Білкові коржі рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 1 година 30 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Рецепт підійде на десерт.
Інгредієнти:
Печем білкові коржі
Готуються такі коржі всього з 3 інгредієнтів: білків, цукру та щіпки солі, а виходить дуже смачна річ. Потім білкові коржі можна подати з ягодами та збитими вершками, з шоколадом та морозивом або використовувати як коржі при приготуванні тортів.
Як приготувати "білкові коржі" покроково з фото в домашніх умовах
Для роботи нам знадобиться цукор, яйця, щіпка солі.
Нам знадобляться лише білки, тому для рецепту використовуйте вже відставлені з попереднього рецепту 4 білки або відокремте білки від жовтків у 4 яєць.
Збити білки в піну. Потрохи додавати в білкову піну цукор (250 г), сіль (1 дрібку) і збивати 7-10 хвилин.
Деко викласти кулінарним папером і накреслити 3 кола діаметром 20 см. Змастити злегка олією (1 ст. л.) і викласти білки в накреслені кола. Розрівняти. 1 корж можна залишити з невеликими «піками» зверху – це буде верхній корж у торті і він може мати гарну бугристу поверхню.
Випікати коржі 1 годину 10 хвилин (до готовності) у духовці при 100°С. Готові коржі повинні бути сухими і при постукуванні ними видавати глухий звук.
Зняти коржі з пергаменту. Білкові коржі готові.