БІЗНЕС-ПЛАН ОВОЧОСХОВИНИ (сховища для овочів)

Що відбувається після того, як урожай зібрано? Багато підприємців просто намагаються швидше завантажити його в машини або вагони і відправити туди, де вони сподіваються продати свій товар, якомога дорожче. Але такий спосіб потребує ретельного планування та підготовки. Для вивантаження продукції необхідні складські приміщення, звідки овочі доставлятимуться по кіосках та магазинах. До того ж, зараз досить складно знайти порядних продавців, які гарантовано розрахуються за поставлений товар.

який же вихід? Для тих, хто планує розпочати свій бізнес у сфері торгівлі овочами та фруктами найбільш прийнятний варіант – це створення сучасного підприємства зі зберігання продукції, що швидко псується.

Як свідчить практика, попит на добрі вина зберігається за будь-якої економічної ситуації. Торгівля винною продукцією найвищої якості – це робота на перспективу. Але для того, щоб вона була успішною, знадобиться грамотно скоригований бізнес-план винного магазину.

Клієнтам можна продавати не лише загальновідомі сорти, а й продукцію, яка найменше представлена на ринку алкогольних напоїв. Оскільки завжди знайдуться шанувальники найпрестижніших і найдорожчих марочних вин.

Загальний розділ

Даний бізнес-план овочесховища допоможе підприємцям-початківцям розумно розпорядитися своїми коштами і побудувати власний високоприбутковий бізнес. Для нормальної роботи підприємства знадобиться придбання сучасного високотехнологічного обладнання, за допомогою якого проводитиметься приймання, фасування та зберігання сільськогосподарської продукції.

Вибір продукції для зберігання

При розробці плану розвитку підприємства необхідно чітко позначити, яка продукція закладатиметься на зберігання. Оскільки длярізних овочів мають бути створені певні умови, за яких вони довго зберігають свій товарний вигляд.

Наприклад, у приміщенні для зберігання картоплі оптимальна температура повинна бути в межах від 4 до 6 про С, при вологості не менше 90%. Цілком інші умови потрібні для цибулі: температура – 0,5–1,5 про З, вологість – 65-70%. Крім того, необхідно забезпечити приміщення надійною примусовою вентиляцією.

У більшості випадків, овочесховища будують із застосуванням технологій швидкого зведення. Найоптимальніший варіант - це ангари, зібрані з легких конструкцій. Як свідчить досвід вітчизняних підприємців, вартість квадратного метра площі такого сховища становить близько 5 000 рублів.

Вибір місця

Що стосується розташування сховища, експерти рекомендують влаштовувати його там, де є місця реалізації продукції, а також надійні транспортні магістралі, що є надійною гарантією безперебійних поставок продукції.

Мінімальна площа приміщення має бути не менше 100м2. Природно, що його можна орендувати, але це найвигідніший варіант, як альтернатива при нестачі коштів. У деяких випадках бізнесмени-початківці вважають за краще взяти в банку довгостроковий кредит на купівлю або будівництво овочесховища.

Устаткування

Для повноцінної роботи підприємства у приміщенні має бути обладнаний холодильний цех, а також лінія з переробки, миття та сортування овочів. Тут же виділяють невелику площу по офіс.

Багато фахівців рекомендують закуповувати необхідне обладнання відомих фірм, які зарекомендували себе на ринку, як надійні постачальники різноманітного кліматичного обладнання для овочесховищ.

Підбір персоналу

Бізнес-план овочесховища передбачає грамотний підбір обслуговуючого персоналу. Для початку роботи знадобляться:

бухгалтер;
інженер;
менеджер із закупівлі та реалізації продукції;
робітники;
кілька прибиральників;
охоронці.

Постачальники та споживачі

Для роботи підприємства необхідно налагодити надійний зв'язок із постачальниками продукції, серед яких можуть бути сільгосппідприємства регіону, а також невеликі фермерські господарства.

Основними покупцями овочів зазвичай є різні держустанови (дитячі садки, лікарні, підприємства громадського харчування), мешканці прилеглих районів та оптові компанії, які займаються реалізацією продукції через торговельну мережу.

Рентабельність бізнес-плану овочесховища

Зазвичай підприємство, яке займається зберіганням овочів, реєструють як ТОВ. Окупність проекту залежить від розмірів приміщення та обсягів реалізації. В середньому на це йде не менше 2 років. Як свідчить практика, щомісячний дохід підприємства може становити близько 400 000 рублів.