Борошно Вівсяне борошно - «Любіть випічку, але не хочете одужувати Вівсяне борошно - Гарнець - у цьому вам

Любите випічку, але не хочете одужувати!? Вівсяна мука "Гарнец" у цьому вам допоможе. Все про користь і властивості, а так само ПП-рецепт (Корисна Піца) - їж, насолоджуйся і худий))

Всім привіт!) Сьогодні я хочу поділитися з вами враженнями про вівсяне борошно від фірми Гарнец. ☼☼☼

Напевно, кожен знає, що пшеничне борошно, яке використовується в 99% випічки, не сприяє появі стрункого силуету, а скоріше навіть навпаки. Та й користі в ній мало = (А. смачно поїсти любить кожен, тому доводиться шукати вихід із ситуації.

Ціна: в районі 70 рублів

Вага: 500 гр (мало)

За кольором борошно саме схоже на вівсяні пластівці - такого світло-сірого кольору. Домішок ніяких немає, помел однорідний.

ЧИМ ТАК КОРИСНА ОВСЯНА мука?

У вівсяному борошні міститься багато корисних речовин, мікроелементів та вітамінів. Про властивості цього чудодійного борошна написано дуже багато - від нормалізації функції ШКТ, до запобігання утворенню пухлинних клітин.

Найважливішими складовими елементами вівса є слизові речовини, що нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, харчові волокна, що знижують рівень холестерину та антиоксиданти, що виводять шлаки та уповільнюють процес старіння.

У борошні міститься 12 г білка, 6 г жирів і 66 г вуглеводів. Калорійність не маленька - 320 ккал, але все компенсується "корисністю".

Вітамінний склад вівсяного борошна:

В1 – 0,35 мг, В2 – 0,1 мг, В6 – 0,5 мг, В9 – 32 мкг, Е – 1,5 мг, РР – 1 мг, РР – 4,3 мг.

Макроелементи:

фосфор – 350 мг, калій – 280 мг, магній – 110 мг, сірка – 81 мг, кальцій – 56 мг, натрій – 21 мг

Мікроелементи:

залізо-3,6 мг, цинк – 1,09 мг, марганець – 0.76 мг, мідь – 370 мкг, фтор – 90 мкг, молібден – 13 мкг, кобальт – 2,1 мкг

Загалом плюси з усіх боків!)

ТРОХИ ПРО ВЛАСТИВОСТІ МУКИ

За моїми відчуттями мука нагадує пісок. Якщо пшеничне борошно більш легке і повітряне, то вівсяне трохи грубіше і щільніше.

Це перший недолік її як самостійного інгредієнта

Розкачувати та розтягувати його не дуже зручно, але реально.

Загалом якщо підбивати підсумок про властивості борошна, то я рекомендую додавати її додатково, наприклад до пшеничного (або будь-якого іншого, але клейкого) у співвідношенні 1: 3 (1 частина-вівсяної і 2 частини пшеничного).

А ТЕПЕР ПП-шечка І СМАЧНИК

Ідея зробити піцу з вівсяної муки до мене прийшла спонтанно в магазині. Зазвичай я купую вже готове тісто (для пирогів) і моя піца зазвичай більше скидається на пиріг

Одразу хочу показати розрахунок БЖУ та калорій нашої піци

Усього лише 145 ккал))) Ну просто краса, але відразу хочу сказати, що кінцевого продукту виходить набагато менше, тому що в духовці випаровується вся рідина. Загалом дивіться)

ТЕСТО:

1 ст. (250 мл) вівсяного борошна (краще взяти 1 частину вівсяної та 2 частини пшеничного - потім поясню чому)
1 ст. л. оливкової олії
1 яйце
молоко чи вода 30 г
сіль за смаком

Олієм дно не змащувала - і так все добре відходить.

ПОЧИНКА:

250 г грибів печериць
160 г курячого філе (у шт)
100 г курячого рулету (у відділі ковбас – 150 ккал)
100 г помідор
60 г сиру
50 г кетчупу
30г соусу (Calve)

Гриби та філе обсмажуємо на 1 ст.л. олії (щоб пішла вся зайва рідина. )

ЇСТИ ПОДАНО!)

Тісто тендітне, трохи кришиться, але не ламається як печиво. Воно залишається таким тонким, як ми його і розкатали.

Тісто погано склеюється - тому треба додавати звичайне борошно
Сама по собі вівсяна мука -ГОРЧИТ.
У порівнянні з пшеничним борошном, 1 кг якого коштує в районі 50 руб, вівсяна дорожча.

P.S. Мої інші фото-рецепти:

Смачна м'ясна лазіння із соусом Dolmio
Готуємо спагетті болонез із приправою Маггі.
Лимонні кексики з пакету
Крильця "А-ля барбекю" з приправою Маггі
Мексиканські коржики з різними смачними начинками
Готуємо морозиво вдома своїми руками