Д. Геллатлі Як стати, бути і залишатися вегетаріанцем
Відмова від вживання м'яса і риби перестає здаватися дивною і тепер всіляко підтримується вченими та лікарями. Так само ставати, бути і залишатися вегетаріанцем, означає залишатися вірним своїм переконанням.
ПЕРЕДМОВА Все починається з остаточного рішення стати, бути або залишитися вегетаріанцем. Ця книга покаже вам процес переходу від м'ясоїдіння до вегетаріанства – кожен крок цього шляху. На кожне запитання буде дано відповідь, кожен сумнів буде розглянуто. Якщо ви вже є вегетаріанцем, то ця книга додасть вам впевненості та знань, щоб відстоювати свої переконання. Якщо ваші батьки стривожені, ця книга їх заспокоїть. Якщо у вас недостатньо фактів, ви можете знайти їх тут. Фермерство стало таємною індустрією, де тварини затиснуті в тісних клітинах далеко від цікавих очей. У першому розділі висвітлено найтемніші сторони цієї галузі та показано реальний стан речей. Ви зрозумієте, що навіть тварини, яких ви бачите на полях, не є прикладом достатку, як вас переконали, - у них теж є сумні та таємні сторони життя. Все більше і більше людей у всьому світі стають вегетаріанцями, перестають їсти м'ясо та рибу тому, що вони усвідомлюють справжню ціну цього м'яса – і це не вартість продукту в супермаркеті. У другому розділі розглядаються реальна вартість м'яса: вплив, який фермерські тварини надають на довкілля; те, яким чином риболовля руйнує океани. Не дивно, що понад 500 тисяч молодих людей лише у Великій Британії є вегетаріанцями. Незважаючи на це старовинні міфи про м'ясоїдність ще живі. "Ми потребуємо м'яса. М'ясо - це здоров'я! Ми призначені для того, щоб їсти м'ясо!", - кажуть деякі. У пошуках доказів цих тверджень я перевернула весь світ, і здогадайтеся,якого висновку я дійшла? Немає таких доказів! А знайшла я плутанину наукових та медичних доказів того, що вегетаріанці здоровіші та живуть довше. У третьому розділі факти відсіваються від фантазій, реальність від нісенітниці. Відмова від м'яса та риби раніше сприймалася як дивний вчинок, зараз таке рішення схвалюють і вчені, і лікарі. Однак все одно, бути, ставати і залишатися вегетаріанцем означає мати мужність відстоювати свої ідеї. У четвертому розділі ви відстоюєте свої переконання самі: у школі, вдома та перед своїми друзями. У цьому розділі також надана вся наявна інформація та підтримка, яка вам знадобиться у боротьбі за збереження тварин. Звідки я все це знаю? Я пройшла через це. Я стала вегетаріанкою у 15 років. З того часу я провела більшу частину мого трудового життя, намагаючись врятувати тварин, спілкуючись із десятками тисяч молодих людей по всій Великій Британії. Найважливіша річ, яку я усвідомила – це те, що навіть одна людина може відіграти велику роль. Протягом життя одна людина з'їдає 5 корів, 20 свиней, 29 овець, 760 курей, 46 індичок, 15 качок, 7 кроликів та півтонни риби. Які ще більш вагомі причини потрібні вам, щоб стати, бути чи залишатися вегетаріанцем?