Борщ із курки - калорійність, склад, опис

Як приготувати страву «Борщ із курки»

1. Курку, оброблену на шматки, залити водою та варити до готовності.
2. Потім курку дістати, а бульйон залишити на плиті.
3. Картоплю почистити, порізати і опустити варитися в курячий бульйон.
4. На сковорідці з олією обсмажити спочатку терту моркву.
5. Потім додати|добавляти| цибулю і обсмажити все ще кілька хвилин.
6. Буряк очистити та натерти на великій тертці.
7. Викласти натертий буряк до обсмажених овочів, вогонь зменшити і гасити, поки буряк не стане м'яким.
8. Потім додати томатну пасту, згасити ще 5 хвилин і зняти з вогню.
9. Відокремити куряче м'ясо від кісток, викласти в бульйон.
10. Потім додати нашатковану капусту.
11. Посолити та варити хвилин 10.
12. Додати в бульйон підсмажування, лавровий лист.
13. Поварити ще 15 хвилин і вимкнути вогонь.
14. Дати готовому борщу настоятися 15 хвилин.
15. Перед подачею додати подрібнену зелень.

• Курка – 900 гр.
• Вода – 2.5 л.
• Картопля – 380 гр.
• Морква – 150 гр.
• Цибуля - 180 гр.
• Капуста – 380 гр.
• Буряк – 200 гр.
• Соняшникова олія – 30 гр.
• Томатна паста – 70 гр.
• Сіль (за смаком) – 8 гр.
• Лист лавровий - 1 шт.
• Петрушка – 10 гр.

Харчова цінність страви «Борщ із курки» (на 100 грам):

---