Березовий сік користь і шкода, корисні властивості та протипоказання, поради щодо вживання

Березовий сік – продукт натурального походження. Він багатий на вітаміни і корисні елементи, що зміцнюють організм. Напій допомагає при низці захворювань: покращує роботу серця та шлунково-кишкового тракту, благотворно впливає на кровотворення. Це відмінний жовчогінний та сечогінний засіб.

Тож яку користь приносить березовий сік для організму людини і чи є шкода від надмірного вживання напою? Відповіді на ці запитання знайдете у нашій статті!

Як вибрати покупний та заготовити натуральний продукт

У магазинах продається консервований напій, оскільки сирець зберігається лише 1 – 2 дні. Вибираючи продукт, зверніть увагу на колір.

Він має бути прозорим, можливий жовтуватий відтінок. Якщо мутний сік, то утримайтеся від придбання. За стандартами до нього додають лимонну кислоту, оскільки вона хороший консерватор. Допускається додавання цукру.

Сік можна видобути і самотужки. Час збору – середина весни, коли нирки активно набухають. У цей період починається рух соку по стволу, ним можна запастися на користь.

Вибирайте берези, які знаходяться у лісі або вдалині від автомобільних доріг. Сік, здобутий із міських берізок, не принесе жодної користі.

Віддавайте переваги деревам, товщина яких не менше 25 сантиметрів. Зробіть у березі дірочку глибиною 3 сантиметри (висота від землі – півметра).

Хімічний склад березового соку є унікальним.Його головні компоненти:

вітаміни А, групи В, Е, Р, Н

мінеральні елементи: магній та калій,залізо, натрій та тд;

фітонциди та дубильні речовини;

Головна особливість напою в тому, що в нього не входять жири. У ста грамах міститься 1 – 3 грн. вуглеводів, 0,1 г білка, решта маси припадає на воду.

Корисні властивості для здоров'я людини

Наскільки корисним є березовий сік?

Регулярний прийом виводить продукти розпаду із крові, очищаючи її. Сапоніни запобігають відкладенню бляшок холестерину в судинах.

Напій сприятливо впливає на головний мозок, стимулюючи його діяльність. Його рекомендують приймати під час розумового перенапруги та в період втоми.

Напій - визнаний засіб, що стимулює виділення шлункового соку. Він допомагає перетравленню їжі. Сирець можна пити під час ремісії хвороб травної системи.

Березовий сік використовують для лікування набряків. Він має сечогінну дію, допомагає організму відновитися після серйозних інтоксикацій. Регулярне вживання очищує нирки.

Продукт багатий на антиоксиданти, сприяє профілактиці злоякісних новоутворень. Його можна пити як допоміжний засіб при лікуванні онкологічних захворювань.

Примочки на основі сирцю використовують зовнішньо при появі фурункулів, вугрів, екзем, нейродермітів. Сприяють загоєнню ранок та тріщин.

Сік рекомендується пити в зимовий та осінній час, коли високий ризик «підхопити» вірус або застуду. Він зміцнює імунну систему, допомагає впоратися з нездужанням, прискорює одужання при гострих чи хронічних інфекціях.

Продукт має позитивну дію на печінку та жовчний міхур, прискорюючи регенерацію цих органів.

Березовий сік має відхаркувальнийдією. Його варто пити людям при бронхіті та хворобах дихальної системи.

Особливості впливу на організм

Напій здавна пили люди будь-якого віку, вагітні та годуючі мами. У 80-ті роки минулого століття за популярністю сік можна було порівняти з яблучним. Сьогодні його продовжують консервувати, напій продається у багатьох магазинах.

Чим корисний для чоловіків та жінок

Продукт корисний жінкам під час клімактеричного періоду. Він знімає неприємні симптоми: припливи, роздратування, стрибки кров'яного тиску. Березовий сік стимулює чоловічу потенцію, але за регулярного застосування.

Напій покращує настрій, успішно бореться з депресивним станом. Він підвищує працездатність завдяки багатому вітамінному складу.

На сторінках нашого сайту ви також дізнаєтеся про користь і шкоду гранатового соку, і як цей напій застосовують у народній медицині!

А ви знаєте, як правильно вживати буряковий сік? Подробиці про цей чудодійний напій розповімо в наступному матеріалі.

