Чорна смородина посадка, обрізка, догляд - Корисний журнал
Чорна смородина - популярна ягідна культура, що має цілий букет лікувальних властивостей, за що смородину по праву називають коморою вітамінів. Агротехніка смородини не складна, тому її успішно вирощують навіть дачники-початківці та садівники. Обрізка - єдина складність, але і вона по плечу кожному.
Однак народ любить чорну смородину не тільки за цілющі властивості - компоти, варення, соки, вино з ягід чорної смородини смачні і до вподоби дітям та дорослим. Кому не подобається кулінарно-оброблена смородина завжди є можливість підкріпитися свіжою або свіжомороженою ягодою. Адже якщо правильно підібрати сорти чорної смородини, то в літній період свіжі ягоди можна їсти протягом двох місяців.
Ботанічний опис чорної смородини
Чорна смородина (лат. Ribes nigrum, англ. Black currant) - чагарник роду Смородіна, із сімейства агрусових. Висота кущів чорної смородини досягає 2 метрів, залежно від сорту та умов вирощування. Середня врожайність – 300 кг ягід з гектара, а максимальна – 1850 кг/га.
Коренева система чорної смородини поверхнева, коріння мочкувате, залягає на глибину до 50 см, тому кущі чорної смородини потребують регулярного і рясного поливу.
Кущі чорної смородини плодоносять протягом максимальної врожайності настає на 6 рік життя рослини.
Чорна смородина рано прокидається від зимового сну. Нирки смородини набухають за температури +5-6°С. Зацвітає смородина при потеплінні до +12-14 ° С, що погано, адже саме в цьому причина загибелі квіток із зав'язі від весняних заморозків.
Хороший урожай чорної смородини виходить, якщо поруч ростуть кущі різних сортів та вікових груп, незважаючи на те, що для запилення смородиніне потрібні парні рослини. Однак помічено, що великі та соковиті ягоди виростають саме при груповій посадці чорної смородини, там де добре запилення бджолами.
Агротехніка чорної смородини: особливості вирощування
Чорна смородина – скоростигла та високоврожайна садова культура. Плоди праць доступні садівникові вже на другий рік після посадки, а через 4-5 років урожай досягає 5–8 кг і більше з одного куща, завдяки простій та зрозумілій технології вирощування.
Розмноження чорної смородини
Чорна смородина розмножується вегетативним способом: відведеннями, здерев'янілими і зеленими живцями.
Відмінні саджанці чорної смородини можна виростити протягом одного року. Головне підібрати для розмноження сорти, які максимально продуктивні за мінімальних трудових та фінансових витрат.
Вибір місця та підготовка ґрунту для чорної смородини
Чорна смородина любить рости на добре освітленому місці, захищеному від сильних вітрів. Це треба враховувати під час вибору місця для посадки. Особливо добре чорна смородина росте на південних схилах.
Перед посадкою в грунт треба внести добрива з розрахунку 5-10 кг перегною, 50-100 г суперфосфату, 1 літр деревної золи на 1 м 2 . Потім ґрунт треба глибоко перекопати на глибину не менше 25 см.
Посадка чорної смородини
Густота посадки чорної смородини залежить від сорту, способу обрізання та формування кущів. Для компактних, пряморослих сортів відстань у ряду - 1 метр, слаборозлогих - 1,25 метра, між рядами зазвичай залишають відстань в 1,5 метра.
Розмір посадкової ями для чорної смородини: 30-40 см завглибшки, 50 см - завширшки. Верхній, родючий, шар грунту складають з одного боку від ями, нижній — з іншого. При посадціґрунтом із верхнього шару засипають кореневища, а нижній шар видаляється з місця посадки. Перед засипанням коренів саджанця, в посадкову яму рекомендується засипати 5-6 кгперегною, 1 літрдеревної золи і 100-200 грамсуперфосфату, особливо якщо добрива не вносилися при глибокому перекопуванні.
Саджанці чорної смородини рекомендується садити під нахилом і на 5-6 см глибше, ніж вони росли в розпліднику. Така посадка створює умови для утворення додаткових коренів та пагонів із бруньок заглибленої частини стебла та кореневої шийки, дає можливість сформувати потужний, добре розвинений кущ із достатньою кількістю гілок. Перед посадкою коріння саджанців смородини слід по можливості розпрямити.
Після посадки всі саджанці треба рясно полити водою. Рясно - значить щонайменше 10 літрів на кущ. І, для збереження вологи,замульчувати грунт навколо куща торфом, тирсою або сухою землею. Мульчувати треба для того, щоб після поливу не утворилася кірка.
Догляд за чорною смородиною: обрізка, підживлення, полив
Головне завдання дачника і садівника — створити комфортні умови для розвитку чорної смородини. Це завдання досягається шляхом правильної обробки ґрунту, регулярного поливу та підживлення, обрізки та шаманської танці з бубном (останнє жарт).
Велике значення маєпідживлення чорної смородини протягом усього сезону. За літо слід проводити не менше трьох підживлень:
- навесні - азотними добривами (сечовини 20 грам або аміачної селітри 30 грам на 1 кущ) врозкид навколо кущів;
- після цвітіння, під час наливу ягід - рідкими органічними добривами (коров'як 1:6 або пташиний послід 1:12) у канавки з розрахунку1–2 відра на 1 кущ (залежно від віку гною);
- після збору ягід, коли закладаються плодові бруньки наступного року.
