Чудове рагу з курки - Ресторани відпочивають!
Чудове рагу з курки "Ресторани відпочивають!"
Куряче рагу ми, звичайно ж, готували і раніше, але в сьогоднішньому рецепті є цікава «фішка» - найсмачніший маринад для курки. Загалом, приготувавши цю страву і насолоджуючись її чудовим смаком, поспішаю поділитися рецептом рагу з курки.
Для приготування курячого рагу ми використовували такі продукти: - курка, приблизно 1.3 кг - солодкий перець, 3 шт. - часник, 1 головка - томатна паста, 2 ст. ложки - соєвий соус, 2.5 ст. ложки - мед, 3 ст. ложки - ріпчаста цибуля, 2 головки - олія, 2-3 ст. ложки - чорний мелений перець, сіль - свіже листя м'яти та базиліка
Спочатку очистили овочі.
Потім приймаємося за курку і обробляють її на невеликі шматочки.
Далі готуємо маринад для курки. В окрему чашку через прес-«тиск» пропускаємо часник і туди ж додаємо томатну пасту.
Сюди ж – соєвий соус.
Всю цю смачність ретельно перемішуємо і з'єднуємо зі шматочками курки.
Знову все перемішуємо та залишаємо курку маринуватися на 30 хвилин.
Тепер попереду багато часу і можна не поспішаючи нарізати цибулю та перець: цибуля – півкільцями, перець – соломкою.
І ще дрібно наріжемо листочки м'яти та базиліка, залишивши кілька листочків для прикраси готової страви.
Дочекаємося, коли курка вбере смачний маринад і продовжимо готувати куряче рагу. Для цього ставимо на вогонь сковороду: нам належить обсмажити шматочки курки. Додаємо в сковороду рослинну олію, нагріваємо її та викладаємо дляобсмаження курки. Обсмажуємо всі шматочки рівномірно з двох боків.
Приступаємо до завершального етапу приготування рагу з курки. У жаровню або каструлю укладаємо шарами курку та овочі. Спочатку курку (половину від усієї кількості)
Потім цибуля з перцем (теж половину). Кожен шар посипаємо перцем, за смаком.
Зверху шматочки курки, що залишилися, і знову цибуля з перцем. Сюди ж відправляємо решту маринаду. Тепер залишилося долити у каструлю води і можна ставити на вогонь гасити.
Воду наливаємо нарівні з овочами. Тушитися куряче рагу буде 20 хвилин. У процесі гасіння рагу пробуємо на сіль і, при необхідності, підсолюємо. Після закінчення часу відключаємо плиту і закладаємо в каструлю подрібнене листя м'яти та базиліка. І дамо настоятися ще хвилин 5-7.
Ось ми і втілили в реальну страву рецепт рагу з куркою та овочами. Рагу з курки подамо до столу, прикрасивши листям базиліка та м'яти. Смачного!
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!