Бордо знамените французьке вино і не тільки - Бібліотека туриста
До вина у світі немає однозначного відношення, але виноградну лозу майже у всіх світових культурах вважають задарма богів. Поставимося і ми до цього ароматного виноградного напою з повагою, вирушаючи у поїздку Францією, яка вважається світовою столицею вина!
Винний тур французькими містами - це весела подорож по південних і сонячних районах Європи, де виробляють знамените бургундське, шампанське, і де ви з подивом виявите, що крім Парижа і Лазурного берега є зовсім інша Франція!
Географія французьких вин
Скрізь у Європі, де колись селилася людина розумна, починалося виноробство. Але виноград, будучи теплолюбною рослиною, прижився тільки там, де було багато сонця і тепла. Тому вся південна частина Франції - це величезна країна виноградників на околицях Бордо, Бургундії, Шампані, Провансі, Ельзасі, долині Луари та Рона.
Місцеві заповзятливі туристичні компанії регулярно влаштовують екзотичні винні подорожі в Бордо, Діжон, Ліон, Авіньйон, Бон, де будь-який поціновувач зможе ознайомитися з найкращою винною картою та технологіями виробництва найвідоміших винних брендів! Ви зможете пролетіти над виноградниками на повітряній кулі, взяти участь в обрізанні та зборі винограду, побувати в глибоких монастирських винних підвалах та розкішних дегустаційних залах місцевих винних замків. І все це відбуватиметься в антуражі сільської Франції: свіже повітря та здорова їжа, виноградні поля, середньовічні замки, маленькі містечка та фабрики з виробництва вина.
Батьківщина французького вина
У Франції є кілька найважливіших напрямків винного туризму: знайомство з молодим французьким вином та бургундськими винами,дегустації коньяку та арманьяку, вивчення географії та історії шампанського. Вивчити всю винну культуру французів за 2-3-денний винний тур фізично неможливо – доведеться обирати!
Для початку оберіть поїздку в Бордо — найкрасивіше місто Франції, столицю провінції Аквітанія (департамент Жирондо), яка вже вісім століть вважається світовою столицею вина. Виноградники у регіоні займають близько 110 тисяч гектарів (долини річок Жиронди, Дордоні та Гаронни), де працюють не менше 10 тисяч місцевих виноробів, що виробляють понад 600 мільйонів літрів різних вин: білих, червоних, рожевих, сухих, десертних та ігристих.
Епіцентр винних дегустацій у Бордо – історичний центр Chartrons. Тут на вас чекає незліченна кількість винних льохів, де кожен бармен розповість вам про вино більше, ніж будь-яка наукова енциклопедія! На вулиці Maison du Vin ви знайдете навіть школу вина L'Ecole Du Vin, де всього за 25 євро вам прочитають двогодинний курс виноробства та мистецтва винної дегустації.
Навколо Бордо - безліч виноробень, які гордо називають шато (замок). Насправді це оточені виноградниками великі маєтки з бездонними підвалами, де зберігаються гігантські дубові бочки з кращими винами. Тільки тут ви зможете нарешті скуштувати справжній смак відомих вам марок - "Каберне", "Совіньйон", "Мерло", "Каберне Фран" - і справді відчути різницю!
Для подорожі «винними замками» можна вибрати будь-який з п'яти екскурсійних маршрутів або зупинитися на великому турі Châteaux Road — подорожі виноробними регіонами Graves, Road Medoc, Libourne (Saint-Emilion) та Sauternes Appelation. Багато туристів воліють велопрогулянки околицями Бордо або поїздку на «винному поїзді», який провезе вас найвідомішими заміськими виноробнями.
У кожному шато вам покажуть і розкажуть все, що ви хотіли б знати про вино: проведуть екскурсію виноградниками, покажуть процес збору і виробництва вина, продадуть з підвалів будь-яку пляшку, що сподобалася. Зверніть увагу: багато сортів місцевих вин взагалі не вивозяться на експорт, тому спробувати та купити, наприклад, вина Cru Bourgeois, Cotes de Bordeaux або Bordeaux Superieur ви зможете лише у Бордо!
Бордо і без вина — місто дуже цікаве і дуже гарне. Поруч із містом хлюпають теплі води Біскайської затоки, за кілька кілометрів від міста розташоване маленьке передальпійське містечко.
Місцеве населення, при величезному достатку доступного вина, зовсім не страждає на його надмірне вживання — навпаки, городяни на диво спортивні, і щоранку набережні Бордо посипані велосипедистами, скейтерами, ролерами і просто бігунами, які «посилено» ведуть здоровий спосіб життя. Вино тут п'ють усі, але помірно і зі смаком - постарайтеся запозичити цю культуру пиття: вона гідна наслідування!
Крім вина, в Бордо - чудовий шопінг: у місті знаходиться найдовша торгова вулиця Франції Сент-Катрін, де можна курити все, що душа запросить за цілком прийнятну вартість.
Нарешті, Бордо, вважається однією з кулінарних столиць Франції: тут у будь-якому ресторанчику вам подадуть морські устриці та креветки, равлики та черепашки Сан-Жак, антрекот «по-бордоськи» та ягняти пайяк, трюфелі та фуа-гра, приготовані за стародавніми рецептами. Звичайно, під кожну страву пропонується конкретний сорт місцевого вина!
Декілька корисних порад
Дуже важливорозрізняти пиття вина та його дегустацію! Якщо ви маєте намір перепробувати 2-3 десятки винних марок за одне відвідування шато, все вино, що пробується, необхідно спльовувати, «покатав» його мовою і відчувши специфічний букет ароматів - інакше ви ризикуєте втратити ясність думки.
Келих необхідно тримати тільки за ніжку, щоб не нагрівати вино - воно повинно мати температуру15-16 ° С. Після першого повільного ковтка трохи покрутіть келих — вино повинне розкрити весь свій букет ароматів.
Для участі у винному турі по Франції зовсім не обов'язково бути фанатом вина або добре розбиратися в ньому – зазвичай групи супроводжують професійні сомельє та знавці винної культури, які допоможуть вам швидко зорієнтуватися у численних винних марках та легко підтримають розумну розмову про істину на дні келиха!