БІОЛОГІЯ МАЛІНИ
Однорічні пагони малини бувають двох типів: пагони заміщення та сини. Втеча заміщення виростає із сплячих бруньок, що знаходяться в землі біля основи дворічної втечі на кореневищі. Він є хіба що заміною отплодоносившего і відмерлого дворічного втечі малини. За слідом, що залишається на кореневищі пагонами заміщення, можна будувати висновки про віці куща малини. Нащадки виникають корінням. Вони спочатку пов'язані з материнським кущем, надалі стають самостійними рослинами, розвиваючи кореневище та свою кореневу систему.
За характером плодоношення всі сорти малини розбиваються на дві групи: ремонтантні та неремонтантні. Неремонтантні або літні сорти плодоносять лише один раз на рік на дворічних пагонах, а однорічні пагони в перший рік утворюють листя.
У деяких сортів малини плоди утворюються наприкінці літа або восени з верхніх бруньок однорічного приросту (ремонтантні сорти). Таким чином, ремонтантні сорти плодоносять двічі: перший раз влітку (врожай дають дворічні пагони) і вдруге восени (плоди утворюються на кінцях однорічних пагонів). Після плодоношення кінці цих пагонів відмирають. Наступного року молоді пагони плодоносять як завжди.
Підземна частина куща малини - багаторічне кореневище (підземне стебло) і коріння, що складається з вертикальних та горизонтальних (придаткових). Багаторічна частина куща складається ніби з окремих «різновікових частин» - самостійних рослин, хоча на перший погляд це одна ціла рослина. Якщо одна з частин відмирає, решта не страждає від цього.
Дослідженнями Є. А. (Кондратьєвої-Мельвіль у 1959 році встановлено, що у малини поновлення нових рослинкореневими нащадками відбувається надзвичайно легко. Нирки утворюються переважно на коренях, розташованих у верхньому шарі ґрунту як на тонких, майже ниткоподібних, так і на порівняно товстих, діаметр яких перевищує сантиметр. На однорічному корінні їх закладається менше, ніж на дворічних. Особливо багато бруньок виникає на коренях чотирьох-шестирічного віку, а також на більш старих. Нирки зазвичай розташовуються поряд з бічним коренем або в поглибленні на місці бічного кореня, що відпало.
Нирка, що росте, стимулює закладення і розвиток придаткових коренів поруч з нею.
Закладення нирок на коренях малини приурочено до певних періодів життя рослини, і їх подальший розвиток відбувається значною мірою на основі кореляційної залежності між органами. Затримку росту придаткових бруньок весною і масове відмирання їх при переході куща до цвітіння Е. А. Кондратьєва-Мельвіль пояснює не тільки відтоком поживних речовин з кореня в надземні пагони, а й перерозподілом ростових речовин, які в перший період росту і цвітіння концентруються переважно в надземних пагонах, а потім прямують у коріння.
Переважна більшість коренів малини перебуває у шарі грунту до 40 сантиметрів. Вертикальні корені проникають углиб на 1-1,5 метра. Бічні швидко поширюються убік. Малина може давати сини з відривом до трьох метрів від основи куща. Найбільше нащадків буває третій — четвертий рік. Залежно від сорту один кущ малини може дати за літо від 3 до 80 нащадків.
Листя у малини непарноперисте, що складається з п'яти або рідше з трьох листочків у однорічних пагонів, і зазвичай, з трьох листочків у дворічних плодоносних пагонів. У більшості сортів на одній і тій же втечі можна зустріти листя з трьома іп'ятьма листочками. Останні можуть переважати на втечі, або тих і інших буває однакова кількість. Є сорти, у яких листя майже виключно з трьома листочками (Волжанка). Пластинка листа може мати різний ступінь скрученості та зморшкуватості (гофрованості), що є однією з сортових ознак.
З сильнорозвинених бруньок, розташованих у середній частині пагона, при встановленні стійкої теплої погоди (середина травня) утворюються бічні гілки, що закінчуються суцвіттями. На вершині суцвіття утворюється перша квітка, внаслідок чого вона не має подальшого поступального зростання. Другі та треті квітки виростають із пазух листя, розташованого на загальному квітконосі. Суцвіття у малини верхівкові та пазушні, малоквіткові, кистевидні. Вони можуть бути компактними або розлогими.
Квітки у малини білі з подвійною оцвітиною - зеленою чашкою, що складається з п'яти чашолистків і білим п'ятипелюстковим віночком. Біля віночка з внутрішнього боку колами розташовані тичинки, а в центрі квітки знаходиться велика кількість маточок. Квітки малини не тільки обох статей, але і самозапилювальні, за винятком деяких сортів. Квітки у суцвітті розпускаються неодночасно: спочатку верхній, потім середні та нижні.
Малина хоч і є самоплодною рослиною, але більшість сортів дає більш високі врожаї і більш виконані ягоди при перехресному запиленні. За даними Мліївської дослідної станції (Г. Ф. Кобзар), відсоток зав'язування при самозапиленні малини був таким: Мальборо-94, Англійська-84,3, Кутберт-81, Золота-70,9.
Відомий знавець ягідних культур Дж. Шумейкерзазначає, що перехресне запилення настільки покращує як врожайність, так і певною мірою якість плодів, що в період цвітіння має прямий сенс розміщувати пасіку на посадках малини. (Малина належить до хороших медоносів).
За даними Р. Л. Бологовської, хорошим запилювачем для сорту Новина Кузьміна є Кримзон Маммут, для Мальборо - Вікторія та Кримзон Маммут.
Плід малини - збірна кістянка, складається з безлічі дрібних кістянок. Кожна з численних зав'язей квітки малини розвивається в окремий плодик-кістянку, що складається з насіння, шкірки та м'якоті.
Костянки між собою більш менш міцно скріплюються і утворюють складний плід. Плоди розрізняють за кольором (жовті, червоні та чорні), за формою (напівкулясті, конічні, округлі та довгасті) і за смаком. В основному смак залежить від сорту та умов погоди. Вага ягоди за сортами коливається від 15-2 до 55 грама.
Квітколожа, на якій тримається плід, може бути конічним або округлим, а також великим, середнім або дрібним залежно від форми або величини плода.
Міцність скріплення плода з квітколожем є дуже важливим показником, тому що від цього залежить та чи інша здатність сорту утримувати плоди. У практиці плоди малини називають ягодами.
Малина вступає у пору плодоношення на другий - третій рік, найбільший урожай дає у 6-7-річному віці. До 12-річного віку врожайність малини різко знижується. Експлуатаційний термін малинника вважається 12-16 років. Однак при правильному виборі місця та ґрунту під малинник та при високому агротехнічному догляді термін життя його можна продовжити. Так, І. К. Смолянінова (1946) наводить такий цікавий факт, що в США відмічені випадки, коли насадження малини давали добрі врожаї протягом 25—35 років, причому ознакзниження врожайності немає.
У штаті Вашингтон було проведено спеціальне обстеження малинних насаджень у 69 найкращих господарствах. Виявилося, що тривалість культури малини на тому самому місці не впливала на врожай, а залежала від ґрунту, догляду, добрив і т. д. Вік насаджень коливався від 8 до 75 років.