Чому каша лікує Малишев В

Я, Малишев В. К., створив каші "Самарський Здоров'як" у 2002 році. 6 років цей продукт затверджується на продовольчих ринках України та СНД. Коли я продумував алгоритм виробництва цього продукту, то звичайно сподівався, що він матиме якісь лікувально-профілактичні властивості. Але реальні властивості цього продукту перевершили найсміливіші мрії. Як відомо: "Критерієм істини є практика". Так ось, практика вживання в їжу, протягом 6 років, каш «Самарський Здоров'як» десятками тисяч людей така, що з'явилася істина:за допомогою цього продукту будь-яка людина незалежно від статі та віку може позбутися, при дотриманні певної методики, будь-якої хвороби (від психічної до онкологічної).

Природно, що ця амбітна «істина» вимагає скільки-небудь виразного обґрунтування, пояснення. З проханням роз'яснення до мене звертаються шанувальники каш. Нижче я наводжу найбільш типові із цих питань. Зверніть увагу, люди в питаннях не ставлять під сумнів корисність каш, про корисні властивості вони знають з практики, але просять пояснити природу цієї корисності.

Виразно визначити взаємозв'язок стану здоров'я людини з індивідуальними нахилами у питаннях харчування нікому, відсутня відповідна інстанція. Але є така інстанція – це тисячолітній досвід людства. Найбільш повно він втілився у практиці народної медицини. Для нашого випадку цікавий досвід Тибету і, насамперед, духовна практика тибетських і буддистських ченців «Макробіотика дзен». Джордж Озава назвав своє вчення макробіотика, підкресливши його спорідненість із давньою східною системою харчування. Дж. Озава був довго і важко хворий і, тільки звернувшись до давньокитайської медицини та вивчивши її, зміг вилікувати себе зза допомогою простої рослинної дієти, побудованої з урахуванням принципів «інь» та «ян». Згідно з теорією східної медицини,терапевтичних засобів не існує, тому що природа сама є великою цілителькою. Відповідно до цьогокожна хвороба може бути вилікована за 10 діб і ось чому. Відомо, що у кровоносних судинах відбувається заміна 1/10 усієї крові за одну добу. Тому за 10 діб кров може бути повністю змінена за допомогою певного харчування. Це харчування-дієта № 7

1. Питання перше.

Чому при харчуванні кашею «Здоров'як» вирішуються різні проблеми зі здоров'ям? Я знаю, що позитивні результати є при проблемах із кишечником, печінкою, нирками, суглобами, покращується стан хворих на діабет, серцево-судинні захворювання. Як за таких серйозних проблем може допомогти, нехай дуже якісний, але все-таки продукт харчування?

Токарев А., м. Москва.

Відповідь це питання з урахуванням вищевикладеного може бути однозначно простою: тому, каші «Самарський Здоров'як» — макробіотичне харчування.

Ретельно промивають;
Обсмажують (сушать) на сковороді без олії до пригорання;
Розштовхуються у ступці;
Додають у вигляді порошку, ну наприклад, корінець кульбаби;
Розлучаються будь-якою рідиною (водою) до стану «крему» і в такому вигляді вживається в їжу;

Коли я порівняв технології приготування «кремів» по Озаві з технологією приготування каш «Самарський Здоров'як», то зрозумів, що вони однакові, тільки виконані на різних технічних рівнях і що каші «Самарський Здоров'як» – макробіотичне харчування, т.к. каш, ми як основна сировина, застосовуємо цілісні зерна: пшениці, рису, жита, просо, гречки, кукурудзи, якіобробляються так:

Зерно піддається глибокій очистці з промиванням;
Далі зерно піддається короткочасній термічній обробці;
Термічно оброблене зерно подрібнюється;
Далі додається у вигляді шротів (порошку): спіруліна, ламінарія, топінамбур, льон, шипшина і т.д.;
Перед вживанням, приготовлений таким чином продукт, розводиться будь-якою рідиною температурою не вище +60оС. Це може вода, бульйон, фруктовий чи овочевий соки, молочні чи кисломолочні продукти. Варити кашу не можна, т.к. висока температура знищить корисні властивості добавок.

Сама ж методика використання каш «Самарський Здоров'як» з лікувальною метою на перший погляд гранично проста: для того, щоб отримати лікувальний ефект необхідно протягом 10 і більше днів вживати тільки кашу «Самарський Здоров'як».

Повторимося: основою макробіотичного харчування є цільне зерно злакових та круп'яних культур. Чим відрізняється незбиране зерно від, скажімо, не незбираного? Тим, що в цілісному зерні збережені оболонки. Оболонка - це рослинна клітковина. Рослинна клітковина це - пентоз, що належать до групи вуглеводів, целюлоза, яка теж є складним вуглеводом, і лігнін, компонент деревини - елементи рослинної їжі, що не перетравлюються в кишково-шлунковому тракті.