Деякі, невгамовні, садівники восени розкидають свіжий гній навколо кущів.
Як поливати чорну смородину
Чорна смородина дуже любить вологу, тому поливати треба рясно, але з урахуванням фаз росту. Нестача вологи призводить до затримки розвитку рослин, подрібнення та осипання ягід. Сухий грунт в осінній період може сприяти підмерзанню кущів у суворі зими.
Важливо поливати кущі смородини у фазах інтенсивного росту і утворення зав'язей, під час наливу ягід після збору врожаю. Необхідно також рясний підзимовий полив, особливо якщо восени була посуха.
Обрізання чорної смородини
Обрізання та формування куща чорної смородини – найважливіші агротехнічні прийоми. Багато хто думає, що чим більше пагонів, тим вищий урожай. А це докорінно неправильно. Адже основний урожай чорної смородини формується на сильних приростах попереднього року та на кільчатках. Найбільш продуктивні 2-3-річні скелетні гілки.
Процедуру обрізки починають відразу після процедури посадки. Для цього видаляють усі пагони, залишаючи тільки 3-4 добре розвинені гілки, з рівномірно розташованими нирками.
Наступні 2-3 роки вирізують зайві, слабкі, однорічні, поламані або пошкоджені хворобами прикореневі пагони, залишаючи 3-5 добре розвинених та зручно розташованих.
Завершують процедуру обрізки на 4-й рік. При цьому, якщо кущ погано утворює прикореневі пагони, вирізають 1-2 старі скелетні гілки, навіть якщо вони непогано плодоносять.
Важливо. На правильносформованому дорослому кущі має бути до10–12 різновікових гілок із сильними приростами. Залишати слід на 1-2 однорічні гілки більше, ніж 4-5-річних. Ті гілки, яким виповнилося 5 років і більше, вирізають.
Правильна обрізка сприяє посиленому зростанню прикореневих пагонів з підземної частини куща та утворенню потужних бічних розгалужень, що, у свою чергу, збільшує врожайність. Крім того, регулярне обрізування усуває зайве загущення куща, а значить покращує освітленість усіх гілок.
Сорти чорної смородини
Звичайно, бажано підбирати високоврожайні, самоплідні, зимостійкі сорти з досить крупними та смачними ягодами. Важливо також, щоб вони були стійкі до шкідників та хвороб, пристосовані до місцевих ґрунтових та кліматичних умов. Щоб продовжити період споживання свіжих ягід, потрібно підібрати сорти різних термінів дозрівання: ранні, середні та пізні.
Корисні властивості чорної смородини
У чорної смородини корисні не лише ягоди, а й листя (іноді у справу йдуть навіть бруньки). Ягоди смородини містять велику кількість цукру, тому не рекомендується зловживати ними при ожирінні, хоча загалом плоди смородини вважаються низькокалорійним продуктом – 63 ккал/100 грам.
Листя чорної смородини багате на вітамін C, ефірні олії, мінерали і фітонциди. Листя додають у вітамінні чаї, для відновлення сил та загального зміцнення організму.
Свіжі ягоди смородини та продукти на їх основі служать джерелом вітамінів для виснажених хворобою людей – їх вживають при авітамінозі, для покращення апетиту при гастриті, виразці шлунка та кишечнику. Науково доведено, що ягоди чорної смородини,перетерті з цукром та гречаним борошном у співвідношенні один до одного, підвищують рівень гемоглобіну в крові.
Народна медицина здавна застосовує чорну смородину як протизапальний, сечогінний, потогінний засіб, а також засоби для розширення судин та поліпшення обмінних процесів.
Наукова медицина рекомендує препарати на основі плодів та листя чорної смородини для відновлення функції надниркових залоз, зміцнення імунітету, лікування хвороб серця та судин (атеросклероз, гіпертонія, недокрів'я та ін.), а також для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Є відомості про користь чорної смородини на лікування променевої хвороби.
До речі, листя чорної смородини містить більше вітаміну C, ніж ягоди, тому часто застосовуються для приготування вітамінних настоїв. Настій листя чорної смородини корисний при подагрі, порушенні обміну речовин та кровотечах, а також у ролі потогінного засобу.
Відвар листя чорної смородини допомагає при лікуванні очних хвороб, дерматиту та діатезу. Раніше відваром листя смородини лікували золотуху у малих дітей, а нині лікують гастрит, виразку та кровоточивість ясен.
Суміш соку чорної смородини, меду та цукру допомагає при лікуванні кашлю.
Кому не можна їсти чорну смородину: протипоказання
Чорну смородину - ягоди та сік - не можна вживати в їжу за будь-якої форми гепатиту.
Ягоди та плоди чорної смородини не можна їсти при підвищеній кислотності шлункового соку, загостренні виразкової хвороби кишечника та шлунка, а також при тромбофлебіті (чорна смородина покращує згортання крові, що шкідливо при цій хворобі).