Бутерброд гриль-капрезе рецепт з фото, як приготувати
Час приготування: 5 хв.
Час підготовки: 10 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Рецепт підійде на: пікнік, перекушування, сніданок.
Інгредієнти:
Приготуємо бутерброд гриль-капрезе
Рецепт цієї швидкої страви я зустріла на просторах мережі, назва говорить сама за себе, у перекладі з італійської буквально «Капрійський гриль», дійсно, Капрезе і песто — напевно найпопулярніші закуска та соус в італійській кухні. І якщо пропонований рецепт капрезе, здебільшого, незмінений - соковиті помідори, сир (в ідеалі Моцарелла) і оливкова олія холодного віджиму, - то з песто зовсім не все так просто.
Традиційно його готують зі свіжого базиліка, горіхів пінії і того ж оливкової олії. Але, крім базового класичного рецепта, є купа варіацій, одну з яких я використала — Соус песто з арахісом і петрушкою.
А смак бутерброду за описом мені дуже сподобався - піджаристий хліб із соковитою томатно-сирною начинкою, посиленою смаком та ароматом соусу песто, буквально розбурхував уяву. Готувати цю страву можна на грилі навіть на свіжому повітрі, за наявності необхідних компонентів; на плиті або в духовці, і навіть у мікрохвильовій печі. Смак від цього може трохи змінюватися, але це не так суттєво.
Як приготувати "Бутерброд гриль-капрезе" покроково з фото в домашніх умовах
Для бутербродів потрібен хліб, помідор, сир, олія оливкова, соус песто.
Шматочки хліба збризкати оливковою олією.
І підсмажити на сковороді чи в духовці.
До хрумкої скоринки.
Змастити густо соусом песто.
Соковитий, свіжий помідор нарізати кубиком (або просто взяти пластинки), нахилити дошку на паперовий рушник — зайвий сік стіче.
Укласти помідорний шар на бутерброд.
Натерти сир — якщо м'який, то просто намазати (у мене закінчився, а відступати не хотілося від наміченого).
Укласти шар сиру на помідори.
І прикрити другою половинкою хліба, притиснути.
Поставити в духовку або мікрохвильову піч з грилем.
Або просто на максимальне розігрів на 2 хвилини, щоб сир розплавився. Подавати одразу.