При вагітності та лактації

А чи корисний березовий сік вагітним?Немає очевидних обмежень до вживання продукту майбутнім мамам. Але жінці варто попередньо проконсультуватися з лікарем (особливо, якщо вона має проблеми зі шлунком або нирками). Напій добре вгамовує спрагу, покращує обмін речовин. Допомагає при токсикозі.

Багатий вітамінний склад корисний мамі, що годує. Сирець можна вживати під час лактації, але спочатку варто випити трохи напою (близько 100 грамів) та подивитися за реакцією малюка.

Чи не шкідливий для дітей

Педіатри дозволяють вводити напій після одного року. Спочатку малюкові треба запропонувати розлученийконсервований сік у невеликих дозах. Старшим дітям пропонують справжній, сирець, теж маленькими порціями. Поступово можна підвищувати дозування.

У літньому віці

Старі люди схильні до простудних та вірусних захворювань. Їхній організм більш уразливий до інфекцій. Тому старшому поколінню слід відповідальніше підходити до зміцнення імунітету. У цьому допоможе регулярний прийом сирця.

Напій зміцнює роботу серця і очищає судини від бляшок холестерину. Це профілактика інфарктів, ішемічної хвороби, інсультів.

Протипоказання

Будь-який продукт має обмеження у застосуванні.

Березовий сік надає безперечну користь організму, але і в нього є ряд протипоказань.

Його не варто пити людям з індивідуальною чутливістю до компонентів напою, оскільки можуть бути алергічні реакції.

Хоча продукт зарекомендував себе як гіпоалергенний.

Людям з виразкою, сечокам'яною хворобою та хворим на цукровий діабет перед вживанням березового соку слід проконсультуватися з лікарями.

Великі дози можуть завдати істотної шкоди здоров'ю.

Як пити: рекомендації щодо прийому напою

За відсутності протипоказань оптимальне дозування:по одній склянці три – чотири рази на день. Дітям можна пити не більше 100 мілілітрів на день. Вважається, що сирець має найкорисніші властивості (але його слід випити протягом 3 – 4 годин після збору).

Застосування у кулінарії, умови зберігання

Сирець швидко псується. Навіть у холодильнику він зберігається лише дві доби. Його слід консервувати, заморожувати чи з продукту готують квас.

Рецепт квасу:

Видавити сік чотирьох лимонів, перемішайте всі компоненти. Розлийте квас по пляшках, кожну слід додати по 3 - 4 родзинки.

Поставте пляшки у затемнене та холодне місце, витримайте один – два тижні.

Консервований сік : візьміть три літри сирцю, додайте в нього сто грамів цукру і один лимон порізаний часточками. Протягом п'яти хвилин кип'ятіть на маленькому вогні, залийте у скляну банку та закатайте.

Використання для схуднення

Напій рекомендований дієтологами, завдяки низькій калорійності та багатому вітамінному складу. Він допомагає при схудненні, насичуючи організм мікроелементами, що бракують.

Як застосовувати з лікувальною метою

Властивості соку берези використовувалися лікарями багато століть тому. Зазвичай його поєднують з травами або іншими засобами, що підвищує його користь.

Візьміть склянку сирцю, додайте кілька листочків свіжої м'яти, дайте настоятися кілька хвилин. Такий напій тонізує та позбавляє нудоти.

При недокрів'ї рекомендується пити по склянці сирця тричі на день.

Змішайте березовий і журавлинний фреш (беріть компоненти в таких пропорціях, щоб напій був приємний на смак). Цей засіб покращує працездатність та підвищує мозкову діяльність.

Як використовують у косметології для волосся та шкіри обличчя

Продукт застосовують при догляді за шкірою обличчя як очищувальний засіб. Його використовують при миття голови. Він надає волоссю здорового блиску і шовковистості.

Маска для волосся:

Залиште маску на двадцять хвилин, загорнувши голову поліетиленом та рушником. Змийте маску звичайним шампунем. Засіб зміцнить волосся.

Поживна маска для шкіри обличчя, що втомилася: візьміть білу або блакитну глину, розведіть її соком берези. Доведіть консистенцію до вершків.

Нанесіть на очищену особу, тримайте 15 хвилин, змийте сирцем. Для досягнення результату рекомендується робити маску двічі на тиждень.

Це визнаний сечогінний та жовчогінний засіб, що покращує травлення. Напій має відхаркувальні, антисептичні та тонізуючі властивості. Зарекомендував себе у косметології та дієтології. З нього готують кваси, киселі, морси.