Де вивчитися на готелі Швейцарські школи готельного бізнесу
Glion Institute of Higher Education
Про те, яких знань не вистачає сьогоднішнім випускникам, ми вже говорили. Відповідали на ці запитання самі готельєри. Нагадаю, що тоді, зокрема, йшлося ще й про брак практичних знань у студентів. І тоді ж Дмитро Іванов згадав про те, що в індустрії гостинності одними з найкращих шкіл традиційно вважаються школи у Швейцарії з їхньою практичною спрямованістю на навчання.
Чи це так насправді? Чому саме Швейцарія стала, на думку багатьох, тим місцем, де має сенс здобувати освіту у сфері гостинності?
Скільки коштує там навчання і чи коштує воно справді цих грошей?
Де саме можна пройти навчання? І що кажуть із цього приводу ті люди, які вже там відучилися?
Про це сьогоднішній пост.
Невже тільки закордон? У чому різниця «у нас» та «у них»?
Перш ніж розпочати, відповімо на запитання, яке, як нам здається, має виникнути у читачів:а що щодо освіти у нас у країні? Невже тільки закордон? Матеріали, з якими ми знайомилися, свідчать про одне: намагатися намагаються. І вузи профільні відкривають, і програми розробляють, і спеціалістів запрошують. І водночас усі чесно кажуть: брак практичних занять, відсутність строгих професійних стандартів, які б дозволяли належним чином коригувати програму навчання, та ще й той факт, що сама галузь (принаймні в тій частині, яка стосується саме системи освіти) ) багато в чому, як і раніше, перебуває в стадії становлення — не можуть не позначатися на загальній якості навчання.
А що ви хочете? До 90-х років вітчизняний ринок був закритий для зарубіжних готелів(для тих, хто ще не жив на той час, нагадаю: ставлення до сфери послуг та розуміння, що означає «якісне обслуговування клієнтів» тоді і сьогодні — це день і ніч). І, напевно, 20 років, які минули з того часу — не такий уже й малий термін для таких популярних нині «інновацій та модернізацій», і все-таки у Швейцарії тут, порівняно з нами, — 100 років фори… (перша школа готельного менеджменту відкрилася там у 1893 році…).
Якщо вже бути зовсім точними, то вважається, що у світовій практиці найбільш популярні дві моделі викладання «гостинної науки» - американська і швейцарська. Для першої характерний сильніший акцент на менеджменті як такому. Управління готельним чи туристичним бізнесом розглядається там лише як окремий випадок. В результаті на виході виходять випускники-універсали, здатні працювати у будь-якій галузі.У Швейцарії, навпаки, більшу увагу приділяють прикладним питанням. Як правило, на теоретичні та практичні заняття там відводиться рівна кількість часу, а інодіпрактика навітьдомінує. Студенти освоюють всі професії, пов'язані з роботою готелю — від портьє, офіціанта та покоївки до бухгалтера та керуючого. Самі школи безпосередньо співпрацюють із готелями чи існують з урахуванням якогось із них.
І тут знову безумовна перевага, порівняно з вітчизняними школами. Адже в нас традиційно прийнято «школу знань». Вважається, що головне завдання вишу — дати хорошу теоретичну підготовку, а практичним навичкам студента навчать у компанії. Проте доучувати співробітника, особливо в такій сфері, як індустрія гостинності, — досить дороге задоволення, і компанії швидше приймуть на роботу спеціаліста-практика, ніж теоретика.
Куди податися? Список шкіл у Швейцарії
вручення дипломів у SHMS
Ми навмисно наводимосписок, а не рейтинг. Пам'ятаєте приказку: «всяк кулик своє болото хвалить»? Швейцарія в цьому сенсі не є винятком. Безглуздо було б не скористатися своєю «конкурентною перевагою» (якщо столиця світового навчання готельній справі) і в «маркетингових цілях» не «пропіарити» себе коханого, правда? Рівно це нам і здалося, після вивчення матеріалу у всесвітньому павутинні. Шкіл там і справді чимало (більше, ніж у нашому списку — факт). Навіть дивно, як вони вміщаються на такому невеликому просторі? Ну і всі себе хвалять, зрозуміло, а як інакше? Одним словом, посилання на школи нижче, а далі вирішуйте самі.
