Бретонський пиріг зі смородиною та яблуком

М'який пиріг із чорною смородиною та часточками яблука.

Інгредієнти:

• 120 г олії
• 120 г цукру
• 120 г чорної смородини
• 1 яйце
• 2 жовтки
• 150 г борошна
• 1 зелене яблуко
• 1 пакетик ванільного цукру (10 г)

Смачний ніжний пиріг, доповнений чорною смородиною та скибочками кисло-солодкого яблука. Пиріг має м'яку, ніжну та розсипчасту структуру за рахунок додавання в тісто жовтків. Я використовувала заморожену чорну смородину.

Приготування:

М'яке вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром і ванільним цукром.

Додати яйце та жовтки.

Ще раз добре збити.

Додати|добавляти| муку|борошно|, збити до однорідності.

Смородину ошпарити окропом із чайника (попередньо не розморожувати).

Акуратно втрутити в тісто.

Викласти тісто у форму, розрівняти лопаткою (у мене форма 20 см у діаметрі та 4 см заввишки). Поставити в холодильник на дві години.

З яблука зчистити шкірку і розрізати на 10-12 часточок.

Встромити часточки яблук по колу в тісто.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 40-45 хвилин|мінути|. Перевірити зубочисткою на готовність.

Пиріг зі смородиною та яблуком гарний і в теплому та в холодному вигляді.

---