День огірків відзначається у третю суботу липня у Суздалі
Свято присвячене зеленому овочу було придумано 16 років тому, 2001 року. Авторами стали співробітники Володимиро-Суздальського музею-заповідника. Він був придуманий не випадково — сільське господарство та городництво – здавна було провідним заняттям мешканців Суздаля та родючого суздальського Опілля.
День Огірка в Суздалі досить самобутнє і поки що єдине в Україні свято, присвячене цій овочевій культурі. За часів СРСР огірок став буквально суздальським «годувальником». Земельна ділянка біля будинку в самому Суздалі або горезвісні «шість соток» у колективному садовому товаристві – це ціле підприємство для справжнього огірника.
Прогулюючись «Ненажерним» і «Ремісленим» рядами, дорослі та діти можуть отримати уроки з художнього різьблення на овочах, пограти в народні ігри, заспівати огіркові частівки. Концертна програма – на будь-який смак. Духова музика, фолк-джаз, фолк-рок, народна та естрадна пісня. Любителям конкурсів – змагання «Огірковий безмін», «Огірковий ненажера», «Малосольні танці».
Подарунки від спонсорів отримують і городники за найдовший, найсолоніший огірок, найкращу огіркову страву, найкращий огірковий костюм. Під «завісу» свята зі сцени на кшталт олімпійського Ведмедика злітає в небо лялька-зеленець, у кишеньці його штанців – обіцянка гарного призу для щасливчика.
Свято Огірка мабуть, найвідоміше і найпопулярніше серед туристів у Суздалі. Щорічно він проходить на території музею дерев'яної архітектури. Ідея проведення свята належить колишньому генеральному директору Володимиро-Суздальського музею заповідника О.І. Аксьонова.
11:00–11:10 – Костюмова хода від центрального входу до головної сцени свята.
11:10–11:15 – Увертюра свята. «В'язнівський диксиленд».
11:15–11:30 – Урочисте відкриття XVII Міжнародного свята Огірка.
11:30–12:00 – Музичний подарунок від «В'язнівського диксиленду».
12:00–12:15 – Виступ фолк-гурту «Мужики».
12:15–12:30 – Конкурс «Огірковий безмін».
12:30–12:40 – Виступ ансамблю пісні та танцю «Субботея».
12:40–12:55 – Подання «огіркового журі» свята. Конкурс "Огірковий тост".
12:55–13:15 – Зустріч закордонних гостей свята – делегації Угорської Республіки. Відкриття «угорського обійстя».
13:15–13:30 – Виступ фолк-групи «Буда».
13:30–13:45 – Виступ фолк-гурту «Мужики».
13:45–14:00 – Конкурс «Малосольні танці» за участю фолк-групи «Буда».
14:00–14:20 – Виступ фолк-гурту «Буда».
14:20–14:40 – Зустріч закордонних гостей свята – делегації Республіки Індонезія. Виступ індонезійських артистів.