Борщ із сочевицею - рецепти з фото на
- Бульйон яловичий 3 літри
- Картопля 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Буряк 1 середній
- Томатна паста 1-2 ст.лож
- Сочевиця червона 3 ст.
- Селера кореневої за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний
- Часник 4 шт.
- Вам знадобиться: 30-60 хвилин
- Географія страви:Українська
- Основний інгредієнт:Бульйон яловичий
- Тип страви:Обід
Я готувала бульйон на яловичині з лавровим листком, перець горошком та стебла петрушки. Готовий бульйон процідити та повернути на плиту.
У киплячий бульйон висипати картоплю та варити хвилин п'ять.
Нашаткувати капусту і відправити в борщ через п'ять хвилин після картоплі разом із сочевицею.
Тим часом смажимо до м'якості цибулю, моркву та селеру.
Відправити у суп.
Тепер на тертку - буряк і смажимо пару хвилин на олії, влити ложку оцту.
Додаємо томат чи томатну пасту з водою, чи морс, чи томати у власному соку – це вже на ваш смак. гасимо хвилин 10-15. Я ще посипала цукром. Заправку відправити в борщ, довести до кипіння, солимо, перчимо, додати спеції та часник на тертку. Дати ще раз закипіти і зняти з плити.