Десерт з айви по турецьки рецепт з фото

Всім найглибший селям та доброго часу доби!

Продовжуємо раніше розпочату розмову на тему турецької кухні і поговоримо сьогодні про десерт з айви турецькою.

Але дозволю собі невеликий відступ:

Після того, як на борошняних солодощах я набрав у країні кілограмів десь п'ятнадцять, причому буквально за рік-півтора, а потім довго і болісно за допомогою місцевих дієтологів скидав, я перейшов на десерти не з тіста.

Звичайно, іноді в них калорій анітрохи не менше, ніж у тій самій баклаві та що з нею, але певна "ілюзія безпеки" при вживанні виникає.

Про десерт із гарбуза ми вже говорили. Отже, тепер – про айву.

Знову ж таки, як і минулого разу, допомагає нам розбиратися в премудростях турецької кухні - Севги або, по-нашому, Люба.

Вихідні продукти

Айва, цукровий пісок, лимон, кориця (1 паличка), гвоздика (5-6 шт.)

Послідовність

Крок 1. Айва чиститься і з неї витягується серцевина.

Щоб айва не потемніла, вона тимчасово кладеться в лимонну воду. Низ половинок айви можна обрізати плоско, щоб вони потім стійко лежали в каструлі під час приготування.

Крок 2. Кісточки та шкірка айви кладуться окремо.

Крок 3. Укладання в каструлю.

Дно плоскої каструлі великого діаметра викладається шкіркою від айви.

Айва кладеться поверх. Поверх також укладаються кісточки айви. У центр розміщується паличка кориці. За смаком можна додати гвоздику - 5-6 штук.

У серцевину кожної половинки айви насипається по дві столові ложки цукрового піску.

Крок 4. У каструлю додаємо 1-1,5 склянки води.

Крок 5. Каструля накривається кришкою і ставиться на сильний вогонь до закипання води. Потім вогонь зменшується до слабкого та айва готується до зміни свого кольору на червоний.

Час приготування може становити близько однієї години. За кілька хвилин перед тим, як знімати каструлю з плити, можна полити айву лимонним соком.

Сервірування

Айва подається у холодному вигляді. Сервірується зверху густими вершками чи морозивом. Добре до неї підійде волоський горіх.

Аф'єт олсун чи приємного апетиту!

Підписуйтесь на мій блог, щоб бути в курсі всіх оновлень та безкоштовно отримати мою книгу! Усі подробиці – у моєму зверненні до читачів блогу.

До нових зустрічей!

Поділитися у соцмережах:

Чи не хочете реєструватися? - Ну і сидіть собі тихо:)

Все цікаве у Туреччині на карті

Marka-Is, 14506631, Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia, +905350777452 , [email protected]

Політика конфіденційності

ПОЛІТИКА КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ

Ця Політика конфіденційності персональних даних (далі – Політика конфіденційності) діє щодо всієї інформації, яку сайт компанії «Marka-Is ÖU», розташований на доменному імені turkey-is.ru та turkey-is.com, може отримати про Користувача під час використання сайту компанії.

1. ВИЗНАЧЕННЯ ТЕРМІНІВ

1.1 У цій Політиці конфіденційності використовуються такі терміни:

1.1.1. «Адміністрація сайту» – уповноважені співробітники на управління сайтом, що діють від імені компанії «Marka-Is ÖU», які організовують та (або) здійснює обробку персональних даних.

1.1.2.«Персональні дані» — будь-яка інформація, що відноситься прямо чи опосередковано до певної чи фізичній особі (суб'єкту персональних даних).

1.1.3. "Обробка персональних даних" - будь-яка дія (операція) або сукупність дій (операцій), що здійснюються з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів з персональними даними, включаючи збір, запис, систематизацію, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміна), вилучення, використання, передачу (поширення, надання, доступ), знеособлення, блокування, видалення, знищення персональних даних.

