Цукерки драже

драже

Цукерки драже: властивості

Калорійність: 5163 кКал.

Енергетична цінність продукту Цукерки драже: Білки: 10 г. Жири: 35 г. Вуглеводи: 43 г.

Драже - це маленькі цукерки, круглої форми, які мають блискучу поверхню, і можуть бути різних кольорів (див. фото). Зовні цукерка може бути покрита цукровим піском, пофарбованим у різні кольори, або покрита порошком какао. Такі цукерки виходять в результаті нарощування шару з цукру та подальшого полірування даного шару. Ця процедура здійснюється за допомогою спеціальних котлів, з міді та сталі.

Назва цих цукерок походить від французького слова dragée, яке є не зовсім смачною насолодою, а скоріше навпаки, певною дозою ліків у твердому вигляді. Через деякий час виробники кондитерських виробів також стали називати і цукерки, а все завдяки їх неймовірній схожості з однойменними таблетками.

цукерки

Види драже

Драже поділяють на два основні види: за типом начинки та за типом його зовнішньої оболонки.

Що стосується першого виду, то існують цукерки з такими начинками:

Види драже за типом оболонки:

  • цукрова;
  • шоколадна;
  • з хрусткою скоринкою;
  • із вигнутою поверхнею.

Існує навіть дієтичні драже, вони є цукерки з додаванням препаратів для зниження ваги, і притуплення апетиту. Такі драже краще вживати людям із підвищеною вагою.

Користь та шкода цукерок

Досить довгий час точаться суперечки, про користь і шкоду драже. У складі драже підвищена кількість цукру, що говорить про великий вміст вуглеводів у цукерках.Саме тому людям з ожирінням, і діабетом, протипоказано вживати ці цукерки. Але крім підвищеної «вуглеводності», у складі також присутні корисні мікроелементи, такі як калій, мідь, залізо, фосфор.

Для того, щоб цукерки привертали увагу споживачів, їх часто забарвлюють у яскраві кольори, за допомогою харчових барвників, які можуть спровокувати напад алергії, тому алергікам не бажано вживати цей вид солодощів. Найкраще перед придбанням цього виду солодощів, уважно вивчати склад продукту.