Чорниця при діабеті

Отже, спробуємо присвятити цій смачній ягідці цілу статтю, і разом з вами з'ясувати, чим корисна чорниця при цукровому діабеті?

Багато хто знає, що чорниця – це чудовий народний засіб, що допомагає уникнути проблем із зором у майбутньому, що так важливо для діабетиків. Але мало кому відомо, що регулярне вживання чорниці не те, що не підвищує рівень цукру в крові, а навпаки, допомагає відрегулювати глікемічний профіль у довгостроковій перспективі.

Нижче постараємося зрозумілою мовою пояснити вам, яким саме чином цій дивовижній "ягідці з дитинства" вдається покращити перебіг такого серйозного захворювання, як цукровий діабет. Але спочатку пару слів про саму чорницю, її склад та основні прикмети.

Знайомтеся: чорниця власною персоною

Плоди чорниці ростуть на низькорослих чагарниках, висота яких досягає зазвичай 45-50 см. Свою назву ці ягоди отримали у зв'язку з тим, що при зіткненні з ними шкіра людини набуває чорного кольору.

Ягоди чорниці багаті на природні антиоксиданти - вітаміни С, А і Е. Це дуже важливий факт, оскільки антиоксиданти здатні захищати наш організм від процесів старіння. Природно, поїдаючи чорницю з цією метою, ми маємо сподіватися, що у 80 років будемо виглядати як ягідка, але від передчасного старіння цілком можемо вберегтися.

Дуже часто доводиться стикатися з людьми, які у свої 30-40 років виглядають на цілих 50. Екологія та сучасний світ, як кажуть. Ось їм чорниця буде якраз!

Вітамін С, крім своїх антиоксидантних здібностей, має ще властивість зміцнювати судини та усувати схильність до розвитку геморагій (точкових крововиливів). Враховуючи це, регулярне вживання в їжу чорниці допомагаєпрофілактики та часткового усунення пізніх хронічних ускладнень цукрового діабету (ретинопатії, нейропатії, мікроангіопатії тощо).

Природно не можна замінити чорницями традиційне, медикаментозне лікування діабету та його ускладнень, але вона може з успіхом застосовуватися як допоміжний, смачний і не володіє негативними ефектами засобу в цій шляхетній справі.

Також чорниця багата на пектин, біофлавоноїди та антоціани. Біофлавоноїди – це речовини з гіпохолестеринемічною дією, що так важливо при діабеті. Вони до певної міри допомагають знизити підвищений холестерин у крові. Варто було б додати чорниці до списку природних статинів, перелічених у статті "Знижуємо холестерин їжею".

Хлорогена кислота у складі насіння і шкірки чорниці бере активну участь у придушенні процесу перекисного окислення ліпідів. Іншими словами, це ще один найпотужніший природний антиоксидант, який допомагає нам залишатися молодими.

Також ця речовина має гепатопротекторний, помірний гіпоглікемічний, протимікробний та імуностимулюючий ефекти. Але, на жаль, є одна проблема, пов'язана із біодоступністю хлорогенової кислоти. Справа в тому, що вона знаходиться у складі продукту у зв'язаному з органічними кислотами, цукрами та іншими важливими компонентами стані.

Для того, щоб ця кислота могла засвоїтись організмом, необхідно розірвати цей зв'язок. В іншому випадку хоч користь і буде, але вона буде незначною, особливо якщо справа стосується ослаблених, літніх хворих, яким якраз чорниця і необхідна в першу чергу.

Чорнична паста, чи як вийти із ситуації?

Не варто переоцінювати позитивні здібності чорниці як такої на процес зору. Так, дляПідтримка цього продукту цілком підійде, але не варто очікувати, що затятий очкарик з багаторічним стажем після поїдання 2-3 ложок ягід чорниці раптом стане супер зрячим.

Інша справа – користь щодо перебігу цукрового діабету. Наука не стоїть на місці, і сьогодні всю користь цих ягід можна реально відчути на собі, випробувавши спеціальну пасту чорницю від Компанії "Liqberry". По-перше, у такій пасті практично на всі 100% зберігаються всі ті важливі складові компоненти чорниці, про які ми говорили вище.

Більше того, завдяки спеціальній гідротермодинамічній технології виготовлення такої пасти чорниці (наноподрібнення кісточок і оболонок ягід) біодоступність продукції підвищується в 2 рази! Хлорогенової кислоти в пасті чорниці в 10-12 разів більше, ніж навіть у свіжих ягодах!

Чорнична паста при діабеті

В останні роки вчені стали висувати дві нові теорії діабету патогенезу. Відповідно до теорії глюкозотоксичності, високий рівень глікемії при цій хворобі відіграє чільну роль у розвитку всіх патологічних біохімічних процесів: активація процесу перекисного окислення ліпідів, оксидативний стрес, посилення процесу глікування білків і т.д.

Згідно з іншою теорією, винуватцем знову ж таки є гіперглікемія, яка призводить до розвитку дисбіозу (дисбактеріозу). При цьому в організмі людини відбувається підвищення вмісту умовно-патогенних мікроорганізмів, збільшується вивільнення мікробних токсинів (кишковий ендотоксин та ін.). Ці токсини в сотні разів небезпечніші за саму гіперглікемію і, циркулюючи в крові, призводять до поступового зниження імунітету та розвитку хронічних запальних реакцій.

У зв'язку з вищевикладеним, було б цілком доречним використання якпатогенетичного лікування цукрового діабету речовин, що пригнічують розвиток дисбіозу, а також гальмують процеси окислення в організмі (оксидативний стрес, про який йшлося раніше).

Якщо ґрунтуватися на другій, дисбіотичній теорії патогенезу, для лікування та профілактики діабету доцільний регулярний прийом у їжу поліфенолів. Чорнична паста з торговою маркою "Liqberry" багата на поліфеноли (хлорогенова кислота, біофлавоноїди та ін.), які засвоюються людським організмом в 2 рази ефективніше, ніж при вживанні плодів свіжої чорниці.

З іншого боку, у розвитку та прогресуванні патологічних процесів при діабеті величезну роль грає активація процесу вільнорадикального окислення. При цьому в організмі людини відбувається утворення надмірної кількості активних форм кисню, які надають згубний вплив на всі процеси.

У таких ситуаціях на допомогу можуть прийти антиоксиданти. Вони призупиняють процес окислення ліпідів і захищають подальше руйнування наших клітин, впливаючи з їхньої мембрани (оболонки). Завдяки високому вмісту антиоксидантів чорнична паста показана до прийому хворих на цукровий діабет.

Отже, підіб'ємо підсумок. Яку ж користь можна очікувати від регулярного вживання чорничної пасти:

• захист від передчасного старіння;
• захист від атеросклерозу (гіпохолестерінемічний ефект);
• профілактика діабету;
• покращення процесів мікроциркуляції, зміцнення судинної стінки;
• помірна гіпоглікемічна дія;
• захист від онкологічних захворювань;
• профілактика гіпертонічної хвороби;
• профілактика захворювань очей (глаукома, катаракта, ретиніт, діабетична ретинопатія);
• активація імунітету;
• профілактика пізніх діабетичних ускладнень;
• нормалізація процесів травлення;
• антимікробну дію.

Звичайно, пасту з чорниці рекомендується приймати як допоміжний засіб і при лікуванні інших хронічних захворювань. Але метою цієї статті було донести до вас інформацію про користь чорниці саме при цукровому діабеті. А вибирати, що краще, - паста із чорниці або свіжі лісові ягідки, залишається вже вам.

---