Бізнес план - Розведення Райдужної форелі в індустріальному басейновому господарстві
студент групи МКМ-5 доцент
Аблязов Е.Р. Серьогін С.С.
Метою проекту є організаціяцеху з вирощування рибиу м. Сімферополі, АРК. Основним напрямом діяльності цеху буде вирощування райдужної форелі з подальшою реалізацією товарної риби та червоної ікри населенню.
Для реалізації проекту планується використати особисті кошти у розмірі 400 тис. гривень на придбання приміщення. Також планується взяти кредит у розмірі 500 000 грн. під 21,5% річних на організацію виробничого процесу. Запорукою кредиту виступить виробниче приміщення. Кредит буде взято в EXIM BANK і виплачуватиметься протягом 5 років. Загальна вартість проекту становить 581 470 грн.
Економічні показники реалізації проекту:
Чистий прибуток на рік -117 625 грн.;
Рентабельність господарства = 29%;
Окупність проекту = 59 місяців;
Соціальні показники реалізації проекту:
Реєстрація нового суб'єкта підприємницької діяльності біля АРК;
створення нових робочих місць на території м. Сімферополя;
Надходження до бюджету АРК додаткових податкових платежів.
Кошторис стартових витрат:
Вартість 1 екз.
За рахунок кредиту
Басейн для виробників (готові пластикові)
Бетонний басейн: цемент марки 400 (20 мішків)
-Пісок кварцовий (10 тонн)
-Щебінь 5-10мм (2 тонни)
-рідке скло (20 л.)
Бочка для води(5м 3 )
Система кругового водообігу:
Придбання господарського інвентарю та спецодягу
Інкуб апарат "Осетр" на 4 блоки
Лоток для інкубації личинок та мальків
Лампа для освітлення
Комп'ютер та програмне забезпечення до нього
Організаційно-правовою формою підприємства з вирощування риби буде Приватне підприємство (ПП). Головою НП та його єдиним членом буде Аблязов Е.Р.
Як систему оподаткування застосовуватиметься єдиний сільськогосподарський податок (ЕСГН), 20% від прибутку мінімально заробітної плати на місяць.
Місце розташування фермерського господарства: АРК, Сімферопольський район, м. Сімферополь, ДСК Автолюбитель.
В даний час розпочато практичну діяльність з реалізації проекту:
Здійснено реєстрацію Приватного підприємства в____;
Придбано приміщення площею 210 м 2 для розміщення басейнів для вирощування райдужної форелі. Наразі йде обладнання приміщення під вирощування риби;
Є попередня домовленість із ПП «Агромашинтер» – постачальником молоді райдужної форелі. Дане підприємство має багаторічний досвід вирощування та розведення форелі, осетрових та інших видів риб. Знаходиться у місті Донецьк.
До складу фермерського господарства з вирощування риби входитиме 3 особи: керуючий (керівник проекту) та два різноробочі.
Опис продукції та послуг:
На початковому етапі здійснимо закупівлю мальків (райдужної форелі) масою 10 г, які вирощуватимуться на продаж у бетонних басейнах. Усього є 4 бетонні басейни об'ємом 25 м 3 . У перших двох басейнах вирощуватиметься закуплені мальки при щільності посадки 50 кг/м 3 . У міру зростання риба буде відсортувати і відсаджувати в інші два басейни виходячи з наступних нормативів: 10-50г - 30-50 кг/м 3 , 50-100г - 50-60 кг/м 3 , 100-200г - 70-90 кг/ м3. Сортування буде проводитися раз 1-1,5 місяці, зважаючи на трудомісткість процесу Так само будездійснено закупівлю невеликої кількості виробників для формування маточного стада та подальшого отримання посадкового матеріалу та товарної ікри. Виробники будуть у двох спеціалізованих пластикових басейнах об'ємом по 5 м 3 кожен. Близько 500 виробників всього (30-50 виробників на 1 м3). З них близько 50 самців, тому що тільки частина ікри буде запліднюватись і інкубуватися з метою отримання посадкового матеріалу (не більше 100 самок). Решта ікра піде на продаж. Одна самка викидає від 800 до 4 000 ікринок в залежності від віку та розміру, в середньому 2 000. Це 400-500 г ікри (1г - 4-5 ікринок).
Даний вид відрізняється високою швидкістю росту та чудовими смаковими якостями. Райдужна форель за рік утримання в УЗВ набирає товарну вагу в 500-600 грамів і стає готовою до реалізації. При цьому риба досить невибаглива і споживає безліч видів як природного, так і штучного корму.
Ціна за одного цьогорічка вагою 10 грам – 3 грн.
Корми для риби будуть поставлятися від таких виробників як ТОВ "БіоМар" та ТОВ "Raisio agro". Це надійні постачальники якісного та відносно недорого риб'ячого корму. Ціна на риб'ячий корм складає в середньому 17грн/кг- стартовий і 9грн/кг - продукційний. При цьому темпи зростання риби, які споживаються корм даних виробників, становить 1 кг на 1,2 - 1,4 кг з'їденого корму. Це дуже добрий показник.
