Чи потрібно готувати смачно
Якщо підходити з позиції, що їжа потрібна людині задоволення потреб організму в енергії, мікроелементах, тощо. І ціль наша не з'їсти багато, а ці потреби задовольнити просто. Навіщо ми тоді готуємо, щоби було смачно? Ми ж саме через це тільки переїдаємо, виходить.
Необхідність приготування смачної їжі залежить від багатьох обставин. Наприклад, у дітей поганий апетит. Тут просто необхідно, щоб їжа була смачною, корисною та красивою на вигляд. Коли ж всі члени сім'ї вже, скажімо, у віці (після 50 років), необхідно готувати просту (без холестерину) і смачну їжу.
Як завжди і скрізь - золота середина кермує.
Дуже смачне хочеться їсти ще й ще, лише для того, щоб знову і знову кайфанути від чарівних відчуттів мовою.
Зовсім несмачне (пересолене, жорстке тощо) - взагалі їсти не захочеться.
Висновок: їжа має бути простою: супи, каші, жарке. Без будь-яких гастрономічних вишукувань. І є не гидко, і зайвого є – нема чого.
Все правильно. Робіть висновки. І якщо ви не гурман, біжіть швидше від кухні. Пам'ятаєте - бог створив продукти, а диявол - кухарі? Це не жарт! Все так і є, ми апетитом лише себе розбещуємо. А організм її по-справжньому голодує! Вмирає від голоду, засмічений всякими шлаками, отруєний іншою нісенітницею. До нього потрібні речовини через всі з'їдені жири підійти не можуть, плавають навколо! Тому і хоче завжди їсти,і не може наїстися -бо їсть не те. Жирна людина - це голодна людина, її організм голодує! Так що моя відповідь - залежить від вашої мети. Деякі ж готовівіддати життя і здоров'я, аби втримати чергову кобелину, а здоров'ям типу "займуться потім"! А потім -не буває, у таких особливо! Потім - лише лікарі, клініка та діагноз. Вибирайте! А якщо ваша мета - нагодувати організм і наситити його енергією - для чого, власне, їжа і потрібна - думатимете саме про це, а не про смакову розпусту, і сім'ю годувати правильною їжею - кожному своє, за станом здоров'я. Всі!
Безперечно, потрібно. Інакше навіщо проводити час на кухні та використовувати (перекладати) продукти?
На мій погляд, скільки б їжі ми не з'їдали, хоч мало, хоч багато – їжа має радувати не лише око, а й шлунок. Точніше, рота, оскільки всі смакові рецептори саме в роті. Тобто, до процесу приготування завжди, на мій погляд, треба підходити з любов'ю. Точно можу сказати, що кухня іншого підходу не зазнає).
Щодо переїдання не зовсім згодна. Ми передаємо не тому, що їжа дуже смачна. Ми переїдаємо тому, що протягом дня їмо неправильно. Приходимо додому, а там такі аромати, що апетит стає просто "звірячим".
Якщо ж харчуватися правильно, не пропускати сніданок, робити легкі перекушування, обідати, то й казково смачна вечеря, наприклад, пройде "легко", без переїдання.
Якщо ж готувати аби як, їжа буде не красиво подана на стіл - тут не тільки апетит пропаде, тут і бажання сідати за стіл зникне, і на виручку прийдуть хот-доги, Біг-маки, фаст-фуди. А це та зайва вага). Тож, дорогі колеги, готуйте смачно!
Готувати треба їстівно.
Тому що кількість з'їденої їжі справа особиста.
Можна і при суперсмачній їжі бути поміркованою в їжі. У мене так і буває, коли худну. Але особисто я "злітаю" з дієт через солодощі. Не можу більше року обходиться без них.
А готувати смачно хочетьсячерез себе ж. Найприємніше є те, що приготувала, та пригощати їм близьких та знайомих. Мамі практично 90 років, і заради неї свій день народження святкую вдома, все ж таки їй теж потрібне спілкування з близькими людьми. Наготую зазвичай більше потреби, і мені подобається потім віддавати сестрі та племінниці надлишки приготовленого, щоб вона хоча б раз самі не готували їжу, а подумки подякували мені за піклування про них.
А коли йде сезон захід сонця, мене вічно тягне на експерименти, якими знову-таки щедро ділюся.
