Бройлерна ферма – вигідний бізнес
Бройлерна ферма - вигідний бізнес
Розведенням бройлерів я почав займатися зовсім недавно, і вважаю, що це - прибутковий бізнес. Аргументи наводжу нижче.
Вирощуванням бройлерів я займаюся за програмою «Гама» з використанням комбікормів та концентратів підприємства ТОВ «Провімі Дніпропетровськ». Така співдружність дозволяє виростити за 42-44 дні тушку бройлера в середньому 2,5 кг.
Ризики та варіанти їх запобігання.
1. Відмінок та його причини:
а) інфіковане яйце і як результат - неякісний бройлер.
Ще з радянських часів високою якістю курка-бройлера, що виробляється, зарекомендувала себе Токмакська інкубаторна станція. Навіть при виборі цього партнера не можна не враховувати ризик прояву неякісного бройлера і при покупці складати договори поставки, щоб всі суперечки та відшкодування збитків (у вигляді відмінка бройлера, якщо така має місце) вирішувати в судовому порядку.
2. Неякісний корм
а) добавки фірми виробника ТОВ «Провімі Дніпропетровськ» зарекомендували себе з хорошого боку на українському ринку, але убезпечити себе від втрат і підстрахуватися ми зобов'язані. Тому, при купівлі кормів ставимо завдання - складати договори поставки, щоб усі спори (у вигляді відмінка бройлера, якщо така має місце) вирішувати в судовому порядку.
До складу основного корму входить кукурудза та пшениця. Оскільки наш регіон є сільськогосподарським, то й ціна на вищезгаданий продукт у період збирання нижче порівняно з іншими регіонами і, відповідно, я займаюся заготівлею кормів саме в цей період. Виготовити заготівлю пшениці та кукурудзи – це не найважливіше. Головне завдання – зберегти до наступного врожаю зібраний продукт.
Основний ризик при зберіганні пшениці та кукурудзи – цепсування вищезгаданого. Місце, де зберігається корм, має бути добре вентильоване та містити відповідну вологість. Ці питання вирішуються, але, за наявності приміщення, обладнаного вентиляцією, та ковшовим навантажувачем. Якщо говорити про приміщення, то воно в мене є, а ось на вентиляцію та придбання ковшового навантажувача потрібно зазнати певних витрат.Сума, яка необхідна для обладнання вентиляцією та придбання навантажувача, залежить від об'ємів кормів, що заготовлюються.
Без втрат у такому бізнесі як вирощування птиці, звичайно ж, не буває. На моєму особистому досвіді та досвіді колег я переконався, що 0,5-1% втрат на загальну кількість птиці – це норма. Сюди входять втрати, пов'язані з якістю курчати, втрати під час транспортування, вакцинації.
Реалізація.Підсумком вирощування бройлерів є його реалізація. Вона поділяється на оптову та роздрібну.
За кількості вирощеного бройлера від 5000 штук потрібен оптовий ринок збуту. Його потрібно напрацьовувати, і починати це з першого дня вирощування птиці (якщо йдеться про поголів'я птиці у такій кількості).
У мене є напрацювання з оптової реалізації бройлера на центральних ринках м.Маріуполя, м.Макіївки та м.Енергодару.
Успіх у сфері реалізації птиці залежить від якості продукту. Я планую при обробці птиці в основному задіяти ручну працю, щоб тушка мала гідний вигляд і приваблювала покупця.
Ризики під час реалізації:
Тушка бройлера, оброблена неякісно, пускатиметься в роздрібну торгівлю в м. Маріуполі, в Новоазовську (магазин «Марія», який я планую переобладнати в курячий павільйон). Магазин "Марія" належить мені. У планованому курячому павільйоні здійснюватиметься продаж не тільки цілих тушок бройлера, але й окремо.частинам, (крила, грудинка, потрухи, фарш).
У літній період у Новоазовському районі, а це – курортна зона, матиме місце дрібний опт. Це кури гриль. Реалізація через кафе, магазини.
Якщо говорити про ризик у процесі реалізації, то основний – це стрибки ціни бройлера. Цей факт планую перекрити з допомогою здешевлення кормів, тобто. закупівля дешевого зерна пшениці, кукурудзи, соняшника, оскільки є основними складовими раціону харчування. Також планується переробка пшениці та кукурудзи в дірти своїми силами. Для цього багато витрат не потрібно.
Собівартість одного бройлера на 44 дні.При утриманні поголів'я бройлера в кількості 6700 штук собівартість одного курчати вагою 2500 грам становить 24,78грн. Цю суму можна зменшити до 22 грн за рахунок, знову ж таки, здешевлення кормів. Якщо ми закуповували пшеницю по 1,30 грн., а кукурудзу по 1,65 грн. в межах урожаю минулого року, то в сезон можна буде закуповувати пшеницю по 0,90 грн. (орієнтовно), а кукурудзу по 1,10 – 1,20 грн.
Виходячи з вище перерахованого, є потенціал у ціновій політиці змісту бройлера та зменшення ступеня ризику у процесі виробництва та реалізації.
ПРИБУТОК. (При утриманні поголів'я в 6700 голів)
При собівартості бройлера 24,78 грн. витратна частина на 6700 голів складе 166026,00 грн. на весь цикл утримання. Якщо досягти собівартості бройлера в 22,00грн (а це можливо за рахунок здешевлення кормів), то витратна частина становитиме 147400,00 – це економія, яка становитиме – 18626,00грн.
Загальний прибуток при вазі тушки 2500 г та оптовій ціні 22,00 грн за один кілограм складе 368500,00грн за мінусом видаткової частини 147400,00гривень то чистий прибуток складе-221100,00гривень.
При утриманні такої кількостіптахи необхідні одноразові вкладення, такі як устаткування вентиляцією ферми, опалення, необхідний транспорт перевезення курчат, готової продукції , заготівлі зернових.
До чого приводить ця співпраця програми «Гама» та комбікормів фірми «Провімі»?
За 42-44 дні бройлер досягає 2,1-2.5 кг (потрошена тушка).
Витратна частина на одного бройлера:
- 8,00 грн - вартість добового курчати,
- 17,00 грн - витрати на корми,
- 3,00 грн. - заробітна плата працівника, комунальні послуги.
У результаті на одного бройлера потрібно 28,00 грн за 42-44 дні. За цей час вага тушки досягне 2,1-2,5 кг.
Ринкова вартість одного кілограма бройлера на ринках Донецька, Дніпропетровська, Запоріжжя, Маріуполя складає 25,00–35,00 грн. У середньому вартість одного бройлера при вазі 2,3 кг за мінімум 25,00 грн за один кілограм, разом 57,50 грн, мінус витратна частина 28,00 грн; чистий прибуток складає 29,50 грн.
Зменшити собівартість бройлера можна за рахунок здешевлення кормів, а саме закупівля кормів під час збирання безпосередньо у виробника.
Збільшити вартість бройлера можна шляхом оброблення туші частинами і продажем, а також копченням, переробкою на фарш.