Біологічні особливості квасолі - секрети садівників
Квасоля - теплолюбна культура, вона вимагає більш високих середньодобових температур, ніж горох. Насіння проростає при 10...12 °С, але проростання йде вкрай повільно, оптимальна температура 20...24 °С. Сходи чутливі до заморозків: при температурі -1...-2°С гинуть, при 2...3°С листя жовтіє. Нестача тепла та дощова погода під час цвітіння спричиняють опадіння квіток. Найкраща температура для зростання та розвитку рослин 20...25 °С, але зав'язування бобів успішно проходить і при 15 °С. Ранні осінні заморозки до -2 ° С вбивають листя та зелені боби. Кущові сорти квасолі від осінніх заморозків страждають сильніше, ніж кучеряві. Квасоля знижує утворення плодів і при різкій зміні температури дня та ночі. Рівна погода з незначними коливаннями температури в період цвітіння та утворення бобів є найбільш сприятливою для неї.
Квасоля - досить вологолюбна рослина. Для набухання насіння необхідно 100-120% води від їх маси, вологість грунту повинна бути в межах 60-80% польової вологоємності. Максимальна потреба у волозі під час цвітіння-дозрівання, коли йде інтенсивне накопичення сухої маси врожаю. По посухостійкості вона поступається нуту, чині, сочевиці, але значно перевищує горох. При сильній повітряній посусі особливо страждають квіти та молоді зав'язі. За нестачі вологи погіршується якість плодів, швидко утворюється пергаментний шар. Менш чутлива квасоля до нестачі вологи у фазі сходів, більше – у період
Згубно діє на квасолю та надмірне зволоження, особливо якщо воно супроводжується зниженими температурами повітря: спостерігається масове опадіння зав'язей та квіток, а рослина уражається грибними хворобами. Надлишок вологи в осінній період затримує дозріваннянасіння. Насіння, що дозріває у вологих прохолодних умовах, містить менше білка, має більш інтенсивне дихання, швидше втрачає схожість, ніж сформовані в умовах порівняно сухої осені.
Квасоля — рослина короткого дня, натомість багато сортів в умовах Нечорноземної зони добре ростуть і розвиваються.
Квасоля світлолюбна культура, але може розвиватися і при затіненні, наприклад, в умовах городньої культури серед кущів картоплі та стебел кукурудзи. У період до цвітіння чутливість до світла висока, після початку цвітіння знижується. У спеку листя квасолі тримається горизонтально, завдяки чому краще використовують сонячну енергію. З настанням темряви головний черешок трохи піднімається, листя опускається, що оберігає рослини від роси.
Квасоля, як і горох, культура високородючих окультурених грунтів. Для її обробітку рекомендуються середні по зв'язності суглинні грунти. Чим північніше район обробітку, тим більше підходять легкі грунти, що добре прогріваються. На важких глинистих холодних ґрунтах, де легко застоюється вода або високий рівень ґрунтових вод, квасоля росте погано. Застій води протягом 2-5 діб призводить до повної загибелі рослин чи різкого зниження врожайності.
На кислих ґрунтах квасоля формує низький урожай. Особливо чутливі до кислотності ґрунту проростки та сходи. Тому не рекомендується спільне внесення з насінням кислих або фізіологічно кислих добрив, оскільки проростки часто гинуть, сходи виходять зріджені, нерівномірні. Оптимальна рН для квасолі – 6,0-7,5.