1.1.4. «Конфіденційність персональних даних» — обов'язкова для дотримання Оператором або іншою особою, яка отримала доступ до персональних даних, вимога не допускати їх поширення без згоди суб'єкта персональних даних або наявності іншої законної підстави.

1.1.5. «Користувач сайту» – особа, яка має доступ до Сайту, за допомогою мережі Інтернет та використовує Сайт.

1.1.6. "Cookies" — невеликий фрагмент даних, надісланий веб-сервером і зберігається на комп'ютері користувача, який веб-клієнт або веб-браузер щоразу пересилає веб-серверу в HTTP-запиті, намагаючись відкрити сторінку відповідного сайту.

2. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

2.1. Використання Користувачем сайту означає згоду з цією Політикою конфіденційності та умовами обробки персональних даних Користувача.

2.2. У разі незгоди з умовами Політики конфіденційності, Користувач повинен припинити використання сайту.

2.4. Адміністрація сайту не перевіряє достовірність персональних даних, які надає Користувач сайту.

3. ПРЕДМЕТ ПОЛІТИКИ КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ

3.1. Справжня Політикаконфіденційності встановлює зобов'язання Адміністрації сайту щодо нерозголошення та забезпечення режиму захисту конфіденційності персональних даних, які Користувач надає на запит Адміністрації сайту при оформленні замовлення на користування послугами компанії через онлайн-форми або інші засоби онлайн-комунікації.

3.2. Персональні дані, дозволені для обробки в рамках цієї Політики конфіденційності, надаються Користувачем шляхом заповнення форм заявок (реєстрація та оформлення підписки) на Сайті та включають наступну інформацію:

3.2.1. Ім'я користувача;

3.2.3. Адреса електронної пошти (електронна пошта).

4. ОДЕРЖАНА ІНФОРМАЦІЯ ТА ДАНІ

«Cookies» не збирає особистої чи конфіденційної інформації про користувача, цю технологію можна заблокувати при персональній роботі з Сайтом, використовуючи налаштування Вашого браузера або поставити обов'язкове повідомлення про посилку «куки».

5. ЦІЛІ ЗБОРУ ПЕРСОНАЛЬНОЇ ІНФОРМАЦІЇ КОРИСТУВАЧА

5.1. Персональні дані Користувача Адміністрація сайту може використовуватись з метою:

5.1.1. Оформлення заявки послуги компанії дистанційним способом.

5.1.2. Встановлення з Користувачем зворотного зв'язку, включаючи направлення повідомлень, запитів щодо використання Сайту, надання послуг, обробки заявок від Користувача, а також напрямки інформаційної розсилки.

6. СПОСОБИ ТА ТЕРМІНИ ОБРОБКИ ПЕРСОНАЛЬНОЇ ІНФОРМАЦІЇ

6.1. Обробка персональних даних Користувача здійснюється без обмеження терміну будь-яким законним способом, у тому числі в інформаційних системах персональних даних з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів.

6.2. Адміністрація сайту не передаєперсональні дані третіх осіб.

7. ВАША ЗГОДА З ПОЛІТИКОЮ КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ

Використання цього Сайту підтверджує Вашу згоду з Політикою конфіденційності. Якщо Ви не погоджуєтесь з викладеними тут правилами та умовами, будь ласка, залиште Сайт і не використовуйте представлений контент. Будь-яке використання Сайту та представлених на ньому матеріалів розглядається як Ваша беззаперечна згода з викладеними вище умовами.

8. ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ

Сайт не бере на себе відповідальність за дії інших сайтів та ресурсів, третіх осіб та сторонніх відвідувачів.

9. ДОДАТКОВІ УМОВИ

9.1. Адміністрація сайту має право вносити зміни до цієї Політики конфіденційності без згоди Користувача.

9.2. Нова Політика конфіденційності набирає чинності з моменту її розміщення на Сайті, якщо інше не передбачено новою редакцією Політики конфіденційності.