не доводячи до кипіння.
Вмішують у гарячу базу пластівці, остуджують її та прибирають у холодильник на 6 годин.
Розділяють тісто на 4 частини, розкочують кожну між двома відрізами пергаменту і печуть по 7 хвилин у прогрітій до 180 градусів духовці.
Готують банановий крем для торта. Для цього банани, сир, йогурт збивають, додавши меду.
Просочують кремом вівсяні рум'яні пласти.
Один пласт подрібнюють, посипають виріб і дають просочитися.

Банановий торт зі згущеним молоком

Солодкий млинцевий банановий торт одночасно втішить фанатів млинців і шанувальників десертів з вареним згущеним молоком. Ласощі виходять в міру солодкими, поживними, швидко і просто готуються. Реалізувати рецепт під силу навіть кулінарам-початківцям.

борошно - 320 г;
молоко – 1 л;
яйця – 2 шт.;
рослинний жир – 2 ст. ложки;
масло вершкове – 50 г;
цукровий пісок – 30 г;
сода гашена і сіль - на кінчику ножа;
варене згущене молоко – 250 г;
домашні вершки – 100 г;
банани – 2 шт.;
горіхи та мак.

З молока, жиру, яєць, цукру, солі, соди та борошна замішують тісто і випікають млинці.
Збивають разом міксером вершки, згущене молоко і м'яку олію до пишності.
Промазують млинці кремом, викладають зверху кружки бананів і оформляють десерт, посипавши його горішками та маком.

Банановий бісквітний торт

Одним із найпростіших рішень для приготування бананового торта – випікання простого бісквіту та просочування його відповідним кремом. Наведені нижче рекомендації можна взяти за основу для створення власних ласощів, додавши в начинку інших фруктів або ягід, а також декорувавши виріб на власний розсуд.

борошно - 160 г;
яйця – 4 шт.;
цукровий пісок – 140 г;
гашена сода – 5 г;
згущене молоко варене і вершки – по 250 г;
банани – 3-4 шт.

Зі збитих яєць і сипких складових заводять тісто, випікають бісквіт, остуджують і розрізають на три коржі.
Готують банановий крем для бісквітного торта, змішавши збиті вершки та згущене молоко з перетертими бананами, і просочують їм бісквіт.
Прикрашають виріб кружками бананів і дають трохи просочитися.

Банановий мусовий торт

Приготувавши банановий мус для торта і доповнивши його простою базою із сухих крекерів, можна отримати дивовижно ласий десерт, який за своїми характеристиками не поступається навіть найвигадливішим солодощам. Прикрасити його можна просто карамеллю чи глазур'ю, посипавши мигдальними пелюстками.

сухий крекер – 250 г;
олія – 100 г;
мед – 30 г;
жирні вершки – 400 мл;
філадельфія чи маскарпоне – 200 г;
банани – 4 шт.;
лайм - 1 шт.;
ваніль – 200 г;
цукор – 50 г;
желатин – 10 г;
карамель або шоколадна глазур, мигдаль.

Перемелюють крекери, змішують з м'яким маслом та медом і укладають у форму.
Збивають з цукром і ваніллю вершки, вводять розпущений і охолоне желатин, перетерті в пюре банани і викладають у форму зверху.
Після застигання десерту в холодильнику поливають його карамеллю чи глазур'ю, посипають горіхами.