Так, ще один важливий момент – вартість навчання. З метою економії вашого часу також наводимо посилання, принаймні там, де про цю вартість йшлося. Для зовсім нетерплячих скажемо відразу:«стеля» ціни, побаченої нами, склала приблизно35 тисяч швейцарських франків за семестр (1 євро приблизно дорівнює 1, 3 швейцарському франку). Є й дешевше, зрозуміло. Є й щомісячна оплата. Ну і програми найрізноманітніші: і бакалаврат, і постдипломні (для тих, хто вже має вищу освіту), і MBA і інше — на будь-який смак, а, точніше, гаманець.
Cesar Ritz Colleges Switzerland
Готельний та туристичний бізнес, курси з кулінарії. Пишуть, що «програми інституту Cesar Ritz поєднують усі переваги традиційної швейцарської освіти в індустрії гостинності та американської університетської освіти у сфері менеджменту. Коли роботодавець здійснює відбір співробітників, диплом Cesar Ritz гарантує його власникам успіх». Вартість знайти не вдалося, але є регіональний сайт українською мовою.
«Міжнародний інститут гостинності таготельного менеджменту Гліон пропонує всесвітньо визнані програми у сфері гостинності, туризму, спортивного менеджменту, організації заходів. Школа готельного менеджменту має акредитацію найпрестижніших міжнародних асоціацій». Вартість цього задоволення можна подивитися тут
Цей навчальний заклад нескромно вважає себе «одним із найкращих у світі». «Високий стандарт освіти і прекрасне розташування в курортному місті Монтре на березі Женевського озера робить навчання тут незабутнім досвідом і дає перепустку в світ кар'єрних можливостей». Не більше не менше. Вартість – тут
Вища освіта у сфері готельного та ресторанного менеджменту та туризму. Німецькомовна частина Швейцарії. Школа розташована в невеликому туристичному місті Зоренберг, неподалік Люцерна та Берна. Вартість тут
IHTTI School of Hotel Management
Вища освіта та навчання готельному бізнесу. Школа розташована у франкомовній частині Швейцарії - місті Невшатель. Вартість вказана помісячно (тут лише на прикладі бакалаврської програми) – але за бажання розібратися нескладно.
IMI International Hotel Management Institute Switzerland
Невелика школа у центральній частині Швейцарії (Люцерн), яка обіцяє «індивідуальний підхід у навчанні». Заснована у 1990 році. Вартість не вказують і просять "Сontact us for details".
Les Roches International School of Hotel Management
Школа готельного та ресторанного бізнесу. «Престижний інститут, який готує спеціалістів у сфері гостинності. Les Roches входить до складу американської організації Laureate, яка поєднує престижні незалежні університети Іспанії, Франції, Коста-Ріки, Швейцарії, Мексики, Чилі, Еквадору». Вартість - тут
Швейцарська школа готельного менеджменту. «Один із найвідоміших і найбільших навчальних закладів у галузі гостинності». Школа має два кампуси – у Ко та Лейзані. Кампус у старовинному готелі «Ко-Палас» (неподалік Монтре), крім навчання, пропонує ще й проживання в замку з видом на Женевське озеро та Французькі Альпи. Кампус у Лейзані (гірськолижний курорт Швейцарії) пропонує різноманітні програми першої та другої вищої освіти. Вартість - тут
Реклама - ніщо, відгуки - все!
Не займатимемося графоманством і переписуватимемо чуже, вже написане. Просто скажемо, де почитати відгуки про навчання в деяких із представлених вище швейцарських шкіл.
Отже: ось тут розповідь Ірини Омелянової, свого часу студенткиIHTTI School of Hotel Management. Нам сподобалося рівно, об'єктивно, цікаво.
Ось тут — розповідь якоїсь панянки («стильної та вишколеної дівчинки Олени» – саме так її представили у статті) про навчання уSwiss Hotel Management School, SHMS. Присмак цієї статті видався нам дещо «мармеладним». Втім, судити вам.
Про цю саму школу можна прочитати і ось тут. Це вже для тих, хто, як то кажуть, «любить гарячіше». Нам усе розказане здалося більш об'єктивним, ніж попередній матеріал, проте думка з деякими колегами з цього приводу у нас розділилася. Стаття називається «Вся правда про Swiss Hotel Management School – або маленьке пекло у великому раю »
Про навчання в школі Les Roches можна прочитати тут.