Бутерброди зі скумбрії - рецепт приготування з фото від

бутерброди

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

скумбрії

Скумбрію випатрати, видалити голову, вимити, надрізати і вийняти хребет.

бутерброди

Сіль змішати із цукром. Посипати рибу сіллю. Згорнути філе на тарілці. Поламати лавровий лист, покласти на рибку.

приготування

Притиснути скумбрію тарілкою, поставити вантаж. У такому вигляді витримати на столі 4 години. Рідину, що виділилася злити, скумбрію прибрати в холодильник на 12 годин.

бутерброди

рецепт

Багети нарізати, розкласти на блюді.

скумбрії

Лимон та огірок нарізати тонко.

рецепт

Багет змастити соусом, покласти скибочки скумбрії.

бутерброди

Прикрасити листовим салатом, огірком та лимоном. Бутерброди одразу подати. Солону скумбрію, що залишилася, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник. Зберігати рибу можна три доби, використовувати надалі для бутербродів або будь-яких інших закусок.