Чому мусульмани і… не їдять свинину Статті
Чому мусульмани і… не їдять свинину?
Поняття віра (в арабській мові слово "іман" є похідним від кореня "забезпечувати безпеку") у свідомості мусульман пов'язана, перш за все, зі Знанням. І досягнення “безпеки під покровом Бога” передбачає, відповідно, неухильне виконання Божественних законів та розпоряджень.
Приписи, які стосуються піклування про здоров'я людини, які є у Писаннях, підтверджуються як багаторічним досвідом, так і науковими фактами. Одним із таких приписів є заборона на споживання свинини.
“Віруючі! Їжте з тих добрих їстів, якими ми наділяємо вас, і дякуйте Богові, якщо ви Йому поклоняєтеся. Він заборонив вам у їжу мертвечину, кров, свинину та те, що було заколото з ім'ям інших, а не Аллаха. Але хто буде змушений до такої їжі, не будучи свавільником, нечестивцем, на тому не буде гріха: Бог прощаючий, милостивий” (Священний Коран 2:172, 173)
Такий же припис є і в Біблії:
“А свиня, хоч копита роздвоює, але жуйки не жує, нечиста вона для вас; м'яса їх не їжте і до трупів їх не торкайтеся” (Повторення Закону 14:8, Біблія)
Медичні аспекти заборони
Утримання від споживання свинини – це прояв турботи про власне здоров'я. Так як, будучи з усіх домашніх найбільш жадібною і неохайною, пожирає все, включаючи людські екскременти, свиня є розсадником шкідливих мікробів і паразитів, а м'ясо, вжите в їжу, може бути джерелом багатьох небезпечних захворювань. Ми можемо припустити, що одним із основних мотивів заборони – вживати в їжу свинину, був трихінельоз – захворювання, яке викликається круглим гельмінтом – трихіною (TRICHINELLA SPIRATIS).
Зараження людини відбуваєтьсяпри вживанні в їжу м'яса, яке не пройшло достатньої термічної обробки. Свині цисти, що містяться в м'ясі, з життєздатними личинками дають початок дорослим особинам обох статей у тонкому кишечнику людини, личинки дорослих особин проникають зі струмом крові в м'язову тканину і, у свою чергу, формують цисти. Ознаки захворювання проявляються через 2 тижні після зараження високою температурою, інтенсивними болями у м'язах, набряклістю м'яких тканин, у крові спостерігається еозинофілія. Можливе ураження нервової системи (енцефаліт), серцевого м'яза (міокард) та інші тяжкі ушкодження.
Сучасна медицина не має ефективних препаратів проти трихінельозу. Тому єдиним надійним методом, що оберігає від зараження, є профілактика та відмова від вживання м'яса свині. Хоча туші свиней, що надходять у продаж, і підлягають обов'язковому обстеженню на трихінельоз, абсолютної гарантії від захворювання це не дає. Прикладом цього може бути спалах захворювання у Москві трохи більше року тому.
Продовжуючи список мікробів і паразитів, що містить свинина, а також хвороби, які вони викликають, необхідно наголосити, що багато з них на даний момент є невиліковними.
TAENIA SOLIUM (свинячий солітер) цистицеркоз розвивається в результаті інвазії головного мозку личинками паразитуючого в шлунково-кишковому тракті свинячого солітера і становить 1-1,3% об'ємних внутрішньочерепних процесів. Онкосфера паразита через слизову оболонку в судинах портальної венозної системи потрапляє у велике коло кровообігу і розноситься по всьому організму, вражаючи різні органи, у тому числі головний мозок. Кількість цистицерків (фіни) у мозку може досягати кількох сотень. Перебіг захворювання ремітує. Неврологічнасимптоматика характеризується багатоосередковістю. Часто розвивається епілептичний синдром, виражені менінгеальні явища та картина підвищення внутрішньочерепного тиску. АСКАРИДИ – можуть бути причиною апендициту, механічної жовтяниці, викликають розлади травлення.
SCHITOSOMA JAPONICUM – спричиняє кровотечі, анемію; при впровадженні личинок у головний чи спинний мозок може настати параліч чи смерть.
PARAGOMINES WESTERMANI – зараження призводить до кровотечі з легенів.
PACIOLEPSIS BUSKI – викликає розлад травлення, що виснажує діарею, загальний набряк.
CLONORCHIS SINENSIS – викликає механічну жовтяницю.
METASTRONGYLUS APRI – викликає бронхіт, абсцес легень.
GIGANTHORINCHUS GIGAS – призводить до анемії, диспепсії.
BALATITIDUM COLI – викликає гостру дизентерію, виснаження організму.
FUSIFORMIS NECROFULUS – викликає грибкове ураження нижніх кінцівок, що важко виліковуються.
SALMONELLA CHOLERA SUIS – холера
БРУЦЕЛЛЕЗ – призводить до стійкої втрати працездатності
Свиняча пика - еризипелоїд.
TOXOPLASMA GOUNDII – особливе небезпечне захворювання. Немовля, народжене від інфікованої матері, часто вмирає протягом кількох днів чи тижнів після пологів. При виживанні може настати глухота чи сліпота. У дорослих викликає хронічну лихоманку зі збільшенням печінки та селезінки, пневмонію, цереброспінальний менінгіт, ураження зору та слуху. Люди, які споживають свинину, більшою мірою страждають на ожиріння внаслідок високого вмісту жиру в м'ясі свині. Рівень холестерину в крові у них часто підвищений, і вони більш схильні до атеросклерозу, наслідком чого є захворювання серцево-судинної системи, порушення мозкового кровообігу, ангіопатія нижніх кінцівок і т.д.
