Чахохбілі з куркоюпокроковий рецепт з фото на
Шанувальники грузинської кухні, не проходьте повз, адже я хочу поділитися дуже простим, апетитним і справді смачним варіантом, як приготувати чахохбілі з куркою. Ви точно оціните цю страву.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Курка 1 Кілограм
- Цибулина 300 Грам
- Помідори 300 Грам
- Вершкове масло|мастило| 1 ст. ложка
- Рослинна олія 1 Ст. ложка
- Біле сухе вино 0.5 Склянки
- Часник 4-6 Зубчиків
- Кінза 1 Пучок
- Сіль за смаком
- За смаком
- Хмелі-сунелі За смаком
- За смаком
- Червоний гострий перець
1. Підготуйте сотейник або сковороду з високими бортами та товстим дном. Налийте трохи олії і поставте на вогонь. Вимийте та обсушіть курочку, поріжте крупно та відправте на сковороду, обсмажте на середньому вогні до рум'яності з двох боків.
2. Тим часом очистіть і наріжте тонкими півкільцями цибулю.
3. Обсмажте на окремій сковороді з вершковим та олією. Після того, як цибуля стане золотистою, перекладіть її до курочки.
4. Паралельно очистіть від шкірки помідорки та наріжте невеликими шматочками.
5. Викладіть до курки помідори. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте хмелі-сунелі і трохи соусу Ткемалі. Після додавання цибулі залиште під кришкою томитися приблизно на півгодини.
6. На останньому етапі очистіть і подрібніть часник. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте пучок кінзи.
7. Коли страва готова, зніміть її з вогню. Додайте часник, зелень та акуратно перемішайте. Залишіть під кришкою ще на 5-10 хвилин перед подачею. Смачного!