Бройлерні індики опис кращих порід фото
Як це не дивно, але досі нащадки дикої північноамериканської індички не дуже відрізняються від своєї прабатьки ні зовнішнім виглядом, ні вагою. Дикий самець важить 8 кг, звичайний домашній індик важить майже стільки ж: 8-10 кг. І те швидше за рахунок жирових запасів. Усіх відмінностей між ними – більш короткі ноги домашнього індика та дуже довга жорстка щітка на грудях дикого.
Досі дикі індики в Америці схрещуються з одомашненими родичами. Нащадок у своїй виходить кращої якості, ніж вихідний батьківський матеріал.
Породи одомашнених індиків часто відрізняються лише забарвленням оперення і кількома кілограмами живої ваги.
Особняком стоять відносно недавно виведені бройлерні породи індиків, вага яких нерідко перевищує 20 кг у дорослому стані.
При цьому «на око» бройлерні індики не надто перевершують розмірами звичайних індичок. Велика вага та великий забійний вихід м'яса (80%) у бройлерів досягається за рахунок значної м'язової маси та дуже маленького тонкого кістяка.
Хто обробляв звичайних індиків і бройлерних напевно помітив, що після зрізання м'яса, скелет бройлера, що залишився, вагою близько 15 кг, розміром зі скелет звичайної індички вагою 5 кг. Скелет звичайного індика-самця набагато більший.
З такою особливістю бройлерних індиків пов'язані ті самі проблеми, які створили їм репутацію зніженого птаха, що потребує особливої їжі, що перешкоджають їх масовому розведенню.
Не можна мати такий тонкий скелет та міцні товсті кістки ніг. Через це у бройлерних індиків зростання кісток та зв'язок не встигає за м'язовою масою. Під вагою тіла лапи індичка починають роз'їжджатися в сторони. Тож переконання щодо особливих кормів має під собоюоснови.
Корм для бройлерних індиків має бути багатий протеїном для набору м'язової маси, а також кальцієм, фосфором та вітаміном Д для міцності кісток.
Бройлерні індики діляться на три групи за вагою:
- легка група до 9 кг:
- середня – до 18:
- важка – до 25.
Найбільшою популярністю у світі користується важкий крос, виведений британською фірмою British United Turkeys (BUT) та промаркований як Біг-6.
Характеристика кросу Біг-6
Індики бройлери цього кросу можуть досягати ваги 40 кг. Але це рекордна вага і в дорослому стані, коли м'ясо вже стає жорстким. До того ж тримати бройлерного птаха занадто довго – тільки мучити його.
Біле оперення у бройлерів краще, тому що в цьому випадку на шкірі туші відсутні неприємні оку темні крапки.
Самостійно розводити цей крос навряд чи вийде, тому що, по-перше, крос у другому поколінні розщепиться на батьківські форми. По-друге, у продажу зазвичай лише самці. І найчастіше самці безплідні, тому їх не вдасться навіть гібридизувати з доморощеними індиками.
Два інших кроси, виведені цією ж фірмою, промарковані як Біг-8 та Біг-9. Зовні відмінностей між ними немає.
Кроси створені шляхом схрещування «легких» індиків та «важких» індиків. Забивають ці кроси у 3-4 місяці.
Крім британських кросів для розведення в Україні на особистих подвір'ях також рекомендовані московська бронзова, біла широкогруда та канадська широкогруда.
Канадська широкогруда індичка
Виводилася шляхом відбору Канаді, що відбилося у назві породи. Індики цієї породи ростуть дуже швидко. Вже півтора місяці індичата важать 5 кг. На момент вибою через 3 місяціпісля виходу із яйця вони важать уже 9 кг. Породу такого типу дуже зручно продавати на замовлення цілими тушками. Комусь потрібна невелика тушка та індичка можна буде забити вже у шість тижнів, комусь треба більше і таким покупцям можна продати тримісячного індика.
Відбір з фарбування у цієї породи не вівся, тому канадські широкогруді мають забарвлення дикого індика, тобто чорне перо з бронзовим відливом. По фото канадську широкогруду практично неможливо відрізнити від московської бронзової та від звичайних індиків не бройлерної породи.
Індички канадської широкогрудої відрізняються скоростиглістю, починаючи відкладати яйця вже в 9 місяців.
Канадська широкогруда є теплолюбною породою, тому не підходить для вирощування у північних регіонах України.
