Булочки «Їжачки» із дріжджового тіста, Готуємо смачно
Як приготувати курячі стегна
Ліниві голубці
Сільські котлетки
Лисички у сметанному соусі
Курячі грудки в тісті
Тушкована капуста з додаванням сосисок
Домашня локшина в курячому бульйоні з куркою
Манти від Світлани
Курка в соусі персилад
Запечена картопля з редькою
Куряче філе в соусі
Куряче філе з картоплею в духовці
Філе тілапії в томатному соусі
Смажене філе мінтаю
Зрази з томаною підливою
Вухасті їжачки
Як приготувати капусту з|із|
Зручні спагетті із сосискою
Фаршировані печериці з сиром
Як приготувати плов зі свинини?
Булочки «Їжачки» із дріжджового тіста.
Для приготування знадобиться:
- 1. Кефір – 2 склянки.
- 2. Цукор – 1 склянка.
- 3. Яйця – 2 шт.
- 4. Дріжджі – 1,5 пачки сухі.
- 5. Сіль – за смаком.
- 6. Олія - 50 гр.
- 7. Яблуко – 1 шт. велике.
- 8. Борошно – 7 склянок.
- 9. Родзинки – для прикраси.
- 10. Чорний перець для прикраси.
Докладний рецепт із фотографіями.
І так у нас сьогодні дріжджове тісто, а готуватимемо булочки. Так і назвемо наш рецепт «Булочки «Їжачки» із дріжджового тіста».
Для приготування нам знадобиться:
2. Цукор – 1 склянка.
4. Дріжджі – 1,5 пачки сухі.
5. Сіль - за смаком.
6. Олія - 50 гр.
7. Яблуко – 1 шт. велике.
8. Борошно – 7 склянок.
9. Родзинки – для прикраси.
10. Чорний перець для прикраси.
Переходимо до приготування. Перше, що нам потрібно зробити, це приготувати тісто.
Беремо чашку, в якій замішуватимемо тісто. Виливаємо в неї кефір, який ми заздалегідь дістали з холодильника, щоб він став кімнатної температури. Дивіться фото.
Додаємо яйця. Дивіться фото.
Засипаємо цукор. Дивіться фото.
Солимо на смак і додаємо дріжджі. Дивіться фото.
Солимо за смаком і додаємо дріжджі
Заливаємо олію
І тепер усе добре перемішали. Дивіться фото.
Беремо яблуко, добре помили його, очистили від кісточок і зняли шкірку. Натираємо на великій тертці. Дивіться фото.
Яблуко натираємо на тертці
Відправляємо наші яблука в чашку і знову добре перемішуємо. Дивіться фото.
Додаємо яблуко у чашку
Тепер починаємо додавати муку, я завжди її вводжу в дріжджове тісто поступово, тобто не все одразу. При такому додаванні борошна тісто краще і легше вимішується.
І так додаємо борошно, яке ми попередньо просіяли, про це не забуваємо. Дивіться фото.
Замішуємо тісто, воно не повинно прилипати до рук. Бути еластичним та не крутим. Дивіться фото.
Після того, як замісили тісто. Залишаємо його, в теплому місці приблизно на дві години, для того, щоб наше тісто добре підійшло.
Я тісто переклала у велику каструлю, тому що в чашці, для нього мало місця, адже воно зростатиме і підніматиметься. Каструлю закрила кришкою і поставила у теплемісце. Не забуваємо опускати тісто.
Як правило, рекомендують робити обминку не менше трьох разів, це для того, щоб тісто більше наситилося киснем, і випічка вийшла м'якою і повітряною. Але я, як завжди, відходжу від правил і обминку роблю лише двічі.
Тісто наше добре підійшло, відпочило, а ми переходимо безпосередньо до приготування булочок у вигляді їжачків.
Від тіста відрізаємо невеликий шматок, ділимо його на рівні частини і скачуємо в кульки. Дивіться фото.
Кожній кульці надаємо форму їжачка, тобто одну сторону залишаємо закругленою, а іншу витягуємо і робимо мордочку їжачка. Дивіться фото.
Надаємо форму їжачка
Беремо лист, посипаємо на нього борошно і
Викладаємо заготівлі їжаків на лист
Останнє, що ми робимо, надаємо вигляду нашим їжачкам.
Для цього ми їм робимо носики з родзинок. Очі великого чорного перцю. Коли вставлятимете очі і носик, дуже добре вдавлюєте їх у тісто, а інакше при випіканні вони у Вас відваляться.
Голки робимо за допомогою ножиць. Я взяла маленькі ножиці, зробила розрізи на спинках у їжачків, намагаючись хвостики тіста піднімати вгору. Вийшли голки. Дивіться фото.
Надаємо вигляд нашим їжачкам
Їжачки готові залишилося трохи почекати, щоб вони підійшли і піднялися. Для цього я ставлю лист згори на газ і включаю духовку. Поки духовка нагрівається від неї йде тепло, а наші їжачки потихеньку піднімаються.
Після того, як їжачки підійшли, ми їх відправляємо в розігріту до 200 гр. духовку. Через 10 – 15 хвилин витягуємо лист і змащуємо їжачків солодкою водою. Приготування її не складне.
Беремо 70 – 100 мл. кип'яченої води і додаємо 1 чайну ложку цукру. Уседобре перемішуємо. Солодка вода готова. Нею ми змащуємо, їжачки та відправляємо їх назад у духовку, залишаємо там до готовності. За часом це приблизно 15-20 хвилин. Їжачки зарум'янилися, витягуємо їх із духовки і назад змащуємо солодкою водою, це для того, щоб їжачки були блискучими, а не тьмяними. Дивіться фото.
Булочки «Їжачки» з дріжджового тіста готові. Ось вони які.
Булочки «Їжачки» із дріжджового тіста
А тут Ви дізнаєтесь, як можна приготувати дріжджове тісто.Рекомендую подивитися.
А я, як завжди бажаю Вам – Приємного апетиту!
Погляньте деякі прості рецепти, які Ви можете приготувати: