Будова шлунка
Шлунок є значним розширенням травної труби, розташований між дванадцятипалою кишкою та стравоходом. Будова шлунка така, що він повністю розташований у черевній порожнині, у її верхній частині. Його більша частина знаходиться в лівій частині тіла і лише невелика справа. Форма цього органу може бути різною.
Відділи та частини шлунка
У шлунку є кілька частин: вхідна частина або кардіальний відділ, основна частина або склепіння (дно), в якому знаходиться весь його вміст, а також середня частина, або тіло (корпус) шлунка. Закінчується цей орган антральним відділом шлунка, який від самого органу відокремлений воротарним сфінктером. Схема шлунка представлена головному малюнку.
Будова шлунка передбачає два види його кривизни. Перша – мала, яка звернена до печінки, друга – велика, яка звернена до селезінки. В антральному відділі знаходяться клітини, що виробляють слиз, що перешкоджає самоперетравленню оболонки шлунка. Температура у шлунку вища, ніж середня температура тіла.
Стінки та оболонки шлунка
Будова шлунка передбачає, що у складі його м'язової оболонки перебувають три шари. Перший - зовнішній поздовжній, що є продовженням стравохідного шару. Він має найбільшу товщину у малої кривизни, а біля дна шлунка і великої кривизни стоншується.
Середній круговий шар теж є продовженням шару стравоходу під тією ж назвою, і шлунок охоплює повністю. На виході зі шлунка він утворює потовщення, що має назву сфінктера або воротаря.
У складі глибокого шару є косі волокна. Слизова оболонка шлунка має товщину 1,5 - 2 міліметри. Оболонка покрита призматичним одношаровим епітелієм, що містить шлункові залози.
Тіло шлунка
Тіло шлунка є найбільшою частиною цього органу та визначає обсяг шлунка. Воно не має жодних чітких меж. Будова шлунка передбачає, що його тіло є продовженням дна, а потім поступово переходить до його наступної частини. Патологія цього може спричинити грижу шлунка.
У тілі шлунка знаходяться залози, які забезпечують травлення у цьому органі завдяки виділенню соляної кислоти та пепсину.
Клітини шлунка
Головні клітини слизової оболонки шлунка виробляють профермент пепсину, шлункову ліпазу, яка стійка в кислому середовищі, а крім того, також профермент ренніну. Розташовані вони у головних залозах шлунка. Додаткові клітини епітелію шлунка виробляють слиз.
Анатомія шлунка передбачає, що клітини обкладин, які розташовані в залозах слизової дна і тіла шлунка, мають здатність секретувати унікальну рідину - соляну кислоту.
Слизова оболонка шлунка
Будова шлунка така, що його слизова оболонка утворена циліндричним одношаровим епітелієм, власним шаром, а також пластинкою з м'язів, яка утворює складки, шлункові ямки та поля.
У власному шарі розташовані шлункові трубчасті залози, до складу яких входять клітини обкладинки, головні клітини і додаткові, або слизові клітини, які виробляють слиз. Слиз також виробляється слизовими клітинами, що у шарі поверхневого епітелію шлунка.
Вся поверхня слизової оболонки шлунка покрита тонким безперервним шаром слизового гелю, який складається з глікопротеїнів. Під ним міститься шар бікарбонатів. Вони разом утворюють слизистобікарбонатний бар'єр шлунка.
Ферменти та кислота шлунка
Секреторну функцію шлунка забезпечують залози, які розташовані в слизовій оболонці,три види залоз: пілорічні, фундальні та кардіальні. До складу залоз входять головні, обкладальні, додаткові клітини та мукоцити. У фундаментальні залози входять всі типи клітин, тому в їхньому соку знаходяться ферменти і велика кількість соляної кислоти, що грає основну роль у процесі травлення в шлунку.
Соляна кислота здійснює такі функції:
Проводить денатурацію білків у шлунку.
Активує пепсиногени, а потім перетворює їх на пепсини.
Створює кисле середовище, яке необхідне дії ферментів, що у шлунковому соку.
Сприяє антибактеріальній дії шлункового соку.