Чи можна давати зелену картоплю домашній худобі, Агропромисловий вісник
Картопля – один з найпопулярніших продуктів для годування сільськогосподарських тварин, який дають свиням, кроликам, курям та іншим домашнім вихованцям. Однак часом господарі забувають, що зелена картопля, в якій багато небезпечного соланіну, може стати отрутою для тварин. Особливо чутливі до зеленої картоплі свині.
Картопля як корм для худоби
Картопля – цінний вуглеводний корм.Зразковий склад картоплі такий:
- 20,4% - безазотистих екстрактивних речовин
Незважаючи на те, що картопля дуже добре засвоюється організмами тварин, її склад у раціоні, наприклад, свиней, не повинен перевищувати 35%. Розчинних вуглеводів у картопле близько 20%, їх основу становить крохмаль (14,1%). Як правило, картоплю згодовують у вареному вигляді в суміші з концентратами та білковими добавками, а оскільки картопля – водянистий корм, у приготовлену кормозміш не додають багато води.
У суміші з концентрованими кормами варену картоплю можна згодовувати свиням у наступних кількостях:
- відлученим поросятам – 1 кг
- свиням на відгодівлі – 2,5-3,5 кг
- кнурам і маткам – 4-6 кг
Чи можна їсти зелену картоплю свиням та іншим сільськогосподарським тваринам?
Коли картопляні бульби піддаються впливу світла, вони стають зеленими та підвищують вироблення глікоалкалоїдів, у тому числі – соланіну. Це природна захисна реакція рослини, щоб захистити оголені від ґрунту бульби. Зелений колір картоплі виникає завдяки появі хлорофілу, який сам по собі не є небезпечним, але позеленіння є індикатором збільшення концентрації отруйного соланіну в картоплі, який на 50-80% сконцентрований у лушпинні та тонкому шарі.безпосередньо під ним. Якщо у більшості сортів картоплі концентрація соланіну нижче 0,2 мг/г, то в зелених бульбах цей показник становить до 1 мг/г, і навіть більше. Для видалення соланіну картоплю потрібно чистити та вирізати «вічка».
Найчастіше картопляні токсикози зустрічаються у ВРХ, свиней, рідше у кіз, овець та коней. Їх причиною може бути поїдання тваринами неякісної картоплі, картопляного бадилля та картопляної барди.
- Зелену картоплю та пророслу картоплю дозволяється згодовувати тваринам тільки після очищення від шкірки або проварювання протягом години. Воду, в якій варилася неочищена картопля, необхідно зливати.
Як діє соланін зеленої картоплі на організм?
Соланін має місцеву дратівливу та резорбтивну дію. Потрапивши всередину, викликає запалення слизових оболонок шлунка та кишечника; після всмоктування в кров збуджує, а потім гнітить центральну нервову систему, гемолізує еритроцити, а при виділенні з організму вражає нирки та шкіру, особливо при хронічному перебігу.
Діагноз завжди встановлюють за результатами хіміко-токсикологічних досліджень кормів, питної води та зразків паталогоанатомічного матеріалу. Серед характерних мікроскопічних змін в органах та тканинах трупів тварин можна виділити:
- ураження слизової оболонки ротової порожнини, стравоходу, шлунка та тонких кишок
- наповнення судин черевної порожнини кров'ю
- множинні крапельні крововиливи
- дистрофічні зміни внутрішніх органів, особливо печінки, селезінки, нирок
- накопичення рідини (транссудата) у грудній та черевній порожнинах.
Отруєння соланіном у тварин може протікати у трьох формах:
1)Шлунково-кишкова форма інтоксикації. Виявляється як анорексія, пригнічений стан, скуйовдженість волосяного покриву, діарея, калові маси водянисті, смердючі, з домішками крові та слизу. З ротової порожнини виділяється слина та слиз. Тварини переважно лежать, що зумовлює появу пролежнів.
2)Нервова форма інтоксикації. Виникає внаслідок резорбції соланіну, який надходить у нервову тканину, має виражену токсичну дію. Це проявляється пригніченням, відсутністю реакції на зовнішні подразники, парезом та паралічем задньої частини тіла та тазових кінцівок. В деяких тварин спостерігається підвищена рухова активність.
За обох форм інтоксикації відзначають прискорення дихання і пульсу, температура тіла у нормі чи знижена. Загибель при нервовій формі настає через 18-24 години, при шлунково-кишковій – залежно від рівня інтоксикації. Деякі тварини гинуть у період до 48 годин, а при своєчасному лікуванні одужують.
3)Кожна форма інтоксикації. Для неї є характерним хронічний перебіг. Перші ознаки отруєння виявляються через тижні та навіть місяці після початку годування. Спостерігають виразковий стоматит, кон'юнктивіт, везикулярний і струп'єподібний дерматит на кінцівках, вимені, мошонці, біля кореня хвоста та анального отвору.
Лікування при отруєнні соланіном
За перших ознак отруєння необхідно терміново приступати до лікування. Насамперед - припинити годування підозрілими кормами звільнити шлунково-кишковий канал за допомогою блювотних засобів (апоморфін або вератрин підшкірно свиням у дозі 0,01-0,02 г).
Рекомендується промивання шлунка суспензією активованого вугілля, після чого призначають в'яжуче та обволікаючі засоби, серед якихнайбільш ефективним є 0,5% розчин пектину – по 150 мл для корів та по 20-30 мл для свиней.
Як засоби дезінтоксикаційної терапії застосовують ізотонічний розчин натрію хлориду, гемодез, 20-40% розчин глюкози у загальноприйнятих дозах (внутрішньовенно). При підозрі виникнення сепсису призначають ін'єкційні антибіотики. Застосовують препарати натрію (натрію цитрат, натрію етилендіамін тетраацитат); вітамінні препарати (Зоовіт, Форвіт, Нікотинамід, Рибофлавін, Рибофлавін-мононуклеотид, тіаміну хлорид, токоферолу ацетат, піридоксину гідрохлорид); засоби, що активізують обмін речовин (рибоксин, вітазал, фосфаден, метилурацил); протиаритмічні засоби (льодокаїн, дифенін, анаприлін, аміодарон, верапаміл, у разі брадикардії – атропіну сульфат). Для відновлення мікрофлори рекомендується иммунобактерин-Д.
Для стимуляції серцевої діяльності та дихання призначають підшкірно розчин кофеїну бензонату натрію або кордіамін, внутрішньовенно – розчин глюкози на ізотонічному чи гіпертонічному розчинах натрію хлориду. Хороший ефект досягається при використанні суміші 500 мл ксемодексу та 50 мл 10% розчину вітаміну В, яку вводять внутрішньовенно дозою 250 мл для корів, 30-50 мл для свиней. Високоефективним є внутрішньовенне введення суміші 1% розчину метиленового синього та 5% глюкози по 150 мл для ВРХ, або 10% розчину тіосульфату натрію в дозі 0,5 мл на 1 кг маси тіла тварини.
Марія Стрільчук, лікар ветеринарної медицини
З журналу "Здоров'я тварин і ліки", 09/2016 (№177)Тетяна Кузьменко, член редколегії Собкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"
Наскільки інформація виявилася для Вас корисною?