Чизкейк класичний у мультиварці рецепт з фото, Готуємо у мультиварках
Рецепт класичного чізкейку з сиру в мультиварці
Інгредієнти:
- 400 гр м'якого сиру
- 3 яйця
- 5 ст. цукру
- 200 гр сметани
- 100 гр вершкового масла
- 300 гр печива цукрового
- ванілін за смаком
Чізкейк - вишуканий і легкий десерт, основним інгредієнтом якого є м'який вершковий сир високої жирності, який багато господині призвичаїлися замінювати сиром. І тому у нас сьогодні в меню буде класичний чізкейк у мультиварці з м'яким сиром. До речі, у мультиварці також можна зробити сир маскарпоне для чізкейку.
Різного виду чізкейки входять до меню кафе та ресторанів та користуються великою популярністю серед відвідувачів. Базовим рецептом для випікання цього виду є класичний чізкейк без добавок. Освоївши цей простий рецепт, можна безкінечно експериментувати, додаючи різні фрукти, ягоди, шматочки шоколаду, горіхи, кокосову стружку. Загалом у кого на що вистачить кулінарної фантазії.
Основа з готового печива – дуже вдале рішення, коли немає часу на приготування десерту. Однак за бажання можна і самостійно зробити тісто для чізкейка (пісочне, листкове, з мигдальним борошном). Десерт подається в охололому вигляді, тому дуже зручно зробити його напередодні приходу гостей і не хвилюватися з приводу чаювання, адже в день свята не завадить зайвий час на приготування інших частування.
Класичний чізкейк із м'яким сиром я готувала у своїй мультиварці VES Electric SK-A12. Рецепт дуже вдалий і нескладний, тому рекомендую читачам приєднатися і приготувати такий десерт разом зі мною.
Спосібприготування
- Підготувати необхідні продукти. Для основи чудово підійде будь-яке цукрове печиво з пачок. Можна взяти печиво з ягідним ароматом, тоді смак чізкейка вийде цікавішим. М'який сир краще брати якомога вищу жирність, яку вдасться знайти, бажано не менше 18%. Що відсоток вмісту жиру, то ніжнішим буде чізкейк.
- Вершкове масло|мастило| помістити в миску і розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті.
- Печив подрібнити до стану крихти. Це можна зробити за допомогою блендера чи м'ясорубки. Також зручно помістити печінки в поліетиленовий мішок і добре пройтися по ньому качалкою. Всипати отриману крихту в олію. Цукор в основу можна не додавати, адже печиво і так солодке.
- Все перемішати. Основа для класичного чізкейку готова.
- Викласти масу в чашу мультиварки і розподілити руками рівномірним шаром по дну і стінкам.
- Для начинки в миску помістити м'який сир, сметану, цукор та яйця, ванілін або ванільний цукор.
- Все добре прокрутити блендером,поки маса стане однорідної по консистенції і зникнуть цукрові крупинки. Суміш може здатися трохи рідкою, але в процесі випічки і подальшого остигання чізкейк придбає необхідну ніжну і водночас щільну текстуру.
- Вилити начинку на основу печива.
- Готувати в мультиварці на режимі Випічка 45 хвилин, потім чудо-помічницю вимкнути і залишити класичний чізкейк з м'яким сиром до повного остигання. Тільки після цього вдасться витягти випічку з чаші без втрат. Гарячий десерт при цьому неодмінно розвалиться.
- В ідеалі перед подачею потрібно не тільки остудити страву в мультиварці, а й поставити наніч у холодильник для повнішого застигання. Після цього можна подавати чізкейк до чаю, нарізавши порційними шматками. Як прикраса хороші будь-які ягоди.
Як бачите, класичний чізкейк дуже вдало виходить у мультиварці, навіть якщо пекти його з сиру. Обов'язково спробуйте ви цей рецепт. Смачного!