Московська бронзова індичка
Виведена у Московській області шляхом схрещування трьох порід. При виведенні використовувалися північнокавказька, бронзова широкогруда та місцева бронзова породи індичок. Будучи краще пристосована до холодного клімату та не вимагаючи особливих умов утримання, московська бронзова успішно розлучається у центральних областях України та на півночі України.
Опис породи
Називаючись бронзовою, ця порода індичок насправді має чорне оперення. Усієї «бронзи» у її забарвленні – бронзовий відлив пера.
Індики московської бронзової значно дрібніші за м'ясні кроси і важать 11-13 кг, індички – 6-7 кг. Індичата у чотирьох місячному віці встигають набрати 4 кг.
Індичка на рік несе до 100 яєць. Достоїнством цієї породи є висока заплідненість яєць і виведення індичат більше 80%. Офіційне виживання 70-75%, але багато залежить від вмісту індичат.
Біла широкогруда індичка
Легко помітити, щозорово на фото біла широкогруда індичка, виведена в Америці, нічим не відрізняється від британських м'ясних кросів, яким вона є однією з батьківських порід. Щоправда, на картинці індики, тому що вирощувати для виробництва м'яса індичок невигідно. За той же час вони набирають вагу вдвічі меншу, ніж самці.
У СРСР біла широкогруда була завезена в 70-х роках минулого століття і на її основі було отримано важкі, легкі та середні кроси.
Росте індиченя білою широкогрудою до 100 днів. Після цього його можна відправляти на забій.
При її розведенні потрібна підтримка випередженого температурного режиму, вологості повітря та режиму освітлення. Особливо боїться біла широкогруда вогкості та холоду. У цьому випадку індики цієї породи хворіють на нежить.
Нестись індичка білою широкогрудою починає в 9 місяців. У рік вона може більше сотні яєць із запліднюваністю 90%. Але в інкубаторі виводиться лише 75% запліднених яєць.
Враховуючи, що порода використовується для найрізноманітніших кросів, індики цієї породи теж відрізняються великою різноманітністю розмірів. Найлегший індик важить 9 кг, індичка вдвічі менше. Статевий диморфізм дотримується у всіх групах, тому на індичках немає потреби зупинятися особливо.
Середній тип індиків важить 18-17 кг, тяжкий до 25.
Особливості утримання та годування бройлерних індиків
Слід зазначити, що у тлі скупченого змісту бройлерних індиків відзначається як зміна їхньої поведінки, а й згасання інстинкту насиджування.
Зміст індичок. Фермерське господарство Воложаніна:
Загалом умови утримання не найгірші, але простору індикам недостатньо. Обдерті хвости показують, що індики б'ються між собою і обклеюють пір'я сусідів. напромислових фермах для вирішення цієї проблеми індикам обрубують дзьоби.
Недостатність простору для вигулу також призводить до порушень опорно-рухового апарату, через що частина індиків не може пересуватися.
Годувати бройлерних індиків краще 5-6 разів на день, тому що їдять бройлери дуже багато.
При складанні раціону бройлерних індиків необхідно дотримуватися суворого балансу вітамінів та мінералів. Ідеальним рішенням буде годування бройлерних індиків спеціальним комбікормом, але для дрібних фермерів це буде дорожче через різницю в розмірах поставок для великого комплексу та приватного подвір'я. Як відомо, великооптові партії завжди дешевші.
Приватник може вийти зі становища, самостійно зробивши для індиків вологу мішанку із подрібненого зерна, кухонних відходів, зелені та мінерально-вітамінних преміксів. Але оскільки навряд чи йому вдасться точно дотримати необхідний хімічний склад, ефективність відгодівлі буде нижче, ніж на промислових комплексах.
Слід пам'ятати, що всі бройлери будь-якого виду свійської птиці дуже чутливі до умов утримання та складу корму. При недотриманні необхідних умов бройлери не набирають повної ваги, породжуючи міфи про накачування фабричних птахів стероїдами.
Основу зарубіжних кормів для бройлерів складає соя завдяки високому вмісту білка, в якій бройлер дуже швидко набирає вагу. До того ж соя дешевша за будь-яке інше зерно. Звідси й низька собівартість зарубіжного м'яса.
Висновок
Але на хвилі загального руху за «екологічно чисті продукти» приватник може отримати непоганий прибуток від продажу бройлерних індиків під маркою екологічного продукту. Цей бренд коштує вдвічі – втричі більше звичайного, ніж, до речі, і користуються деякізаповзятливі жителі села.