Роль клітковини в нашій їжі була зрозуміла зовсім недавно. Протягом довгих років вважали, що ця частина їжі марна, не несе ніякої травної користі і позбавлена поживних речовин. З чого робився висновок, що її можна видаляти з продуктів, роблячи їх більш засвоюваними та смачними, що й робили, і роблять досі повсюдно. Сучасний українець харчується щодня, практично, лише такими продуктами.

Однак уОстанні роки лікарі та вчені інтенсивно вивчали роль клітковини у травленні. Їхні висновки можна в принципі звести до однієї головної думки: у нас не може бути хорошого здоров'я та довгого життя без присутності волокна в нашій їжі. Але чому? Невже тільки тому, що волокно надає об'ємність каловим масам, сприяючи проходу їх через весь кишечник, що воно стримує зростання певних видів хвороботворних мікробів і бактерій у шлунково-кишковому тракті, що воно, зменшуючи концентрацію токсинів усередині організму, також запобігає виразці стінок товстої Все це, звичайно, має місце.Але не це найважливіше!

Відомий український просвітитель Надія Семенова в одній із численних книжок дала 7 етапів втрати людиною свого здоров'я. Перше місце у списку займає дизбактеріоз, тобто. відсутність нормальної кишкової флори (корисних мікроорганізмів). У сучасній Україні, згідно з даними медичної статистики, понад 90% населення мають дизбактеріоз.Тільки один цей факт не залишає українцям шансу бути здоровими.

Причини виникнення дизбактеріозів:

Широке поширення імунодефіциту, що виникає внаслідок неправильного харчування.
Безконтрольне використання антибіотиків.
Забруднення навколишнього середовища.
Але основною причиною виникнення дизбактеріозів є те, що мікроорганізми не одержують достатнього харчування. Ми їх моримо голодом, а вже потім добиваємо ліками та сурогатною їжею.

Харчом та довкіллям корисної флори служить рослинна клітковина (харчові волокна, баластові речовини), яка практично відсутня у повсякденному харчуванні Українанина. Щодобове споживання клітковини в Україні становить 4% від норми. Норма 30-80 гдобу.

Але чим корисна для людини нормальна флора кишечника?

Флора кишечника ефективно виконує такі функції:

Ферментуюча функція - участь у гідролізі основної маси клітковини, залишків харчового хімусу, а також деконьюгації жовчних кислот, підтримці нормального кислотно-лужного складу.
Участь у синтетичній, травній та детоксикаційній функції кишечника.
Стимуляція синтезу біологічно активних речовин (незамінних амінокислот), медіаторів, які беруть участь у регуляції травлення.
Підтримка високих рівнів лізоциму, секреторних імуноглобулінів, інтерферону.
Посилення фізіологічної активності ШКТ.

Участь у синтезі та абсорбції вітамінів К, групи вітамінів В, фолієвої та нікотинової кислот, у всмоктуванні та засвоєнні вітамінів Д та солей Са.
Ферментне розщеплення не перетравлених у тонкій кишці харчових речовин з утворенням амінів, фенолів, органічних кислот та ін.
Пригнічення утворення токсичних продуктів білкового обміну (індолу, фенолу та д.р.), які мають канцерогенні властивості.
Зниження рівня холестерину.
Участь у синтезі естрогенів.
Сховище мікробних генів.
Участь у синтезі ферментів антиоксидантного захисту організму.

Зокрема, корисна флора синтезує фермент глютатіонпероксидаза з амінокислоти глютатіон та чотирьох атомів мікроелемента Селена. Глютатіон завжди є в їжі, особливо багато його в м'ясі, кавуні, авокадо.Але найбільше Селена в природі в оболонках пшениці - 23,4 Мкг на 100г пшениці. Нагадаю — основа каш «Здоров'як» складає термооброблена, цільна пшениця. Виходить, каша «Здоров'як» відновлює корисну флору, і вона ж міститьречовини (селен), з яких флора синтезує ферменти, що гасять, зокрема, перекисне окислення ліпідів у печінці.

Регулярне вживання каш «Здоров'як» сприяє відновленню флори кишечника на тлі оздоровлення кишково-шлункового тракту, а отже, сприяють глобальному оздоровленню організму людини! Вже якщо руйнація здоров'я починається зі здобуттям дизбактеріозів, то й відновлення здоров'я має початися з відновлення флори кишечника.

Каша № 1-протипухлинна з вітаміном B17 Склад: зерно пшениці твердої, шроти розторопші, льону, ядра абрикоса. Виготовляється за запатентованою технологією ТОВ «НВТ Сузір'я» та поширюються під загальною торговою маркою «Самарський.