Це цікаво
У наші дні чи не кожна дівчина скаржиться на свою фігуру, адже нинішні зразки краси диктують важкодосяжні параметри зовнішнього вигляду. Для того, щоб схуднути, деякі сідають на суворі, виснажливі дієти, деякі страждають у спортзалах або зазнають хворобливих антицелюлітних масажів.
Що ж потрібно для того, щоб ідеальна постать перестала бути настільки важкою? Потрібно лише мати правильний підхід до дотримання енергетичного балансу, і в цьому нам допоможе створена спеціалістами своєї справи таблиця калорійності Борменталю. А поки що перейдемо до теорії.
Що таке калорія?
Слово «калорія» має латинське походження, перекладається воно як «тепло». У калоріях вимірюється енергія у фізиці. Одна кілокалорія (1000 калорій) – енергія, необхідна нагрівання літра води однією градус Цельсія. З іншого боку, термін «калорія» вживається при обчисленнях енергетичної цінності харчових продуктів (калорійності).
При біологічному окисленні білків, жирів і вуглеводів, що містяться в харчових продуктах, виділяється деяка кількість енергії, яка якраз і називається енергетичною цінністю.
Калорійність білків та вуглеводів - 4 ккал, жирів - 9 ккал.
Як підраховувати калорії?
Зрозуміти це добре допоможе приклад із вівсяною кашею на молоці. Відомо, що в 100 г вівсяної каші на воді (калорійність води - нульова) міститься 88 ккал.
Але в нашому прикладі варто врахувати і калорійність молока. Припустимо, 300 г каші ми зварили зі 100 г пластівців і 200 г молока. Дізнавшись, що в 100 г молока міститься близько 60 ккал, підраховуємо калорійність нашої каші: 300 г каші на воді(88*3 ккал) + 200 грамів молока(60*2 ккал) = 384 ккал на 300 грамів каші, або 128 ккал на 100 грамів.
Таблиця Борменталя: чому її обирають
Можна знайти безліч різноманітної літератури з різними варіантами калорійності продуктів, але найбільш зручною та легкою для розуміння вважається таблиця калорійності Борменталю.
Головна перевага цієї таблиці полягає в тому, що в ній вказується не тільки енергетична цінність продуктів, але і кількість білків, жирів і вуглеодів, що містяться в них.
Таблиця калорійності продуктів по Борменталю створена для допомоги бажаючим схуднути у підтримці необхідного балансу калорій та поживних речовин, що сприяє втраті зайвої ваги. Незалежно від вибору дієтичного плану, витрати організмом калорій повинні переважати над їх надходженням в організм з їжею.
За допомогою таблиці можна з хорошою точністю розраховувати енергетичну цінність будь-якої порції їжі, і далі визначити собі норму добової фізичної активності.
Ще одним із плюсів таблиці Борменталя є різноманіття продуктів: крім звичних, там можна знайти й екзотичні продукти з усіх куточків світла, наприклад, карамболь, філе черепахи, манго тощо. Дуже зручно, коли всі продукти, що тебе цікавлять, зібрані лише в одній таблиці.
Як користуватися таблицею?
Користуватися таблицею дуже просто: потрібно знайти в ній продукт, що цікавить, подивитися його енергетичну цінність, яка, як і прийнято, вказується на 100 грам, і зважити їжу.
Борменталь радить: для того, щоб жири спалювалися, замість того, щоб накопичуватися, потрібно встановити коридор калорійності з нижнім кордоном 800 ккал на день, верхнім кордоном 1200 ккал на деньхарчуватися в його межах: два-три дні у нижній межі, два-три дні у верхній.
Необхідно, щоб як мінімум третина денного раціону складалася з білків (м'яса, сиру, яєць, риби тощо). Одна порція їжі повинна важити приблизно 200 грам і містити приблизно 200 ккал, а за 30 хвилин до прийому їжі корисно випивати склянку води, це активізує травлення.
Наголос варто робити на гарячу їжу, це сприяє більш довгостроковому почуттю ситості, такий самий ефект справить гарячий чай після їжі.
Якщо ви фізично активні, потрібно враховувати витрати енергії і, відповідно, підняти верхню межу калорійності.
Результати використання таблиці Борменталя
Використовуючи таблицю Борменталя, навіть люди, які ведуть сидячий спосіб життя, стають здатними ефективно скидати зайві кілограми, оскільки таблиця дозволяє підійти з розумом до питання енергетичного балансу, а підхід з розумом, як правило, завжди ефективний.
За допомогою чарівної таблиці дівчата набувають корисного досвіду, стають здатними на інтуїтивному рівні оцінювати калорійність їжі, вони змінюють свій спосіб життя, виробляючи на все життя нові стереотипи харчування. Вміння правильно поводитися з будь-якою їжею – це, безумовно, дуже корисна для будь-якої людини навичка.