Читати Ягідники
Михайло Васильович Ритов (16.01.1846 – 17.04.1920) – український вчений-агробіолог у галузі овочівництва та плодівництва Засновник українського наукового овочівництва дослідник у галузі плодівництва селекції та насінництва сільськогосподарських культур. Член-кореспондент українського товариства плодівництва, член-кореспондент Вченої ради Міністерства землеробства та державних майн, кореспондент Головної фізичної обсерваторії.
Народився у Новомиргороді, нині Кіровоградської області. 1871 року закінчив юридичний факультет Московського університету. У 1878 році закінчив природне відділення фізико-математичного факультету Московського університету. З 1879 по 1920 викладав у Гори-Горецькому землеробському училищі (Гірки Могилевської губернії). У 1880 році організував у Гори-Горецькому землеробському училищі ботанічний розплідник для випробування сортів сільськогосподарських культур та перевірки нових прийомів агротехніки. 1896 року обраний членом-кореспондентом українського товариства плодівництва та членом-кореспондентом Вченої ради Міністерства землеробства та державних майн. У тому року Академія наук затвердила його кореспондентом головної фізичної обсерваторії. З 1919 року завідувач кафедри ботаніки Горецького сільськогосподарського інституту.
Іменем М. В. Ритова названо вулицю в місті Гірки; на території Білоукраїнської сільськогосподарської академії встановлено його погруддя.
(Джерело:Бердишев А. П., «Михайло Васильович Ритов. український агробіолог», М.: Селгоспгіз, 1951, 136 с).
Незважаючи на те, що з моменту виходу книги минуло вже понад 80 років, вона не втратила актуальності й сьогодні. Крім того, ви знайдете забуті прийоми та методики, що застосовувалися нашими прадідами на початку XX століття, не описані всучасних популярних книгах та Інтернеті.
Для зручності роботи з «Керівництвом…» у його кінці ми помістили Глосарій основних термінів, які у книзі.
Високого вам урожаю аґрусу та смородини!
1. Батьківщина та ботанічні відмінності аґрусу
Належить до роду смородини (Ribes), який відрізняється такими ознаками:
• рослини у вигляді чагарника з простим листям, без прилистків;
• квіти правильні, двостатеві, розташовані пазушними кистями;
• чашка 5-роздільна (рис. 1);
• пелюстки сидять у зіві чашки і чергуються з її частками в однаковій кількості;
• тичинки сидять за пелюстками, також чергуючись із ними однаково;
• маточка складається з нижньої зав'язі, подібної до гарбузових рослин, але утворився зовні з оцвітини і всередині з двох плодолистків, по чому стовпчик на верхівці 2-роздільний; плід у вигляді одногніздової ягоди з двома насінинами, що несуть велику кількість насіння, на верхівці із засохлим філіжанкою, пелюстками та залишками сухих тичинок;
• насіння зі драглистою зовнішньою оболонкою має рожевий білок і нагорі його маленький зародок.
Латинська назва цього роду дана Ліннеєм від датського слова ribs, а не від арабського ribes, як називають араби ревінь.
До видових ознак аґрусу(Ribes grossularia L.)відносяться шипи на його гілках, 3 5-лопатеві листя, малоколірні кисті, що складаються з 12, рідко 3 квіток, 2 лускатих приквітки, дзвінкова чашка з у нижній половині червонуватими, і білі пелюстки, пригнуті разом із тичинками до стовпчика, покритого волосиком.
Мал. 1. Будова квітки та насіння аґрусу: 1 – квітка в поздовжньому розрізі; 2 – квітка збоку тазверху; 3 – поперечний розріз зав'язі; 4 - схематичний малюнок розташування частин квітки (діаграма); 5 – поздовжній розріз насіння. Усі малюнки у збільшеному вигляді.
Назва виду дане також Ліннеєм, пояснюють від латинського слова grossulus, що означає товстенький, додаючи це до ягод.
Батьківщиною аґрусу вважається північно-східна Європа, але в дикому і дикому стані він поширений не тільки в середній та південній Європі, але також у північній Африці (Алжир), на Кавказі, у Сибіру та на Гімалаях. Область поширення його на півночі сягає Норвегії до 63° з. ш., також у Фінляндії, в СРСР він дико зустрічається по сируватих і тінистих лісах у Влад., Тульськ., Брянській, Орл., Кал. губерніях і в дикому стані в Яросл., Костр., Тверск., Смол, і Москов. губ.
У дикому стані розрізняються три різновиди:
1.Пухнастий (Rib. gros. pubescens Fr., hirsuta Mill., glanduloso setosum Kosh.) -зав'язь і ягода покриті залізистими щетинками, зрілі ягоди дрібні зелені жовті або брудно-червоні величиною з невелику горошину, і черешки листя волохатий.
2.Кудрявий (Rib. Uva crispa L.) –від попереднього відрізняється зав'яззю без залізистих щетинок, але з короткими м'якими волосками, ягоди переважно червоні гладкі, без щетинок або волосків.
3.Пригнутий (Rib. reclinatum L.) –всі частини рослини голі тільки краї листя, приквітки і філіжанка війчасті ягоди темно-червоні гілки відігнуті вниз дугою, опущені.
Походження української назви агрусу досі не з'ясовано. Можна вважати, що воно утворилося від шведського слова Krusbär, яке відповідає німецькому Krausbeere (кучерява ягода за волосистістю плодів, і ця назва зі шведської мови перенесена Ліннеєм нарізновид, який вважається ним, однак, за окремий вид –Uva crispa),тому що в давнину українці називали цю рослину крест і крест-берсель, у Сибіру криг-берсень. Інші українські назви, як мережив і мережив, вважаються спотвореними.
Польська назва агрест, очевидно, взята з латинського agrestis - дикорослий у полі або просто польовий, дикий, що вказує на поширення дикої рослини. І шалені польські назви українців. та білоукраїнський.: агрес, агрист, крыжовник крыжовник.
У Сибіру дикий аґрус також відрізняється за місцем поширення: у лісах тайговий і берегами Єнисея скелястий.
Таежный аґрус належить до виду колючого або іглистого (Ribes aciculare Smith), що відрізняється рясним, дуже колючими шипами при вузлах і на міжвузлях і пониклими або розпластаними по землі пагонами, але в тайзі кущі досягають півтора висоти. Квіти поодинокі червоні ягоди невеликі до 10 - 15 мм в діаметрі брудно-жовтого кольору Культурі ця рослина ще не піддана, хоча до хороших її якостей відноситься витривалість проти борошнистої роси. Скелястий або гірський аґрус дрібноплідний, високо піднімається в горах Західного Сибіру і зустрічається в суворих безсніжних місцевостях по кам'янистих берегах р. Чулимшана, що впадає в Телецьке озеро. Точного визначення виду цього агрусу не зроблено.