Чарівна користь насіння льону для нашого організму, TheWomensDay

Дивно, що таке маленьке за розміром насіння може принести стільки користі для всіх функцій нашого організму.

Нещодавні дослідження виявили величезну користь насіння льону, також відомих як лляне насіння, — боротьба з різними хворобами, проблемами та розладами, від запору до раку молочної залози та різних серцево-судинних проблем.

Особливості та переваги насіння льону

Лляне насіння містить безліч речовин корисних для здоров'я, але основну користь насіння льону нам приносять ці елементи: клітковина, жирні кислоти, лігнани.

Клітковина. Насіння льону є багатим на нерозчинні та розчинні волокна. Клітковина є функціональним продуктом підвищеної біологічної цінності нашого організму. Клітковина збільшує в'язкість вмісту кишечника, допомагає запобігти серцевим захворюванням, використовується для нормалізації рівня холестерину в крові, для схуднення та захисту всієї травної системи.

Омега жирні кислоти. Знаходяться здебільшого у жирній рибі та деяких рослинних продуктах. Насіння льону багате омега-3 поліненасиченими жирними кислотами (75%) та омега-6 (25%). Ці жирні кислоти конче потрібні нашому організму для відмінного функціонування.

Лігнані. Це поліфеноли із двома цікавими властивостями для здоров'я. З одного боку грають роль антиоксидантів, з іншого боку, діють як фітоестрогени (рослинні сполуки схожі на естрогени в організмі людини).

Також лляне насіння містить речовину, яка нагадує простагландин, регулює тиск та артеріальні показники, відіграє важливу роль у метаболізмі жирів, кількості кальцію та енергії.

Крімцього, в лляному насінні містяться вітаміни групи В і вітамін Е, йод, кальцій, цинк, залізо, каротин, магній, сірка, фосфор, калій, кремній, мідь, нікель, марганець, молібден, кобальт і хром, а ще деякі корисні ферменти , які допомагають травленню інших продуктів харчування, які ми вживаємо.

Є два типи насіння льону, коричневий та золотий. Але з поживного погляду між ними немає великої різниці.

Користь лляного насіння

Переваги, які можуть забезпечити поживні речовини та природні сполуки насіння льону для здоров'я, належать до:

Поліпшення роботи серця та кровоносної системи.
Захисний ефект щодо деяких видів раку.
Протизапальна дія.
Допомагає боротися із запорами.
Детоксикація та очисні функції.
Профілактика ревматизму, артриту та артрозу.

Користь лляного насіння на цьому не закінчується. Насіння льону надає сприятливий вплив і на інші захворювання та проблеми:

Запальні захворювання шкіри та волосся, стрес, діабет, проблеми травлення, надмірна вага, сексуальні проблеми, низький рівень життєвих сил, затримка води, зорові функції, функції надниркових залоз, формування сперми, муковісцидоз, розсіяний склероз, безпліддя, аборт, шизофренія, біполярна алергії, пристрасть до наркотиків та алкоголю.

Користь лляного насіння для нашої серцево-судинної системи

Омега-3 жирні кислоти та лігнани, які містять насіння льону, надають сприятливий вплив на серцево-судинну систему, регулюють частоту серцевих скорочень та допомагають знизити ризик розвитку аритмій. Допомагають підтримувати хорошу циркуляцію крові, регулюють рівень холестерину, знижують агрегацію тромбоцитів,явище, що призводить до збільшення згустків та підвищує ризик серцевого нападу.

Захист від пухлин

Декілька досліджень довели, що льон може мати захисні властивості проти раку молочної залози, раку передміхурової залози та товстої кишки. Лігнани можуть здійснювати блокування проліферації пухлинних клітин. У той самий час, перешкоджати функціонуванню ферментів, що у ракових процесах. Дослідження виявили низький рівень пухлин у лабораторних тварин, у дієті яких були присутні омега-3 жирні кислоти з лляного насіння. Цей тип жиру має можливість запобігти запальним процесам, які беруть участь у розвитку пухлинних клітин.

Користь лляного насіння від вмісту клітковини

Насіння льону настійно рекомендується в дієтах для зниження маси тіла, нормалізації жирового обміну та рівня холестерину, запобігання запорам.

Оскільки насіння льону дуже багате на клітковину, воно забезпечує всі переваги, пов'язані з її вживанням:

Діє в організмі подібно до «кисті», допомагаючи виведенню токсинів і відходів, приєднаних до стінки кишечника. Запобігає вторгненню бактерій через слизову оболонку.

Найбільш ефективна їжа при запорах - багата на розчинну клітковину. З цієї точки зору лляне насіння є особливо ефективним, оскільки їх концентрація клітковини набагато вища, ніж у будь-яких інших зернових. Насіння льону набухає в кишечнику в процесі травлення і тим самим активує перистальтику кишечника.

Знижує рівень холестерину.

Клітковина має здатність знижувати рівень холестерину та поглинати жир в організмі.

Застосування лляного насіння

Ціле насіння не легко засвоюється травною системою.Можна купувати насіння вже перемелене, але щоб отримати всі переваги найкраще змолоти їх самостійно в домашніх умовах. Для цього можна використовувати звичайну кавомолку.

Ціле насіння, звичайно, зберігається довше, і краще зберігає свої корисні властивості. Найкраще розтерти їх в останній момент, коли ви вже збираєтеся прийняти їх усередину. Приймати по 25 г на добу. Ви можете змішати їх із водою, соком, йогуртом, супом, додати до будь-якої їжі, додати в тісто домашнього хліба чи десерту.

Насіння льону є дуже універсальним у кулінарії, розбухає при контакті з будь-якою рідиною і виділяє розчинний гель, який допомагає зв'язувати інгредієнти будь-якої страви.

Протипоказання

Не вживайте лляне насіння, якщо:

Страждаете від дратівливої стадії діареї кишечника.
Страждаєте дивертикулітом, у цьому випадку можна приймати лляну олію, так як насіння може дратувати більше.
Не приймати при обструкції стравоходу, кишечника або воротаря.
Ці препарати не слід призначати людям із проблемами щитовидної залози.
Вживання насіння може змінити всмоктування лікарських засобів, у тому числі інсуліну для хворих на цукровий діабет. Отже, якщо ви приймаєте якісь лікарські препарати, зверніться до вашого лікаря за консультацією перед вживанням насіння льону.