Цуккіні – сорти та фото, особливості вирощування, День дачника
Цуккіні - різновид звичайного кабачка, пару десятків років тому завезений до нас з Італії. За деякими своїми характеристиками ці овочі на краще відрізняються від усіх знайомих білоплідних культур кабачка – вони компактніші і показники врожайності вищі, саме тому вони дуже популярні в Європі та Америці.
Надзвичайно соковиті та ніжні на смак цукіні містять у м'якоті легкозасвоювані вуглеводи, каротин, вітаміни групи РР та аскорбінову кислоту. А в міру зберігання у плодах відкладаються ще й цукри.
Приготувати з цукіні можна ті самі страви, що і з кабачків. Молоді цукіні можна використовувати сирими, натерши в салати. На зиму їх можна маринувати (окремо або з іншими овочами), солити, квасити.
Вже виведено чимало гібридів та сортів цукіні. Кожен з них відрізняється забарвленням шкірки, формою плодів та терміном дозрівання. І якщо середні за розмірами довгасті цукіні можна зустріти на городах багатьох дачників, то маленькі, яскраво-жовті або круглі кабачки у нас поки що рідкість. І дуже дарма – рослина при правильному догляді цілком здатна рости та давати рясні врожаї та в умовах непростого українського клімату.
Агротехніка вирощування цукіні така сама, як і білоплідних кабачків.
Розглянемо найбільш популярні гібриди та сорти цукіні.
З нових сортів цукіні можна згадати такі назви: Ванюша, Буржуїн, Міні-цукіні.