БРЮКВА КОРМОВА - КОРНЕПЛОДИ
3.6. БРЮКВА КОРМОВА
ГОСПОДАРСЬКЕ ЗНАЧЕННЯ. Бруква (Brassica napus rapifera L.) належить до сімейства Капустяних. У перший рік утворює коренеплід округло-кулястої або сплюснутої форми, зовні і всередині білого або жовтого кольору. У нижній частині корінь сильно розгалужений, стрижневий, глибоко проникає у ґрунт. На другий рік бруква формує квітконосні розгалужені стебла. Насіння дрібне, кулясте, темно-буре. Маса 1000 насінин 2,5-4 р.
Бруква містить сухіших речовин, ніж турнепс, і краще зберігається взимку. Урожай брукви досягає 500-600 ц/га.
Бруква – культура помірного, досить холодного та вологого клімату. Весняні та осінні заморозки (до мінус 6 ° С) переносить добре. Вегетаційний період брукви, вирощеного з розсади (післязбиральної посадки), триває до пізньої осені. Незважаючи на похолодання, коли зростання інших рослин припиняється, приріст маси брукви збільшується.
СОРТА брюкви з жовтим м'якоттю містять більше сухих речовин, ніж з білим, і використовують не тільки на корм тваринам, а й для продовольчих цілей. Сорти з білою м'якоттю високоврожайніші, рослини добре облистяні (при збиранні до 40%), містять 10-12% сухих речовин, несолодкі. До цих сортів належать Вишегородська покращена, Гофманська. Серед сортів брукви з жовтим м'якушем поширені Бангольмська, Красносільська, Шведська.
В Україні районовано гібридний сорт Куузіку.
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ. Якщо вносити добрива, брукву можна вирощувати після всіх попередників, за винятком ріпаку, турнепсу, капусти, які мають спільні з нею хвороби та шкідників.
Розсадою брукву вирощують як післяукісну культуру після озимої віко-житньої суміші або як післяжнивну після озимого ячменю та жита, які рано звільняють поле.
Ґрунт під брукву обробляють так само, як і під інші просапні.
Бруква дуже вибаглива до наявності в ґрунті поживних речовин у зв'язку з коротким вегетаційним періодом. Високі врожаї її вирощують лише при внесенні органічних та мінеральних добрив. Восени під зяблеву оранку вносять 25-35 т/га гною. Застосовують під неї та мінеральні добрива з підвищеною дозою калійних. Орієнтовні норми мінеральних добрив такі: азотних – 40-60 кг/га, фосфорних – 30 – 40, калійних – 80-100 кг/га діючої речовини. Добрива вносять так само, як і під інші просапні.
Брюкву вирощують переважно розсадним способом. Розсаду садять квадратно-гніздовим способом - 70 х 70 см по три-чотири рослини в кожне гніздо на відстані 10-15 см один від одного.
Якщо брукву вирощують із насіння, посів проводять якомога раніше. Ширина міжрядь становить 50-60 см, норма висіву насіння - 3-4 кг/га, глибина загортання - 2-3 см. Після появи першої пари листочків сходи проріджують (краще проводити букетування), а після вирізування букетів рослини проривають, залишаючи по одній у букеті. Відстань між рослинами в рядку має бути 25-30 см, а густота рослин 70-80 тис. на 1 га.
Збирають брукву восени перед настанням заморозків. Способи збирання та зберігання такі ж, як і інших коренеплодів.
ГІБРИДНА БРЮКВА (куузіка). У виробництві впроваджено також гібридну бруква, створену Естонським науково-дослідним інститутом тваринництва та ветеринарії схрещуванням брукви з кормовою капустою. її використовують для годування корів та молодняку. Так, 100 кг коренів гібридної брукви відповідають 8-11 кормових одиниць і містять 1-1,2 кг перетравного протеїну. Гібридна брюква врожайніша, ніж звичайна. Так, у господарстві ім. КошовогоТернопільській області зібрали по 786 ц/га коріння та по 200 ц/га зеленої маси куузіку. При вирощуванні гібридної брукви як післяукісної культури (після озимої пшениці на зелений корм) у господарстві «Правда» Теребовлянського району Тернопільської області врожайність коренів становила 444, а зеленої маси – 200 ц/га. Біологічні особливості та агротехніка гібридної брукви майже такі самі, як і звичайної.