Брусниця - найкорисніша північна ягода

Ошатні кущики брусниці красиві в будь-яку пору року. На початку зими, коли перший сніг покриває землю, з-під снігової ковдри виглядають темно-зелені листочки брусниці.

Брусничник мешкає до 200 років. Він не дуже вимогливий, добре плодоносить на бідних ґрунтах, торфовищах.

Лікарське значення мають листя та ягоди, вони мають такі властивості:

• сечогінний,
• протизапальне,
• протимікробні

Ягоди брусниці використовують як потогінний і жарознижувальний засіб.

Брусничним соком добре вгамовувати спрагу, тому він корисний при високій температурі. За його допомогою лікують авітаміноз, легкі форми гіпертонії. У розведеному вигляді сік застосовують при болях при застарілому суглобовому ревматизмі, у вигляді компресів, що охолоджують. Хороший ефект сік дає при полосканні горла при ангіні.

Дуже корисна бруснична вода, її п'ють після сонячного удару від чаду.

Мед, перетравлений з брусничним соком, дієвий лікарський засіб при застуді та ломоті в кістках.

Брусничне листя використовують у вигляді сечогінного та дезінфікуючого засобу. Їхніми настоями лікують нирково-кам'яну хворобу, цистит. Корисні вони при захворюваннях серця та високому кров'яному тиску. Листя для цих цілей заварюють замість чаю, який має протинабрякову дію.

Листя треба збирати навесні, коли вони цвітуть. Зібрані пізніше чорніють при сушінні. Можна збирати їх восени, коли ягоди вже зібрані. Сушать сировину в тіні під навісами, розстилаючи невисоким шаром.

Сечогінний ефект соку з ягід брусниці, з'єднаного з гарбузовим соком, зростає вдвічі.

Брусниця в кулінарії

Дуже смачні ягоди у свіжомувигляді. Завдяки саліциловій та бензойній кислоті, що входить до складу, ягоди можуть зберігатися тривалий час без жодної переробки. Їх готують напої, печуть пироги, додають до гарніру при подачі смаженої дичини, м'ясних та рибних страв, додають у салати. Дуже смачне виходить варення з брусниці. Висушені та підсмажені плоди підійдуть для виготовлення кавового напою, а з листя сурогату чаю. Брусниця є чудовим народним засобом від похмілля.

Брусниця у косметології

Маски з ягід брусниці надають здорового вигляду шкірі, міцності та блиску волоссю, допомагають усунути лупу.

Брусниця в магії

Брусницю за старих часів називали «ягодою безсмертя», вважалося в цих ягодах укладені добрі сили. Магічні властивості брусниці дозволяють зберегти та продовжити рід. Якщо ви не можете народити, почніть пити морси з брусниці та ласувати її ягодами.

---