Чай з перцем, користь напою, рецепти приготування

Чай вважають бадьорим та смачним напоєм. Він добре зігріє в холод і освіжить у літню спеку. А якщо додати до нього перець, гострий напій вийде ще дуже корисним. Можна знайти багато рецептів із різними видами перцю. Чорний перець горошком та червоний додають у зелений та чорний чайний сорт. Такий чай ще можна пити з різними добавками, такими як кориця, гвоздика, кардамон, імбир та інші спеції.

Корисні властивості перцю

Гострий напій стимулює весь організм. Він покращує обмінні процеси та допомагає позбутися зайвих кілограмів. Його прийом допомагає зміцнити імунітет. Чай діє як засіб для профілактики простудних та вірусних захворювань.

Знижує холестерин у крові.
Запобігає поширенню ракових клітин.
Має сечогінний ефект.
Поліпшує метаболізм.
Відновлює роботу травної системи.
Виводить з організму шлаки та токсини.
Покращує кровопостачання.

Який вибрати перець

Жителі кожної країни обирають спецію на свій смак. Так само як і чай, хтось любить зелений, а хтось віддає перевагу чорному сорту. Давайте дізнаємося найвідоміші види перцю.

Чай з перцем протипоказаний людям, із хворобами шлунково-кишкового тракту. А також за індивідуальної непереносимості спеції.

Чай з червоним перцем

Капсаїцин, що міститься у напої, надає організму велику користь. Зелені сорти чаю краще заварювати із червоним перцем. Оскільки разом ці продукти виступають як потужні антиоксиданти, які допомагають подолати віруси та запобігти розвитку ракових клітин. Також напій допомагає впоратися із застудою та грипом. Чай з червоним перцемздатний вбивати бактерії та різні інфекції.

Чай із чорним перцем

Смачний ароматний напій чудово зігріває та надає бадьорості. Особливо корисний у холоди, коли виникає ризик застудних захворювань. Щоб чай з перцем приносив користь організму, він має бути високої якості.

Коли купуєте зелений чай, зверніть увагу на колір. Якісний сорт повинен мати зелений колір з жовтим або сріблястим відтінком. Зеленим високоякісним китайським сортам, властивим ніжно-зелений фісташковий відтінок. Колір чаю надає ворсу, який покриває чайний лист. Вважається, якщо чай елітний і дорогий, у нього лист світліший за звичайні.

Чайні фахівці знають, що продукт, який збирають у різні пори року в одного куща, має різні смакові відчуття та відрізняються ароматом. Листя, зібране навесні, має солодкуватий смак, а листя зірване влітку, має легку терпкість.

Рецепт зігрівального напою

Для приготування однієї порції вам знадобляться:

два грами чаю чорного сорту;
склянку води температурою 80 градусів;
дві щіпки кориці;
цукор до смаку;
дві щіпки червоного перцю;
цедра половини мандарину.

У чайник для заварювання покладіть всі компоненти, налийте гарячу воду. Накрийте кришку та нехай настоюється до 15 хвилин. До завареного, процідженого чаю з перцем додайте цукор і можна приступати до чаювання.

Рецепт узбецького чаю

Перед заварюванням напою за таким рецептом потрібно буде помістити чайник у духовку. Для приготування Вам знадобиться: дрібнолистовий чорний чай, перець чорний горошок, вода.

Спочатку, прогрійте чайник для заварювання, промийте його гарячою водою. Дляприготування однієї порції, беріть чайну ложку заварки 150 мл води.
Заварку і 4 горошини перцю покладіть у чайник для заварювання, налийте 50 мілілітрів води.
Чайник помістіть у духовку на кілька хвилин.
Вийміть заварник із духовки, вилийте ще трохи води.
Накрийте кришкою чайник і нехай постоїть 3 хвилини.
Вилийте всю воду і відправте чайник назад в духовку.
Через 2 хвилини чудовий ароматний чай готовий, процідіть його і можна куштувати.

Рецепт йогів

Для того щоб приготувати чай з перцем, на одну чашку підготуйте:

одна склянка води;
3 горошини чорного перцю та кардамону;
50 мілілітрів молока чи вершків;
одна чайна ложка меду;
щіпка меленого імбиру та кориці;
3 штуки спеції гвоздики;
пів чайної ложки чорного листового чаю.

З'єднайте всі прянощі та перемішайте. Насипте в ємність, налийте воду і відправте варитися на невеликий вогонь. Коли суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть ще 20 хвилин. За п'ять хвилин до закінчення додайте заварку мед та молоко. Все добре перемішайте, зніміть із вогню і дайте настоятися 10 хвилин. Тепер можна насолоджуватися процідженим смачним чаєм.