Боротьба з урожаєм

  • Поділитися

огірків

Солоні: У банку кладемо часник, пару листів чорної смородини, запашний горошок, парасольки кропу, лавровий лист Укладаємо огірочки. Зверху прикриваємо кропом, і якщо місце ще залишилося, втискаємо ще пару огірків. Заливаємо окропом на пару хвилин Готуємо маринад, я готую на тій же воді, якою заливала вперше. На 1 літр води - 1ст ложка солі, 2 ст ложки цукру Заливаємо банку майже до верху, зверху на 3-літрову банку 1чайна ложка оцтової есенції, 1-2ст ложки горілки. Якщо місце є, доливаю маринад саме не хочу. І під шубу до остигання

Салат з огірків у томатній заливці: Огірки-переростки ріжемо кружальцями, якщо величезні, то ріжемо кружечки на четвертинки Скільки в кг не знаю, вважаю тазиками: різаних огірків 6л

Томатну пасту 500гр розводимо у 2л води. 3ст ложки солі, склянка цукру, 1склянка соняшникової олії. Закипіло, скидаємо порізані огірки. Якщо є болгарський перець - 5-6шт, то скидаємо разом з огірками. Якщо ні, то й не треба.

Після закипання варю 5хв. В останній момент додаю подрібнений часник - 6 великих головок. В одній партії подрібнила блендером - салат вийшов гостріший, в іншій просто порізала, смачно, але менш гостро. Наступну партію дрібнитиму разом із часником додаю 2ст ложки оцтової есенції. Буквально хвилина і розкладаю по банкам та під шубу

Соррі за якість фото, на двох апаратах, та однакову якість