Чим відрізняються напої Тан та Айран
Знаючі люди підкажіть, яка між ними різниця? У технології виготовлення? У корисності?
А ось скажіть. Гази в сучасних пляшках тана-вони яку мають природу? Продукт бродіння. Або все те ж газування?
«Тан» – благотворно впливає на функцію шлунково-кишкового тракту, обмін речовин, серцево-судинну систему, тонізує нервову діяльність, а також сприяє засвоєнню як рослинних, так і тваринних білків, застосовується для профілактики гастритів та колітів. Особливе місце «Тан» займає при лікуванні дисбактеріозів як у дітей, так і в ослаблених післяопераційних хворих, які найбільш схильні до цього захворювання. «Айран» - має унікальні цілющі властивості: очищує організм від проміжних продуктів метаболізму; очищає кишечник від баластових речовин (поліпшує мікробіоценоз); покращує фізичну форму, підвищує тонус, силу м'язів та статеву активність; знімає синдром м'язової втоми; активно знижує вагу, нормалізує апетит та процес травлення; прискорює рубцювання виразок; прискорює відновлення легень при бронхіальній астмі та хронічному бронхіті; знижує рівень холестерину та цукру в крові; попереджає розвиток атеросклерозу, інсультів та інфарктів, гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, ниркового каміння, подагри.
а можна мацони в молочну сироватку класти?
?Тан? - благотворно впливає на функцію шлунково-кишкового тракту, обмін речовин, серцево-судинну систему, тонізує нервову діяльність, а також сприяє засвоєнню як рослинних, так і тваринних білків, застосовується для профілактики гастритів та колітів. Особливе місце ?Тан? займає при лікуванні дисбактеріозів як у дітей, так і у ослабленихпісляопераційних хворих, які найбільш схильні до цього захворювання.
?Айран? - має унікальні цілющі властивості:
очищує організм від проміжних продуктів метаболізму;
очищає кишечник від баластових речовин (поліпшує мікробіоценоз);
покращує фізичну форму, підвищує тонус, силу м'язів та статеву активність;
знімає синдром м'язової втоми;
активно знижує вагу, нормалізує апетит та процес травлення;
прискорює рубцювання виразок;
прискорює відновлення легень при бронхіальній астмі та хронічному бронхіті;
знижує рівень холестерину та цукру в крові;
попереджає розвиток атеросклерозу, інсультів та інфарктів, гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, ниркового каміння, подагри.
Так як його приготувати?
Гість із Кавказу
Зваріть молоко, нехай охолоне до стану теплого (майже гаряче, але не обпікаюче) кладете закваску(не знаю, чи це так називається), яку робите наступним чином: 1/3 ч.ложки кефіру, 1/3 ч.ложки того ж молока змішуєте в блюдечку і ложкою кладете в молоко, зробивши проріз у плівці і обережно змішуєте (під плівкою) намагаючись не пошкодити плівку (це не страшно, але так красивіше)))). Закриваєте кришкою і загортаєте чимось теплим (рушниками, ковдрою) на 4-5 годин. Після того, як "роздягнете" бажано не чіпати ще години 2-3, тому що в такому випадку дасть багато води. Вийшло багато, але насправді це дуже легко, бабуся мене навчила ще в дитинстві.
В основі кефіру грибок, а мацони містить суміш ацидофольної палички і молочно-кислого стафілокока, тому з кефіру мацоні ніяк не повинно виходити
В основі кефіру грибок, а мацони містить суміш ацидофольної палички і молочно-кислого стафілокока,тому з кефіру мацоні ніяк не повинно виходити
технології приготування трохи різні, але в принципі не смак майже не впливає
Раджу спробувати Тан Козій (виробляє компанія Foodmilk) - приголомшливий напій, легкий, солонуватий, підбадьорливий, особливо гарний з ранку, від нього такий заряд бадьорості, що просто душа співає (мій чоловік його просто обожнює). У цьому чудовому напої, зробленому з козиного молока, на відміну від звичайного коров'ячого, міститься вдвічі більше білків, але вони засвоюються організмом у п'ять разів швидше. Крім іншого, це відмінний лікувально-профілактичний засіб, що благотворно впливає на функцію шлунково-кишкового тракту, на обмін речовин, серцево-судинну систему, хвороби шлунка, кишечника та печінки!
Не знаю як ви, а я собі щодня купую пляшку круто заквашеного Айрана фірми Фудмілк. У них найсмачніші. І протягом півгодини, від 1.5 л пляшки, залишається лише спогад. А ось продукція компаній Чиста Лінія та Нео Продукт – це звичайно ще щось. Рідкісна гидота, пити просто не можливо. Та й у газетах пишуть про неякісну сировину та щурів на виробництві.
Тан від Айрана відрізняється лише тим, що Тан це легший напій з додаванням солі, яка і так необхідна нашому організму для вгамування спраги!
айран - це те саме, що і кефір. а тан - це кисломолочний напій, рідкіший і смачніший.
Піпець, і тут вірмени обізвали наш Айран якимось Таном. Ось у чому різниця.
прикольне у тебе прізвище
а в мене закваска айрану є і готую його сам і п'ю щодня. Про його користь не спантеличуюсь, мені він просто подобається. рецепт приготування простий до неподобства.
відрізняється складом заквасок. Айран: болгарська паличка та молочні дріжджі; Тан: Термофільний тамезофільний молочно-кислий стрептокок та болгарська паличка.
Тан відрізняється від айрану лише наявністю сольового розчину.
Знаючі люди підкажіть, яка між ними різниця? У технології виготовлення? У корисності?
Тан - національний кавказький напій, виготовлений з козиного молока. айран - національний кавказький напій, виготовлений із нормалізованого молока.
Я коли Тан пити почала, 2 тижні спала по 3 години і не втомлювалася взагалі! Хоча моторошна соня. Потім проаналізувала - так це ж Тан мені допомагає! Тепер ось п'ю. Але я беру Тан-біобаланс, у нього смак спокійніший.