Чебупелі Гаряча штучка Соковиті з м’ясом - «Смажені пельмішки в оригінальній упаковці
Смажені пельмішки в оригінальній упаковці. ПОВНИЙ розбір складу - чи небезпечно перекусити чебупелями? ФОТО
Думаю, багато хто бачив у меню пивних барів такі рядки - "пельмішки фрі", "смажені пельмені", "мінічебуреки" тощо. Ось це і є - ЧЕБУПЕЛІ)))
Залучило мене в нихсмішна назва, але купувати 300 грамів напівфабрикатних пельменів не хотілося, а тут у п'ятірці була акція (щось в районі 79,90 руб. за упаковку), тому вирішила спробувати. В принципі, з першого погляду зрозуміло, що це смажені пельмені, але ж і пельмені бувають смачними і жахливими.
Отак виглядає упаковка. Виделка як би натякає нам "Даєш рок-н-рол?")))
Пірофосфат натрію - неорганічна сполука, сіль лужного металу натрію та пірофосфорної кислоти з формулою Na4P2O7. Харчова добавка зареєстрована під кодом E450 відноситься до групи харчових стабілізаторів.
Наступний компонент -карагенан та його солі. Спірний продукт, оскільки низка вчених вважає його навіть корисним! Але клінічні дослідження на тваринах довели шкоду карагінану для організму. Я б віддала перевагу, щоб цього елемента у складі продуктів не було.
Карагенан,Караген - сімейство лінійних сульфатних полісахаридів, одержуваних з червоних морських водоростей. Назву отримано від одного з видів таких водоростей, що росте біля берегів Ірландії. Студентисті екстракти з водорості Chondrus crispus («ірландський мох») використовувалися як харчові добавки протягом сотень років [1].
Існує інформація, що харчовий стабілізатор карагінан безпечний для нашого здоров'я, крім того, він має низку унікальних корисних властивостей – очищення людського організму.токсичних домішок та хімічних біоз'єднань, у тому числі і важких металів. Крім того, доведено, що карагінани не є алергенами, виявляють антивірусну, антикоагулюючу, антибактеріальну та антитоксичну дію.
Наступна добавка – ізоаскорбат натрію. Ця добавка вважається нешкідливою для організму і дозволена в ЄС та Японії, адже там дуже суворо стежать за безпекою харчових добавок.
Аскорбат натрію - натрієва сіль аскорбінової кислоти. Є твердим кристалічним порошком білого або жовтуватого кольору без запаху. У природі зустрічається в цитрусових та багатьох овочах у вигляді l-(+)-енантіомеру.
У складі начинки хімії більше немає, звернемося до складу тесту. Тут з "хімії" міститься вже відомий нам пірофосфат натрію та аскорбінова кислота L-.
Аскорбінова кислота L- - це вітамін С. Ми всі знаємо, що він корисний
Зі складом все зрозуміло, можна перейти до способу приготування. Виробник пропонує нам два способи: - у мікрохвильовій печі та на сковорідці. Я вибрала другий спосіб, припустивши, що так буде смачніше. Готувала на сковороді 15 хвилин, у олії, помішуючи.
І ось що отримуємо в результаті - справжні маленькі чебурічки або смажені пельмешки, ну, одним словом ЧЕБУПЕЛІ)))))
Приємного апетиту! Дякую, що зазирнули!