Чукотським дітям запропонують молочні продукти на основі «Біолакту» та «Наріне»
2017-7-11 21:26
Підприємець Наталія Волинець, яка подала заявку на вступ до ТОР «Берингівський», найближчим часом почне приймати заявки на продукцію молочної кухні. Компанія підписала з новосибірським НДІ угоду про постачання спеціалізованих заквасок «Біолакт» та «Наріне», на основі яких виготовлятиметься продукція, повідомляє ІА «Чукотка».
Продукція молочної кухні відрізняється від магазинної. Молоко проходить обробку в автоклаві, що унеможливлює будь-яку можливість знаходження в ньому шкідливих мікроорганізмів. Кефір готується на живій заквасці грибка кефіру. Після внесення закваски молоко розливається по стерильним пляшечкам і сквашується у них. Сир також готується на заквасці з кефірних грибків, без додавання консервантів. Приготовлені в такий спосіб продукти нормалізують мікрофлору кишечника і є джерелом кальцію, який необхідний здоров'я зубів і кісток.
«Ці лактобактерії захищають організм при гострих кишкових інфекціях у дітей, стимулює вироблення імуноглобуліну «А» у слині та кишечнику. Ще одна важлива властивість «Біолакту» - це покращення апетиту у дитини завдяки виробленню заквасочними мікроорганізмами молочної кислоти. Мами «малоїжок» це особливо оцінять», - каже Наталія Волинець
Після закупівлі та встановлення промислової потокової лінії, виробнича потужність дитячої молочної кухні складе до 350 кг готової продукції на день. У планах виробництво стерилізованих («Малютка», «Малюшок», «Адамілк» та ін.) та кисломолочних (ацидофільна суміш «Малютка», «Біфілін», «Адалакт» та ін.) сумішей, кисломолочної продукції («Ацидолакт», « Біолакт», «Кефір дитячий» та ін) різних видів сиру.
У процесі реалізації проекту буде створено близько десяти робочих місць. Дляпрацевлаштування як дієти-сестри будуть залучені випускники медичного коледжу. За вдалої реалізації проекту в Анадирі, планується відкриття аналогічних дитячих молочних кухонь у районних центрах.