Свинина важко перетравлюється, що може спричиняти багато хронічних захворювань травного тракту. Гнійничкові ураження шкіри також частіше спостерігаються у тих, хто споживає свинину. Цікавими, на наш погляд, є дослідження щодо гідролізу свинячого жиру, його депонування та ступеня утилізації людським організмом. Висловлюється припущення, що при споживанні м'яса травоїдних тварин їх жир піддається гідролізу і потім повторно синтезується і депонується як людський жир. У той час як жир свинини не піддається гідролізу і тому депонується у жировій тканині людини як свинячий жир. Утилізація цього жиру скрутна, і організм, у разі потреби, як енергетичний матеріал починає використовувати глюкозу, призначену для діяльності мозку, що призводить до відчуття хронічного голоду. Створюється порочне коло: при, здавалося б, достатньої кількості запасів жиру, людина, відчуваючи голод, постійно щось жує, не відчуваючи при цьому насичення.
Біблійний аспект заборони
Таким чином, ми бачимо, що відмова від споживання свинини – одна з умов, яких повинна дотримуватися людина, яка прагне досконалості як у фізичному, так і духовному плані. Хоча свинина не містить шкідливих речовин, здатних убити людину відразу, вона несе в собі потенційну отруту, яка руйнує людину поступово. Пророк Мухаммад (мир йому) сказав: “Є два блага, до яких багато людей ставляться недбайливо і недбало: власне здоров'я та вільний час, призначений для виконання богоугодних справ. Здоров'я віруючого більш завгодно Аллаху, ніж його хвороба та слабкість”.
Людина повинна уважно ставитися до себе, враховуючи, що здоров'я – це благо, дароване нам Всевишнім Аллахом для дбайливоговикористання. Що їдять мусульмани
Домашні тварини та птиці
Згідно з канонами Ісламу, дозволено вживати в їжу (тобто є "халяль") м'ясо свійських тварин і птахів - великої рогатої худоби, кіз, овець, верблюдів, коней, індичок, гусей, курей, качок і т.д. Однак необхідно зауважити, що є думка великого імама Абу Ханіфа, що вказує на незначну порукаемість вживання конини. Ця думка заснована на тому, що коні використовувалися раніше як засіб пересування і при військових діях. М'ясо таких домашніх тварин, як собаки, кішки, віслюки, мули, є забороненим (харам).
Для того, щоб м'ясо перерахованих вище тварин і птахів стало дозволеним (халяль), необхідно дотримання певного ритуалу: перерізання шийних артерій, стравоходу та дихальних шляхів, згадка імені Всевишнього (“бісмілляхи, Аллаху акбар”). Людина, яка здійснює цей обряд, має бути мусульманином або людиною з числа людей Писання (тобто християн чи юдеїв), які перебувають у здоровому глузді.
Бажано також дотримання наступних умов:
здійснити цю процедуру в денний час;
акуратно покласти тварину на лівий бік;
розмістити тварину так, щоб вона мордою була спрямована у бік Кааби.
Дикі тварини та птиці
М'ясо хижих тварин, що мають ікла та харчуються мертвечиною, є суворо забороненим для вживання в їжу. До них належать леви, тигри, вовки, шакали, гієни, гепарди, лисиці, соболі, ведмеді тощо. Вживання м'яса диких травоїдних тварин (газелів, оленів, диких корів, диких ослів, зайців і т.д.) дозволено за дотримання згаданого обряду забою. У разі полювання з вогнепальною зброєю, згадка імені Всевишнього (“бісмілляхи, Аллаху акбар”) необхідна під час пострілу.Якщо тварина була лише поранена, мисливець, скориставшись ножем, має завершити обряд забою.
Дозволяється вживати м'ясо більшості видів диких птахів, крім тих, що мають пазурі й харчуються мертвечиною. До останніх відносяться соколи, яструби, шуліки, сови, ворони, стерв'ятники, орли і т.д.
Риби та жителі моря
Представники тваринного світу, яких важко віднести до однієї зі згаданих груп, є дозволеними для вживання в їжу за відсутності явної заборони щодо них.
Сенсаційне відкриття американських учених
21 мільйон людей загинули від епідемії “свинячого грипу” За повідомленням інформаційного агентства Ассошіейтед Прес, вчені Інституту патології Збройних Сил США провели дослідження зразків тканини з ексгумованого трупа, що лежав на цвинтарі на Алясці з 1918 року, з метою виявлення причин століття життя 21 мільйон чоловік.
Експерти інституту патології поставили за мету відповісти на питання про те, яким чином грип зміг поширитися з такою немислимою швидкістю, і знайти вакцину проти цього різновиду хвороби.
На думку д-ра Джеффрі К. Тобенбергера, залученого до цього дослідження, цей різновид грипу непорівнянна з вже відомими науці формами цього вірусу, але цілком очевидно, що вона має пряме відношення до так званого "свинячого грипу". Хоча на початку століття ця форма вірусу отримала назву “іспанського грипу”, сьогодні є підстави вважати, що спочатку носіями даного вірусу були свині. Ці наукові відкриття дають підстави вважати, що найнебезпечнішою людини формою грипу є та, носіями якої є свині. Більшість вчених вважають, що в цьому випадку свині виступають як посередники між людиною таптахів. А птахи, будучи спочатку носіями цієї хвороби, заражають свиней, імунна система яких, борючись з нею, призводить до зміни вірусу на генетичному рівні. В результаті з'являється вірус, за своїми параметрами відмінний від початкового.
Епідемія "свинячого грипу", що вирувала в 1918 році, забрала в США 700 тисяч людських життів. Війська США, мобілізовані для участі у Другій світовій війні, стали розповсюджувачами хвороби за межами країни. Носіями т.з. "азіатського" і "гонконгського" грипу, епідемії яких вибухнули відповідно в 1957 і 1968 роках і поширилися по всьому світу, спочатку були свині.