Човники з листкового тіста з картоплею, м’ясом та огірками
м'ясо (будь-яке.) - 400 гр. цибулина - 1 велика огірочки солоні -3-4 шт(маленькі) тесто листкове - 500 гр.(у мене було готове, дріжджове, різане на квадрати ...) яйце - 1 шт. (змастити човники) сир твердий-50 гр(для посипання човників, але можна і без нього)
1. картопля відварити та зробити пюре, таке, як ви зазвичай робите для сім'ї 2. м'ясо порізати шматочками (у мене свинина, лопаткова частина, не пісна.) цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо все наступним чином… м'ясо на сильному вогні, помішуючи 3 хвилини, потім закладаємо цибулю, перемішуємо, зменшуємо газ і гасимо під кришкою ще 10 хвилин… після відкриваємо кришку та на середньому вогні злегка випарюємо сік ще 4 хв. вимикаємо!
3. огірочки ріжемо півкільцями або соломкою (якщо великі). огірочки тільки солоні або бочкові (від маринованих, магазинних оч сильно пахне оцтом..), якщо у вас є більше огірків, додавайте, не пошкодуєте!
4. розморожене тісто ділимо на 4 частини (кожен пласт, у мене їх було 2, вийшло 8 човників) розкачуємо, прямокутник, що вийшов, більше нашої 1/4 рази на три. краю у розкатаного тіста трохи тонше ніж середина.
5. викладаємо в центр дві, три столові ложки (з гіркою) приготоване пюре ... в центр обсмажене м'ясо і різані огірочки. з боків робимо поздовжні розрізи.
6. тепер повертаємо по черзі кожну зі сторін, таким чином, щоб розріз був по центру.
7. надаємо форму човника нашому виробу, защипуємо боки.
8. викладаємо на лист, у мене мало місця на формі і я проклала кожен човник папером для випічки. змащуємо човники збитим курячим яйцем, трохи можна полити усередину, і злегка закриваємо центр тертим сиром.
9. ставимо в розігріту до 180 градусів духовку ... даємо зарум'янитися, тому що всіінгредієнти вже готові, достатньо 25 хвилин.