Чаї для здоров’я
Чаї для здоров'я
Правильне приготування чаю
Доброго дня, шановні гості та читачі блогу «Рецепти народної медицини»!
Основні правила приготування чаю
● Можна приготувати чаї, використовуючи звичайну (магазинну) чайну заварку як основну, а до неї додати якусь пряну рослину, наприклад м'яту, і пару інших лікувальних рослин за смаком або виходячи з лікувальної потреби.
Людям з легко збуджуваною нервовою системою чаї для здоров'я потрібно готувати тільки з одних лікарських рослин, що мають заспокійливу властивість - м'ята перцева, кипрей (іван-чай).
● У певних випадках можна надати чаю необхідних лікувальних властивостей конкретного характеру. Так при грипі та застуді, до основного складу можна додати матір-і-мачуху; при шлунково-кишкових захворюваннях – подорожник, при розладах травлення – кору дуба, листя чорниці, корінь калгану.
Для складання заварок не слід користуватися складними рецептами, зважаючи на те, що кожна рослина має індивідуальний біологічний склад, і буде користь від тих поєднань, які доповнюють один одного.
Слід зазначити, що народна медицина рекомендує дотримуватися цього правила і при складанні лікувальних зборів для відварів і настоїв.
Вимоги під час заварювання
● Заварювання лікувального чаю вимагає дотримання деяких умов, щоб вийти смачний, корисний та ароматний чай. Вимоги такі:
1. Вода, що застосовується для заварювання, повинна бути добре очищеною або ключовою. Водопровідну воду для випаровування хлору потрібно відстояти хоч протягом однієї ночі.
2. При кип'ятінні воду потрібно доводити до перших бульбашок і лише однуєдиний раз.
3. Порцеляновий чайник обварити обов'язково окропом і обсушити.
4. Розрахунок заварювання чаю для здоров'я:
- 2 г на одну склянку окропу плюс добавка з трав;
- від 3-х до 5 г трав'яної заварки (якщо застосовується тільки одна трава.
5. Заварений чай накрийте рушником і наполягайте не більше 10 хвилин (5-10 хвилин - заспокійливий і 3-5 хвилин - бадьорить).
6. Кладіть у заварку шматочок цукру для покращення аромату та крупинку харчової соди для кращого фарбування напою. Якщо ви використовуєте для заварювання тільки трави, не додавайте соду, оскільки вона нейтралізує вітаміни і органічні кислоти.
7. Не рекомендується повторно кип'ятити чай!
8. Вживайте чай для здоров'я тільки з однієї заварки, не розбавляйте окропом повторно; з цього правила розраховуйте потрібну кількість заварки.
Чаї для здоров'я – рецепти народної медицини
●Брусничний чай. Збирайте листя брусниці до цвітіння, найкраще відразу після танення снігу. Візьміть чайну ложку листа брусниці на склянку окропу, наполягайте 15 хвилин, профільтруйте та пийте у теплому вигляді.
Заварюйте знову кожну заварку, ви можете чай підсолодити злегка цукром, але краще пити з натуральним квітковим медом. Лікувальний чай на основі брусниці має в'яжучі, антисептичні та сечогінні властивості.
●Малиновий чай. За відсутності свіжих плодів малини можете заварювати свіже листя рослини з розрахунку одна столова ложка на одну склянку окропу, після чого добре укутайте і наполягайте 15 хвилин.
Такий чай дуже корисний при застуді, особливо з додаванням натурального меду. Мало кому відомо, що листя малини, особливо молодої, стимулює функцію яєчників у жіночому організмі. Жінкамслід вживати малиновий чай при болях унизу живота.
●Чай з м'ятою. Має заспокійливу властивість, знімає спазми кишечника і шлунка, кровоносних судин, надаючи тим самим знеболювальну дію; покращує апетит.
Заварюйте з розрахунку одна чайна ложка м'яти перцевої на склянку окропу, 10 хвилин наполягайте та пийте як у теплому, так і холодному вигляді.
●Чай з листям смородини. Чай на основі смородини має потужну сечогінну дію. Практикою доведено, що при тривалому вживанні чаю смородинового сеча стає каламутною через те, що виводяться солі (шлаки).
Пийте цей чай доти, доки не посвітлішає ваша сеча.
●Смородиновий чай у поєднанні з м'ятою. Такий чай має властивості, описані вище, а крім того, ще має спазмолітичну та заспокійливу дію за рахунок присутності м'яти перцевої. Як смак, так і запах від м'яти та смородини надзвичайно вдало поєднуються.
При заварюванні беріть одну столову ложку листя смородини без верху та одну чайну ложку листя м'яти. Наполягайте 15 хвилин, закривши щільно кришкою чайник, щоб не допустити втрати летючих фракцій м'яти.
●Чай з кип'ятком. Цей чай ви можете заварювати тільки одним листям лікувальної рослини. Кіпрійний чай славиться сильною протизапальною властивістю.
На Русі чай з іван-чаєм (кіпреєм) пили постійно, особливо він рекомендується людям похилого віку та особам з підвищеною збудливістю центральної нервової системи.
●Бадановий (монгольський, чигірський) чай. Для заварки використовуйте листя бадану, що потемніло після зимівлі. Заварений чай виходить темно-коричневого, червоного кольору, в'язкого смаку.
Напій має загальнозміцнюючу дію,добре вгамовує спрагу, активізує обмінні процеси в організмі людини. Спосіб приготування чаю:
- Заваріть 2 столові ложки подрібненого листя бадану півлітра окропу, залиште в теплому місці на півгодини і пийте потім з цукром (краще з натуральним медом) і бажано з молоком.
●Чай для здоров'я, складний склад. Візьміть порівну листя малини, ожини, суниці, чорної смородини, бадану, м'яти (або меліси). 2 столові ложки цієї суміші заваріть 700 мл окропу і дайте наполягати 15 хвилин; пийте в теплому, але не гарячому вигляді.
Смак і запах отриманого чаю досить насичений, він має антисклеротичну та загальнозміцнюючу дію.
●Ярославський чай-бальзам. До складу заварки увійшли по одній частині листя суниці та малини, по дві частини трави вересу та листя чорної смородини, чотири частини листя кипрію.
Сировину спочатку підв'ялюють, потім з'єднують разом і заварюють із розрахунку 4 столові ложки суміші на один літр окропу, після наполягають 15 хвилин.
Виходить неповторний за смаком та запахом чай, який дуже корисний вранці для бадьорості та свіжості перед робочим днем.
Пийте здоров'я корисний чай, дай вам Бог.
У статті використано матеріали к.б.н. фітоапітерапевта Віктора Костерова