Базилік м’ялистий, камфорний, реган, рейхан, регон, реан, райхон - садові трави
У тропіках та субтропіках обох півкуль у дикому вигляді виростають близько 60 видів базиліка – уявляєте, який коштує аромат? Знавці описують його як "складний аромат гвоздики і лаврового листа", і виходить він від поверхні листя, стебла і чашечки, де ростуть волоски і залізки, що містять зфіру.
Забарвлення листя базиліка різноманітна: від зеленої до фіолетової.
Базилік (рейган) - дуже давня рослина. Його ще називають королівською травою (у перекладі з грецької basileus - король). Під такою назвою його вирощували у середньовічних монастирських садах.
Вирощування базиліка почалося у Стародавній Індії, де досі біля храмів традиційно вирощують базилік як священну рослину.
З появою листя сіянці пікірують у маленькі горщики, можна по кілька штук. Оптимальна температура вирощування базиліка – близько +25 °С.
Легкий родючий ґрунт, помірний полив, 3-4 прищипки верхівок пагонів, регулярні підживлення повним добривом для зелених культур і неодмінно оберіть найтепліше, сонячне місце, захищене від панівних вітрів.
Ця ефірна олія базиліка входить до складу аптечного препарату "Бронхолітин", який лікує кашель - адже основним компонентом олії є камфара.
Крім того, листя багате на каротин (провітамін А, 3-8,7 мг) і рутин (до 158 мг на 100 г сирої маси).
Встановлено, що базилік має протизапальну, загальнотонізуючу, болезаспокійливу, ранозагоювальну, сечогінну, вітрогону дію, сприяє збільшенню вироблення молока у жінок, що годують, покращує травлення, підвищує апетит, збуджує пригнічену нервову систему.
Приправа з листя базиліка
Використовуйте як самостійну пряність та у поєднанні з кінзою, кропом, іншими травами.
На одну порцію додайте не більше 1 г сушеної приправи базиліка, у поєднанні з іншими прянощами – не більше 3-5 г.