Без обману
Без обману. Удар по печінці дивіться на ТБ
Субпродукти - печінка, нирки, серце та інші роги та копита - їжа дешева та улюблена мільйонами громадян. Наскільки сильно на них впливають сучасні технології тваринництва? Як вибирати потрухи, безпечні для здоров'я? Чим є небезпечні субпродукти, куплені на ринку?
Відповіді на ці питання глядачі телеканалу отримають, подивившись випуск програми Удар по печінці з циклу Без обману. Субпродукти - предмет нескінченної суперечки вчених та лікарів дієтологів. Одні вважають, що субпродукт - це повноцінний білок, який за поживними якостями не поступається м'ясу, інколи ж і перевершує його.
Крім того, буде доведено те, що навіть повна відмова від загрозливого життя та здоров'я трібухи не дозволить повністю виключити цей вид м'яса зі свого раціону. Адже, із субпродуктів виробляються біологічні добавки, які потім становлять основу всіх ковбасних делікатесів.
Свіжа печінка характеризується яскравим бордовим кольором, блиском та м'якою, досить щільною консистенцією. Найкращий, і, напевно, найсмачніший спосіб її приготування – це смаження. Але дивіться, не пересмажте: як тільки шматочки змінять колір, їх потрібно знімати з вогню. Нірки належної якості відрізняються коричневим забарвленням і свіжим запахом.
Мова має переливчастий сріблястий колір та щільну консистенцію. Рубець - частини шлунка бика або теля - як правило, продається очищеним і ошпареним. Щоправда, це не скасовує тривалого приготування. Але головне, завжди треба вимагати у продавців документи на товар. І при цьому, охолоджені внутрішні органи повинні бути реалізовані протягом 2 діб, а заморожені - не пізніше 6 місяців.
Тому наявність паперу, що підтверджує дату вибоютварини, убереже вас від покупки трібухи з елементами