Здорова їжа – не обов'язково несмачна. А ось несмачна їжа – це перша ознака, що щось приготовлене не так. Пересмажене. Пересолено. Недовірено.
Печінка, звичайно, чим смачніше, тим менш корисна, тоді слід відмовитися від печінки, спробувати знайти щось смачне подалі від печінки (сумно зітхаючи).
Людина запрограмована отримувати задоволення та задоволення від їжі – це частина її програми виживання. Готувати свідомо несмачне - дражнити свою психіку, дуже необачний спосіб боротьби з демоном обжерливості.
А по-справжньому голодному взагалі все здається смачним.
На мою думку, тут найголовніше - не готувати зайвого, готувати в міру. Коли нема чого з'їсти, то й не з'їж зайвого.
Людина часто їсть зайве у стані стресу. Система дає збій, людина перестає відчувати насичення чи знаходить заспокоєння лише їжі. Тут потрібно шукати та усувати причину стресу, а не шукати та карати цапа-відбувайла. У стані стресу людині взагалі все одно, що жувати – хоч тричі несмачне та неїстівне.
Ви маєте рацію, чим смачніша їжа, тим більше її хочеться з'їсти, тому й проблеми з вагою.
А по суті людині потрібна корисна, збалансована їжа в правильному щодо витратиенергії, обсяг.
Часом якраз не смачна на загальноприйнятий погляд їжа і є найкориснішою. Але на все потрібна звичка, навіть до смачної їжі можна звикнути і їсти з апетитом.
Потрібно їсти щоб жити, а не жити щоб їсти, тому культ із їжі робити не варто.
Найпростіша, найпоширеніша, не складна їжа, яка постачає і вітаміни і мікроелементи, дає енергію і потрібна людському організму.
Особливо розумієш, як мало людині потрібно для задоволення апетиту після посту, коли відвикаєш від звичної їжі і вона здається делікатесом.
Так, у тому те й річ, що виходить зачароване коло. Якщо готувати смачно, від цього легко з'їсти зайве. А якщо готувати несмачно, то хто ж їстиме? Знову ж таки нарікання від рідних і близьких почути можна, а це не дуже приємно. Який вихід? Переконалася, що готувати найкраще стільки, щоб можна було з'їсти в один прийом, без запасу. І смачніше виходить, коли мало готуєш (принаймні, у мене завжди так: чим менше приготую, тим смачніша страва), і корисніше, коли їжа завжди свіжа.
Потрібно готувати смачно і саме таку порцію, яку збираєтеся з'їсти, нехай спочатку пошкодуєте що ніби мало і хочеться ще, але через деякий час організм зрозуміє, що цілком ситий. А задоволення від смачної їжі є очевидним.
Взагалі, з біологічної точки зору, смакові якості їжі теж мають значення. Процес поглинання чогось смачного - рекордсмен щодо викиду ендорфіну і серотоніну в кров, навіть оргазм поступається цьому. Більша кількість подібних гормонів виділяється тільки в організмі жінки, що народжує - щоб заглушити біль сутичок, який без даного ефекту став би зовсім нестерпним і породіллі просто вмирали б від больового шоку в процесі.
Отже, сенс, безумовне, є.
Та й взагалі, уявіть собі світ, у якому вся їжа була б несмачною. Що за життя взагалі вийшло б? Це не тільки забрало б радість смакування улюблених страв, а й позбавило б роботи величезну кількість людей - власників ресторанів та мереж швидкого харчування, всіх, хто якось у цьому бере участь (бухгалтери, постачальники, власники приміщень, піарники, кухарі, офіціанти, прибиральники) , мийники посуду), перекроїло б поняття про дозвілля, виключивши з них походи в улюблені кафе або посиденьки на шашликах, змінило б порядок проведення сімейних свят, весіль, похорону, ювілеїв і так далі, на яких уже не було б розкішних застіль.
Смачна їжа - одне з небагатьох насолод, яке може дозволити для себе будь-яка середньостатистична людина.
А ось зв'язок між переїданням і смаком не такий очевидний, як здається на перший погляд. Набагато частіше переїдання пов'язане з психологічними проблемами людини – стресами, депресіями, страхом перед голодом чи спогадами про голодний час.