Брауні з рідким шоколадом всередині рецепт технологія, поради

Шоколадний брауні – це найпопулярніший, найсмачніший, найпростіший і в той же час вишуканий десерт. Особливою популярністю користується в Канаді, США, а з недавніх пір і в Європі, Україні, Україні. Якщо говорити про США, то тут готують брауні у ресторанах, а кожна господиня користується своїм секретним способом. Не менш популярним є десерт, що має всередині рідку, гарячу начинку. Рецепт приготування не дуже складний, хоча, на перший погляд, так може здатися. Якщо постаратися, то у вас вийде смачна, нереально гарна випічка. Багато хто стверджує, що така інтерпретація улюбленого шоколадного десерту створює затишну, спокійну та навіть романтичну атмосферу!

Технологія від Юлії Висоцької

Щоб приготувати брауні з рідким шоколадом усередині його рецепт повинен бути дуже добрим, перевіреним, тому можна скористатися надійною ідеєю від провідного кулінара. Брауні з гарячою, солодкою начинкою здивує вас своєю оригінальністю, невигадливістю та простотою.

Цей рецепт не можна назвати класичним, тому що звичайний шоколадний брауні нагадує вологий пиріг.Що стосується десерту з рідкою начинкою, то він схожий на смачний і соковитий кекс, всередині якого розплавлена та ароматна шоколадна маса. школяр.

Ласощі з шоколадною начинкою подають у багатьох ресторанах, кондитерських, оскільки на нього величезний попит. Якщо ви спробуєте його хоча б один раз, не зможете залишитися байдужим.

Інгредієнти:

фундук товчений - одна горсть;
чорний шоколад – 110 г;
какао - 1 столова ложка;
пудра цукрова – 2-3 ст.ложки;
яйця курячі – 2 штуки;
вершкове масло розм'якшене – 2 ст. л.;
борошно пшеничне – 2 ст. ложки;
розпушувач – 1 упаковка;
сіль дрібна - ½ чайної ложечки;
маса горіхово-шоколадна - 1 столова ложка.

Технологія приготування:

Для початку необхідно розтопити чорний шоколад у мікрохвильовій печі або на лазні.
Потім можна додавати олію, горіхово-шоколадну пасту і розмішати, щоб вийшла однорідна маса.
Потім потрібно збити яйця, після чого додати до них певну кількість цукрової пудри, какао порошок, розпушувач, а також не забудьте покласти сіль. Збийте отриману масу в піну, поступово втручаючи пшеничне борошно.
Прогрійте духовку до 200 градусів, а деко потрібно застелити пергаментом. Виставити змащені кільця.
З'єднати яєчну суміш із шоколадною, відправити в духовку на вісім хвилин. Після цього акуратно зняти кільця, прикрасити фундуком та фруктами.

Подавати брауні з рідкою начинкою можна в будь-який час, попередньо посипавши цукровою пудрою, прикрасивши гілочкою м'яти, часточками полуниці і апельсина. Відмінно виглядатиме, якщо додати на тарілку кілька кульок вершкового, фруктового морозива, а також полити розтопленим шоколадом. Даний рецепт оцінить будь-який ласух і справжній любитель шоколаду.

Корисна порада! Зберігати готове тісто можна навіть у холодному місці протягом кількох діб. Проте випікання брауні з начинкою буде трохи довше. Якщо рідка начинка застигла або загуснула, можна відправити десерт в мікрохвильову піч на три хвилини. Подібна хитрість поверне колишню форму шоколадному тістечку.

Підбиваючи підсумки можна сказати, що брауні з рідкоюначинкою на основі шоколаду – це справжній кулінарний шедевр. Його можна подавати з морозивом, ягодами, різноманітними екзотичними фруктами та вершками, ванільним та полуничним кремом. Перевірити готовність можна так: якщо краї пропекли, можна витягати з духовки. Приємного для всіх апетиту!