Бореться з алкоголізмом - Березовий та чайний гриб
Бореться з алкоголізмом
Алкоголізм – надмірне споживання алкогольних напоїв, що веде до порушення обміну речовин в організмі, руйнування серця, печінки, нирок. Систематичне вживання алкоголю призводить до хронічного захворювання. Хронічний алкоголізм характеризується фізичними та психічними розладами, зміною особистості.
Хвороба розвивається поступово, непомітно для оточуючих і самого питущого. Один із ранніх симптомів алкоголізму – зникнення блювотного рефлексу при сильному сп'яніння. Постійна ознака хронічного алкоголізму – похмільний синдром: прийом алкоголю наступного дня після пиятики знімає нудоту, головний біль, загальну розбитість.
Останнім часом винаходить дедалі більше методів лікування від алкоголізму – від медикаментозних до психологічних. Проте хвороба піддається лікуванню насилу, а потяг до спиртного «зав'язав» алкоголіка супроводжує все життя.
З приводу причин алкоголізму теорій не менше, ніж запропонованих методик лікування. Серед них є одна, що має пряме відношення до настою чайного гриба.
Історію питання дослідив петербурзький вчений, головний нарколог Комітету з охорони здоров'я В. Ніколаєнко. На його думку, причина алкоголізму в тому, що людина споживає надто мало продуктів бродіння.
Вивчаючи далеке минуле людства за допомогою старовинних книг, літописів, звітів наукових експедицій, учений дійшов висновку, що алкоголізм став своєрідною платою за цивілізацію.
Точкою старту цивілізації є часи, коли люди почали використовувати термостійкий посуд і навчилися готувати їжу на вогні, що сталося приблизно в Х столітті до нашої ери. А до того, якщо говорити про європейців, близько половини раціонуприблизно 400-500 поколінь становили продукти бродіння.
На Русі в «допосудні» часи найпоширенішими напоями були березовий сік, що перебродив, під назвою березовиця і продукт бродіння зернових, він же квас. Овочі, ягоди мочили чи сквашували. А в продуктах бродіння, як відомо, міститься від 1 до 2% алкоголю.
На думку В. Ніколаєнка, у ті самі тисячоліття «загального квашення» організм здорової людини навчився синтезувати з наявного в продуктах бродіння алкоголю внутрішній, або так званий ендогенний спирт. Для цього механізму потрібні «сировину» – продукти бродіння, і навіть «виробничі потужності», роль яких виконує кишкова мікрофлора, і налагоджений механізм синтезу.
Внутрішній спирт є надзвичайно важливим для людини. Він бере участь в обміні речовин, відповідає за тонус, імунітет та енергетику організму, дозволяє людині почуватися комфортно. І одна з причин потягу до алкоголю – нестача внутрішнього спирту.
Характер харчування наших предків залежав від особливостей обжитої місцевості, зокрема – кількості продуктів, які можна сквашивать. Що більше людина їла квашених продуктів, то вище виявлялася здатність організму виробляти внутрішній спирт. І тим менше за цивілізованих часів такому народу загрожувала алкоголізація.
В одній зі своїх робіт В. Ніколаєнко пише: «Південні народи завжди вживали продукти бродіння у величезній кількості. Рівень ендогенного алкоголю вони високий, проблем із алкогольною залежністю довгий час був взагалі. А ось на півночі блукати нема чого, за що північні люди поплатилися низькою здатністю організму виробляти ендогенний спирт. У зв'язку з цим вони напиваються до дуже важких станів, а на ранок ними опановує не менш важкий похмільнийсиндром».
Механізм розвитку внутрішнього спирту, передбачливо вбудований природою в організм людини, як і раніше, знаходиться в нашому розпорядженні. Але з того часу, як з'явився термостійкий посуд, людина все більше їжі стала готувати на вогні і все менше вживала продуктів бродіння.
Разом із кип'ятінням гине значна частина натурального спирту, що міститься в продуктах, оскільки температура кипіння води становить 100 градусів, а спирту – 78 градусів. Внутрішній «спиртзавод» предків, що долучилися до цивілізації, почав відчувати дефіцит сировини, а організм у відповідь на ці «недопостачання» відповів зниженням тонусу, імунітету та схильністю до депресій.
Алкоголь, що надходить ззовні, повертає напівзабуте відчуття енергетичного комфорту, але на короткий час, після якого настає похмільний синдром, а просто – отруєння. Але оскільки організму подобається відчуття комфорту, поступово розвивається залежність.
В. Ніколаєнко впевнений, що люди, що питають, відчувають потребу зовсім не в горілці, а в тих самих продуктах бродіння, якими їх недогодували ще в дитинстві. «Не нотаціями та моралями, а квасом, кефіром чи чайним грибом варто щодня пригощати дітей, щоб вони не виросли у міцніших напоїв», – пише він у своїй книзі «Історія алкоголізації людства».
Значна частина всіх методів лікування ґрунтується на навіянні пацієнту страху або огиди до спиртного. При цьому не враховуються наслідки того, що відбувається з організмом, відлученим від звичного рідкого палива. Ні причини, ні слідства після відмови патологічного пияка від алкоголю нікуди не подіються. Вони не дозволяють відновитися зруйнованому за роки виливів імунітету і терпляче чекають свого часу, коли людина знову візьметьсяза пляшку. Щоб цього не сталося, успішно можна використовувати настій чайного гриба.
Для того, щоб зменшити потяг до спиртного, дуже добре в період помірності (особливо після проведеного медикаментозного або психіатричного лікування) вдатися до можливостей чайного гриба. Пропорції при його наполяганні потрібно трохи змінити, щоб посилити кислий смак напою. Не перестарайтеся - занадто кислий смак може припасти не до душі тому, для кого ви його готуєте. Важливо, щоб напій сподобався одразу, але палко пропагувати його як чудовий засіб від алкоголізму не варто. Дайте розкуштувати – далі справа піде сама.
Мета курсу в тому, щоб спочатку хворий випивав не менше літра настою чайного гриба в день. Можна заправляти їм окрошку, салати, додавати у всілякі страви, давати вранці натще і перед сном. В даному випадку неважливо, до або після обіду поглинатиметься чайний настій. Звичайно, краще приймати його за загальноприйнятою схемою, але не завжди хворі погоджуються дотримуватися її.
Якщо лікування не викликає протесту, то кількість настою чайного гриба (від 800 мл до 1 л) потрібно розділити на 5–6 порцій і пити протягом дня натще або до їди. Через місяць денну порцію можна зменшити, але якщо хворому напій подобається, зберегти в колишньому обсязі. Через три місяці, разом із поступовим зникненням тяги до спиртного, можна просто зберегти настій у щоденному раціоні, бажано вранці та вечорами, у профілактичних цілях. До того ж, якщо проводилося медикаментозне лікування, настій чайного гриба пом'якшить отруєння організму як хімічними препаратами, і непомірними виливами спиртного.