Господарство вироблятиме близько 7 тонн риби на рік. Перший рік посадковий матеріал купуватиметься. На 2-3 рік планується перехід власний посадковий матеріал. До цього періоду в маточному стаді буде достатня кількість особин для поповнення самого стада та забезпечення господарства посадковим матеріалом.товарних особин. На 4 рік планується одержання першої товарної ікри. Такі тривалі терміни пов'язані з тим, що кілька років знадобиться для формування маточного стада із достатньої кількості особин. У перший рік буде куплено близько 100 особин (20 самців та 70-80 самок), і буде проведено нерест, посадковий матеріал від якого послужить основою майбутнього маточного стада. Статевої зрілості самці досягають на 2-3 рік життя, а самки на 3-4. Причому найплодючіші самці на 3-4 році, а самки на 5-7 році життя. Із цього й випливає, що на формування маточного стада здатного зробити достатню кількість ікри на продаж піде 4-5 років.
Не всі особини з першого нересту потраплять у маточне стадо, лише деяка частина. Вони будуть інкубуватися в спеціальних апаратах (Осетр) і досягнувши маси 10г будуть переведені в один з бетонних басейнів, де вирощуватимуться. З другого нересту до маточного стада потрапить ще менша кількість, а основна частина піде на товарне вирощування.
Конкуренти, які вирощують лососеві в УЗВ, у нашому регіоні не працюють. Фактично лососевий ринок практично вільний, крім конкурентів із сусідніх областей, а й їх дуже мало. Так само продукція конкурентів коштуватиме дорожче через значну віддаленість і пов'язані з цим витрати на доставку. Попит же, на продукцію з лососевих та червону ікру останнім часом тільки збільшується. Це говорить про те, що проблем зі збутом у підприємства не повинно бути.
Вдале географічне розташування ферми з вирощування форелі дозволить реалізовувати продукцію в таких великих містах як Сімферополь, Севастополь, а також у містах ПБК. Загалом населення двох міст становить близько 700 тис. чоловік та близько 130 тис. населення великих міст ПБК. Такж великі надії покладаються на туристів, які приїжджають у літній сезон. Це дуже великий ринок збуту. Тому реалізувати 7 тонн риби на рік не складе великих труднощів.
Основні клієнти ферми з розведення риби – ресторани. У них поставлятиметься райдужна форель вагою близько 600г (1-й рік вирощування) та 1100 грам (2-й рік вирощування, трохи особин які не розпродалися, сюди так само входять списані виробники вагою близько 5 кг) та червона ікра. Решта товарної форелі поставлятиметься у спеціалізовані рибні магазини та великі супермаркети.
На сьогоднішній день, оптова ціна реалізації райдужної форелі становить у середньому 75 грн./кг та 600 грн./кг червоної ікри. Найбільший пік продажів припадатиме на літній сезон і в передноворічні дні. У ці періоди можливе незначне зростання цін. Загалом же, попит на форель практично не має сезонності.
Передбачається, що перша партія риби почне реалізовуватись через рік роботи підприємства. До 6-го року роботи планується вихід на максимальний обсяг виробництва (9 тонн риби та 200 кг ікри) та утримання цього обсягу в наступні роки.
Технологія модульної установки замкнутого водопостачання дозволяє вирощувати рибу у найкоротші терміни, зменшує початкові вкладення, дозволяє вирощувати великі обсяги риби у відносно невеликих приміщеннях. При цьому процес вирощування риби є повністю незалежним від погодних умов. Додатково установка може комплектуватися модулями для інкубації ікри, вирощування малька риб та змісту маточного стада.
Басейни розташовуватимуться в опалювальному приміщенні, яке відповідає всім санітарно-гігієнічним вимогам. Для вирощування райдужної форелі необхідно підтримувати температуру на рівні 7-120С.
Приміщення нашого цеху буде відповідати всім вимогам Укрдержстандарту та пожежної безпеки, будуть всі комунікації, включаючи світло, воду, опалення, вентиляцію та каналізацію.
При цьому дотримуватимуться умов утримання риби:
Забезпечення правильного раціону годівлі риби: для молоді – 6 разове харчування починаючи з 6:00 ранку та закінчуючи 22:00, для підрослої риби – 4 разове харчування.
Забезпечення риби розчиненим киснем;
Забезпечення регулярної циркуляції води через біофільтр з метою унеможливлення виникнення застійних безкисневих ділянок;
Рівномірне надходження малька в басейни та рівномірне вилучення товарної риби;
Постійне чищення басейнів від опадів бруду та загиблої риби.
До планованого штатного розкладу ферми з вирощування риби входитиме 2 особи: